海鱸，出路在哪？

夜雨

       珠海漁業協會秘書長楊景進昨天向記者透露，珠海白蕉地標產品白蕉海鱸目前滯銷量已超5萬噸，3000家當地養殖戶亟待拋售，回流資本，處境堪憂。對此，珠海部分大型超市、土特產店緊急救市，幫扶滯銷產品，白蕉海鱸今起低價銷售。

　　家樂福 三天平價銷售

　　昨天11時，來自白蕉的大約3000斤冰鮮海鱸運抵家樂福超市，從今天起連續三天以接近市價一半的價格銷售。

　　上午，記者在家樂福看到白蕉海鱸一到位，就引發廣泛關注，不少市民詢問售價，打聽開賣時間，因為多達3000斤，量大且鱸魚本身保鮮要求高，所有海鱸以冰鮮保存。

　　據超市新聞發言人介紹，今年白蕉海鱸嚴重滯銷，當地和超市方面達成合作，幫助銷售，其中珠海山場、吉大分店共計銷售1000斤，剩余2000斤當天就發到廣州地區分店。

　　據悉，從周五開始連續三天，珠海兩處超市計劃以7.9元/斤的價格售賣白蕉海鱸，較平時13.8-16元/斤的售價便宜將近一半，每家店單日供應量在150斤左右。

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　　農產店 品嘗+促銷

　　與此同時，珠海漁業協會昨天也在檸溪市場二樓珠海扶貧地區土特產專賣店拉開促銷陣勢，高調推介白蕉海鱸。

　　記者在現場看到，百余斤剛剛到貨的白蕉冰鮮海鱸售價僅為9元/斤，三斤重海鱸制作的鱸魚干也只賣到50元/袋，漁業協會、特產店還組織現場試吃活動，由廚娘烹飪水煮魚、咸魚干、蒸魚等六七種菜式，供群眾免費品嘗。

　　“味道很鮮美，咸魚干有韌性，一點不輸于其它名優水產，怎么就賣不掉。”少數市民發出疑問。但記者在現場看到，真正購買冰鮮鱸魚的市民不多，但魚干等其它深加工產品卻略顯暢銷，一上午賣出不少。

　　受系列促銷活動影響，記者看到檸溪、為農等大型農貿市場正常魚檔白蕉海鱸售價小幅下降1-2元/斤，最貴不超過12元/斤。

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　■新聞背景
　　
　　海鱸滯銷已經超5萬噸
　　
　　珠海漁業協會秘書長楊景進說，目前白蕉海鱸每年國內銷量為3-4萬噸，海外市場不過1-2萬噸，樂觀估計總銷量不超過6萬噸，按照截至本月的統計數據滯銷5萬余噸來看，如果行情持續，到年底即便迎來銷售高峰，除去6萬噸，仍將有大約10萬噸滯銷，白蕉當地及周邊約3000家養殖戶，目前正等待活魚上市，回流資金。
　　
　　■現狀
　　
　　成本上升了 價格下降了
　　
　　據介紹，受到近兩年飼料價格及人工成本上揚影響，白蕉海鱸養殖成本已經由前年的6-7元/斤，上升到大約7.8元/斤，而市場零售價卻一路走跌，由前年行情利好時的均價12元/斤降至目前促銷價不足10元，塘頭、檔頭，“兩頭”不順意。
　　
　　■獻策
　　
　　深加工才是最好出路
　　
　　協會方面表示，除促銷外，白蕉海鱸根本出路還是在于如何深加工，要在現有單一活鮮、冰鮮、魚干基礎上，更好招商引資，吸引更多廠商開展魚片、“面包魚”等加工產品的研發和生產，提升產品附加值，以此打開市場。
　　
　　■小資料
　　
　　白蕉海鱸
　　
　　珠海市斗門區白蕉鎮地標產品。“白蕉海鱸”魚品種為花鱸（Lateolabrax japonicus），隸屬于鱸形目，鮨科，花鱸屬。古代詩人范仲淹曾以“江上往來人，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風波里。”的詩句稱贊其體態和味道。