二等獎——海水實習總結（水產前沿•首屆全國高校水產實習征文）

小靈魚

學院  廣西大學動物科學技術學院

實習地點：北海市甘田水產養殖有限公司

作者：黃秀蕓

聯系方式：18907710521

專業班級：水產養殖學2009級1班

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摘要：通過暑期社會實踐活動，不僅使我真真切切的接觸社會，學習到為人處事的方法。還從專業知識上給予了我很大的補充，學習到課本學不到的知識，累積了一定的社會經驗，無論在操作上還是思考問題上，自我都得到了很大的提升。感謝2個月來一直照顧與幫助我的每位工作人員，感謝場里給我這次社會體驗的機會。  

  關鍵字：北海；蝦苗；培育     

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一、實踐單位簡介

北海市甘田水產養殖有限公司系專業從事水產種苗繁育、水產養殖的民營科技型企業。下屬中科蝦苗場和中科對蝦養殖實驗場，始建于1999年，初建時育苗水體660立方米，對蝦養殖面積60畝。到2007年底已發展為育苗水體3000立方米、高標準對蝦養殖面積200多畝。公司現有員工50人多人，高級職稱3人，中級職稱5人，技術人員8人。

    育苗場總水體約5000立方米，其中對蝦培育水體1000立方米，育苗水體3000立方米，研發對蝦無節幼體80億尾，對蝦種苗約10億尾，已發展成為北海市主要的海產種苗生產基地之一。該公司生產的甘田牌優質對蝦種苗一直深受廣大養殖戶的歡迎，遠銷廣東、天津、上海、江蘇、浙江及越南等地。2008年開始培育南美白對蝦第一代種苗1億多尾，以質好價廉贏得養殖業主的廣泛好評！

    2004年，該公司與北海市炎黃生物科技研究所合作進行東風螺工廠化養殖實驗并獲得巨大成功。在廣東海洋大學黃翔鵠教授的指導下，公司正在參加國家科技部項目——亞熱帶主要水產養殖品種安全越冬抗寒關鍵技術研究。甘田水產養殖有限公司也是廣西大學水產學院，廣西職業技術學院、廣東海洋大學的實習基地和項目實施及成果轉化基地。

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今天我們出發

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二、實踐過程

（一）、初到養殖基地  7月7日，我來到了北海竹林蝦苗養殖基地，社會實踐活動就從此刻正式開始。初來乍到，安頓好后，在領班人員的帶領下我仔細參觀了養殖基地。養殖基地比較寬敞，占地500多畝，生產車間、廠房規劃整齊，各種配套設施基本完善。與養殖基地相鄰的就是一片大海，這對海水培育蝦苗在外部條件下是十分有利的。到了晚上李珍珍技術員帶我去見車間負責人。負責人是一位30多歲的福建人，有著豐富的培育蝦苗技術。他根據工作情況，給我布置了相關的工作任務。

(二)、日常工作內容  

    1、基本工作  我日�；�本工作概括起來就是稱料、搓料、投料。雖然看起來十分簡單，但這項工作如果做不好，就會嚴重影響到苗的生長，輕者會降低苗的生長速度，重者導致蝦苗全部死亡。所以，我一直將這項任務視為重中之重，嚴格稱料，仔細搓料，認真投料。在日常工作中，除了做基本的活外，還要燒鍋爐供熱水給蝦苗池加熱，并且把溫度控制在32℃--33℃。還要和師傅去海邊抽取海水，將海水過濾并儲存到蓄水池待備用。

    2、額外學習 在基本學習以上工作外，我還額外請教了師傅如何養殖豐年蟲，因為這種蟲對蝦苗的快速健康發展有著至關的重要。同時，參觀了場里養殖的沙蠶，并虛心向師傅學習了養殖沙蠶的關鍵技術。工作雖多，但學習到知識，開闊了眼界，豐富了自己，我在整個社會實踐活動下來都十分開心同時也一直感激教導我各位工作人員。

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簡易的床鋪（工地搬來的磚頭做床基，上面就一塊工地水泥木板）

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三、養殖蝦苗技術要求以及相關注意事項

（一）、養殖蝦苗技術要求

    1、放卵前期工作 放蝦卵前的工作是培育水體。首先得洗刷池壁兩次，用甲醛和氯水消毒浸泡4天，再排水充水并加入營養鹽如肥水肽及利菌多，按照一個池15平方米的標準，每個池各放300ml肥水肽并且在放苗前一個晚上要放入粗鹽調節PH，鹽度要求大于18，并且越高越好。溫度控制在32--33℃，PH在8.2左右最好。準備好一切之后，就等著放苗了。

     2、放卵方法及后期工作  放蝦卵的時候也有講究，要快、輕。卵一般是下午6點多的時候送來，等卵一到就要迅速搬運到池里，苗是分袋裝的，放的時候動作要很小心。剛放入池的蝦卵不用做任何處理，只要嚴格控制各種水質條件。受精卵經過24個小時便可以孵化出無節幼體。無節幼體經過蛻皮6次，2～3天的時間就發育變態為蚤狀幼體。蚤狀幼體的軀體分節，具頭胸甲，尾叉和眼柄附近有明顯的紅色素，出現完整的口器和消化器官，會攝食浮游植物，后期也攝食浮游動物，所以從這個時期就可以投喂些藻，但師傅說因為培育藻比較麻煩，所以用海草粉替代新鮮的藻，同樣可以補充營養所需。蚤狀幼體經過3次蛻皮就發展為糠蝦幼體時期。再經過蛻皮3次，4～5天就發育變態為仔蝦。仔蝦是蝦苗培育的最后一個時期，這個階段的蝦苗大約0.8cm。受精卵經過24h便孵化出幼體，這時候開始投喂飼料。每天投喂的間隔是2個小時，投喂時間分別為12:00,14:00,16:00。因為是剛孵化出來的苗，口徑非常小，所以在搓料的時候我們選擇300目的網目。這就會出現剛投完料就要準備下一餐料的情況。時間總是很緊張的過著。搓料的時候比較費勁，為了使上勁我都是半蹲彎腰搓，這一蹲就是幾個小時。一天喂料下來雙腳和手都麻木了，但這是個細致的活，容不得一點的馬虎。所以再累我都會在規定的時間內完成喂料任務。在整個喂養蝦苗的過程中，我可以從小苗孵化的時候一直觀察蝦苗的生長，親眼所見，親自飼養，從中發現問題并及時向師傅請教。同時還做了相關的筆記，總結摸索出投喂料量應該如何判斷。

    3、飼料配方以及成分要求  在平日稱料時候，我們的配合飼料一般由各種粉狀飼料加在一起，有蝦片、藻粉、海草粉、車元、黑粒、土霉、食母生和BP等。蝦片的主要成分是白魚粉、南極蝦粉、鹵蟲、螺旋藻、墨魚精、高級魚油、淀粉等。成分分析為粗蛋白48%以上，粗脂肪6%以上，水分7%以下，灰分16%以下，粗纖維13%以下，鈣2%以上，總磷2%以上，賴氨酸2.2%以上。從這些分析看，該飼料能滿足蝦苗的正常生長所需。一般的，一個15m³的池子，一般需要蝦片100g，其他原料需要6g左右。各個階段的蝦苗使用量都不同，搭配也不相同。即使相同階段相同的蝦苗數投喂有時候也有差異，這主要根據蝦苗的進食情況和水色來搭配食譜。技術員過人之處就是知道根據蝦的情況和水質情況而調節食譜，這就是經驗的積累。即使沒有高學歷高文化，如果經驗豐富，一樣可以把工作做的很出色。課本所學不代表實際操作的方法，課本所學知識在很大程度上在現實當中并一定適用。

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我實習的車間

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四、    蝦苗養殖疾病

（一）、養殖過程出現的疾病  在養殖過程中我還深深體會到養蝦是一個風險度極高的工作，蝦苗對環境的要求也十分嚴格。假若在日常飼養中不小心帶入了一些致病菌，那么整個池乃至整條車間的苗就會全部死亡。一個池有900萬尾苗，一個車間就有9000萬尾，可想而知，稍有不當就會造成多大的損失。在我學習期間，車間就曾經發生過蝦苗染病不得不排苗的狀況。事件發生在7月29日，當時的情況是該車間的苗處于仔蝦時期，蝦苗約0.8cm。將蝦苗裝進燒杯觀察到的現象是蝦苗無精打采，沒有歡快的游動。尾部拖帶粘液，緩慢地沿著池壁在游動。有些嚴重的就直接沉入了燒杯底部。師傅說，這個病是北海養殖對蝦的慣病，也是怪病。場里請來了美國專家和我國的專家，都沒診斷出病因。說是慣病，是因為每年的7、8月份就會出現這樣的情況。至今為止，場里因為該病所造成的經濟損失就有200多萬。據師傅介紹，對于這個病，他們也無從入手，唯一能將損失將為最低的方法就是搬苗。

（二）、對疾病的個人分析 對于這個病，我個人覺得病因出自水質。因為換了水養殖后苗就可以變好了，所以應該是水引起的病害。進一步分析，病害大多處于7、8月份，應該就是跟這段時間海水所發生的改變有關。7、8月份天氣悶熱，時有臺風侵襲，雨水密集，這就導致海水的鹽度和PH下降，以及海水里的微生物發生微妙變化。而養殖對蝦要求的鹽度都要18‰以上，但經過一段事件的觀察和測試，我發現師傅抽回來的海水鹽度只有16‰或者17‰。為了達到18‰以上的效果，師傅就在水體里加粗鹽。雖然鹽度達到了18‰，但這是人工調理出來的，水體的某些微小的變化卻無從得知，例如礦物質以及微生物量的改變。

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養殖廠小部分

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五、成本計算及分析   

（一）、成本計算 有付出就會有收獲。在大家的努力下，我們一共賣了兩次苗。成本和利潤如下計算：受精卵2元/萬，成活率最多為30%--40%，商品苗為20元/萬。受精卵成本一共是2萬塊，即2個億受精卵。按以上存活率則有3000--4000萬的商品苗，即總利潤是6--8萬元，折合中間價7萬，除去工人費1萬，電費3000元，則純利潤是37000元。這是一個月來兩個車間的收入，還未除去場地租用費。若除去場地的費用，則剩下的收入也不是很理想。按以上的算法得出，該場這種養殖方式不是很理想，經濟效益有待提高。

（二）、個人對經濟效益的分析 這主要是受病害的影響，假若像卜峰場一樣成活率100%，那么經濟效益是十分可觀的。但若要像卜峰那樣嚴格要求北海養殖廠又是不切實際的。首先，該場的性質是個體戶，而卜峰是責任有限公司，在規章制度的執行方面前者不如后者；再次，嚴格的規章制度需要一定的資金做后盾，例如需要購買消毒水，且每隔兩天就要換一次。這需要投入大量的資金，在私人單位不太現實；第三，場里負責人的思想觀念跟大型企業還未完成接軌，科學養殖的方法還有待進一步加強。

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愉快的路上

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六、對本次實踐的感受

    回顧這兩個月（2012.07.07--09.01）的暑期社會實踐，我感觸頗深，收獲也很多。很感謝這個月里一直教授我經驗的老板和每位工作人員，在他們的精心教導和幫助下，我對海水培育蝦苗有了更深一步的認識，學到了許多課本上學不到養殖技術，同時，也深深感受到了場里每位員工對我這名即將畢業的學生在各方面的照顧。在實踐過程，每天不斷有新的任務需要去完成，盡管如此，我覺得這次社會實踐意義十分大，學到的知識很多，每天都有新的任務等著我去挑戰。我是一個會生活的人，無論環境如何我都能找到樂趣，能苦中作樂，調節每天的心情。并每天以飽滿的精神投入到新的一天工作當中。樂趣十分多，例如白天我們一起并肩戰斗，傍晚和師傅去釣魚，去摸蝦，去烤扇貝，看晚霞，看日落，數星星等。這樣的經歷使得我很快的成長起來。這次暑期社會實踐活動讓我學會了很多，我相信，經過這次活動，我會更加的成熟起來，以更豐富的知識和經歷，激發起投入社會工作的更大的熱情。

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偶爾和師傅出去的海釣加餐

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在偏僻的養殖場，你需要有自娛自樂的精神！