【吃貨天下】糯米魷魚卷

marat

用料 :

魷魚 糯米
洋蔥 杏鮑菇
蠔油 料酒
糖

做法 :

1. 魷魚清洗時不要剪開筒身，去頭及內臟，撕去表層紅色的膜，瀝干水份待用
2. 糯米浸泡2個小時，放入電飯鍋內煮熟；洋蔥、杏鮑菇各1/2個切成粒，起油鍋煸炒，調入適量蠔油，加入煮好的糯米飯拌勻，填入魷魚筒里，用牙簽將筒口封住
3. 平底鍋內倒入2勺料酒、1大勺海鮮醬/蠔油、1勺糖、小半碗清水，放入魷魚筒，中火煮至湯汁濃稠魷魚上色，盛出后放涼切片，淋上汁水即可

marat

小貼士:

糯米填入魷魚筒時不要塞得太滿，保持魷魚筒身的自然形狀，捏上去較松軟的感覺即可；因為魷魚受熱后會收縮，塞得太滿則會脹破。

(來源:中華美食網)

marat

網友做的也很厲害哦....

逆游的魚

看起來很不錯，我相信吃起來一定也很棒的

diandian

有點像毛毛蟲面包

藍草結

估計是甜的吧。。

marat

藍草結 發表于 2012-8-6 10:25
估計是甜的吧。。

不是甜的呀....