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海參是美味珍饈,百補之首,食用起來自然很多講究,絕不能像對待蘿卜白菜那樣粗魯簡單。今天康康教大家如何制作海參烏雞湯!
烏雞——雞中戰斗雞
烏雞富含多種氨基酸和微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低 ,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。
烏雞更具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。好了,廢話不多說了,我們開始下廚吧!
制作過程
食材:純軒康海參,烏雞,蔥,姜,大料,香菜,枸杞,黃芪,紅棗,料酒,鹽。
1、首先把烏雞切塊。
2、雞塊焯水。
3、撇去浮沫后撈出來備用。
4、將烏雞放入砂鍋中,再依次放入蔥段,姜片,八角,香葉,黃芪,枸杞,大棗。
5、加入料酒去腥。
6、砂鍋中多加一些水,大火燒開后轉成小火煮兩個小時左右。
7、時間到后放入純軒康海參,加鹽調味。
8、繼續煮15分鐘左右即可出鍋。
一碗特別養人的海參烏雞湯就做好了!雖然過程會花費一些時間,但是得到的營養卻讓你安然地度過整個冬天~(*^▽^*)!
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