【圖文直播】2016通威預混料水產科技論壇 華西站-成都

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可消化蛋白不足降低了草魚腸炎抵抗能力、生產成績、增加草魚腸道ROS含量。可消化蛋白不足通過降低草魚腸道生物抗氧化能力導致ROS清除能力下降。因為可消化蛋白不足。魚為什么那么多蛋白，除了肌肉組成其他以外的作用。要重視可消化性。  可消化蛋白不足降低草魚生產成績。進一步揭示了可消化蛋白不足的作用機制：兩種自愈及的好了大幅度提高，氧化損傷加劇。生物體的物理屏障是很重要的，免疫屏障也會出問題，這樣抗驗證能力下降。以腸炎付款ngl9文表示，25.52%，生長中期草魚可消化蛋白需要量。技術思維和科研思維有差異。

草魚是我過最大的淡水養殖魚類，但是抗病例和鬧低氧能歐力低是導致發病率、死亡率高、生長速度以及飼料利用下降是威脅養殖效益實現的最大障礙。

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報告題目：動物蛋白原料在水產飼料中的應用研究進展與供應行情

報告嘉賓：美國動物蛋白油脂協會 李鵬

全部PPT下載地址：PPT分享之動物蛋白原料在水產飼料中的應用研究進展與供應行情——李鵬

報告錄音：

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煉得是以熟化和脫水為主的生產過程；煉得是從食物鏈中回收蛋白源和能量源來生產安全有效的產品，是飼料原料的重要來源；煉得是全球食物廢棄物無害化處理的最佳選擇，可全球可持續發展戰略的一部分；煉得行業產生的水產飼料的重要原料：肉骨粉、雞肉粉、羽毛粉、雞油、豬肉骨粉、豬血漿蛋白粉、豬血球蛋白粉、豬腸膜蛋白粉、豬油。水產飼料中的應用問題：寵物級和飼料級的比較，肉骨粉的不同生產工藝和不同來源。

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胡毅等證明了黃鱔對于寵糧級雞肉粉和飼料級雞肉粉的單位蛋白利用效率是等同的。王巖等證明了金鯧對于寵糧級雞肉粉和飼料級雞肉粉的單位蛋白利用效率是等同的。

隨著天氣回暖，水產養殖陸續啟動，魚粉需求量將呈現文中回聲的態勢，秘魯新捕季將有可能在5月份開始，那么新貨也要在6月底抵達國內市場。

進口魚粉市場上半年將以消耗現有庫存為主，高品質新鮮度較好的魚粉的可供應量偏緊。

預期上半年動物蛋白市場供應總體偏緊，價格依舊處于高位運行，后期的走勢還要參考秘魯新季的配額情況和水產養殖的啟動進度

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報告題目：水產動物的維生素和礦物質元素營養研究進展

報告嘉賓：通威預混料技術總監 劉匆

全部PPT下載地址：PPT分享之水產動物的維生素和礦物質元素營養研究進展——劉匆（通威預混料論壇華西站）

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維生素：低分子有機化合物  魚類生長發育不可缺少的活性物質 ，作為輔酶以及各種營養參與體內代謝過程。分為水溶性維生素和脂溶性兩大類。

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維生素E差異小、最蝦值和最大值之間仍然有4倍以上的差異，VA、VD3差異均在5倍左右。礦物質元素，主流水產預混料廠家礦物質元素含量差異比維生素還要高（折算為1%預混料）同盟新最小和最大值間呈現月10倍左右的差異。

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茶歇合影留念時間~

“今天的天氣美不美？” “美！”


“今天的報告精不精彩？” “精彩！”

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茶歇過后接下來還有精彩報告~

報告題目：水產飼料生產經營新思路與新暢想

報告嘉賓：湛江恒潤機械有限公司 吳千茂

全部PPT下載地址：PPT分享之水產飼料生產經營新思路與新暢想——吳千茂（通威預混料論壇華西站）

報告錄音：

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競爭激烈，利潤低。水產飼料特別是華南地區，低利潤。2012~2013年飼料銷售高峰后，面臨產能過剩。淡水養殖的生產轉向肉食性，膨化料開始轉變成為低淀粉為主。

膨化魚飼料中淀粉的功用：1、促使飼料膨化的核心原料：淀粉和水分2、粘結作用，糊化后增加飼料的水中穩定性。3、能量，主要的碳水化合物原料之一，在魚類各種生理階段中發揮著重要的作用。4、肉食性魚類對淀粉敏感，是先天性糖尿病易患者，糖代謝效率低。

傳統數據：膨化魚料對淀粉的理想需要：淀粉含量：浮性料：a>=20%,20%>=a>=18%（臨界值）經過十幾年的發展發現不是這樣的。沉性料：15%>=a>=10%

膨化效果：漂浮率100% 膨脹系數>=1.5  顆粒均勻

那么，低淀粉膨化應該選擇單螺桿還是雙螺桿膨化機更適合？在單膨化的更大，低淀粉這么多年的研究發現，目前主要是做雙螺桿更有利于，在某個臨界值，單比雙有優勢。單有很多螺紋，內螺紋和外螺紋，間隙大，允許往后退，轉速快。雙的長徑比較長，不一樣。壓縮比不一樣，都是可調整的空間。在低淀粉調整相對容易。

低淀粉膨化的研究成果給行業帶來的價值：1、減輕某些肉食性魚類擺脫因飼料中淀粉過多造成代謝癥等病癥，提升養殖效率。2、騰出空間有利于其他需要的營養添加，提升配方的調整空間。

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保質器的主要功用：1、有效的增加物料的調質時間，使物料中的淀粉更加充分糊化、促進蛋白質變性；2、降低有害細菌、霉菌和酵母菌等有害成分；3、有效的提高了飼料的質量。（切口、水中穩定性）；4、調質效果更佳，可增大配方的調整空間、降低配方成本；5、物料更軟化，有利于提高產量、節約生產成本。

SJZB1000均質器大幅度延長均質時間，大大提高調質效果，淀粉糊化度提升8%~13%；制粒機產能提高20%~40%；顆粒透心時間短，耐水性明顯提高。

不是所有的調制器都會出現，容易出現的幾大弊端與困擾：1、下料不穩定，主機電流波動大；2、充滿系數把控不當，蒸汽“短路”容許物料往回走，可能使物料往邊跑。停機以后；3、操作控制不穩定，廢料成堆；4、調質溫度反而下降，達不到制粒需求溫度。

設計與制造：內部核心主轉子的設計與制造把控；2、傳動方式的選擇，合理選用保質器加了在北方選擇全保溫型的，南方的半保溫的就可以了，盡可能選全。

真空噴涂機能為我們解決什么問題？

可以實現高脂肪含量的準確添加（噴油量3~25%）；2、可以減少油的浪費，減少配方失真：噴油過程：跑冒滴漏幾乎為0，飼喂過程：大大減少水面油花3、可以增大配方調整空間，直接降低配方成本；4、可以通過減少內加脂肪提高擠壓膨脹系數；5、可以實現油、酶制劑、熱敏性藥物、風味劑、活性菌等的后噴涂；6、可以讓每顆飼料的營養更加均衡。

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報告題目：水溫脅迫下飼料方案調整及整理

報告嘉賓：通威股份水產研究所所長 米海峰

全部PPT下載地址：PPT分享之水溫脅迫下飼料方案調整及整理——米海峰（通威預混料論壇華西站）

報告錄音：

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根據魚類水溫分布圖我們可以知道：在15攝氏度以上北方地區有150~200天，長江流域有240~270天，珠江流域有330~360天。魚類總體的生存水溫在0~40攝氏度，常見熱帶淡水魚類最適水溫26~28攝氏度。常見熱帶海水魚類最適水溫24~26攝氏度。常見熱帶魚類生存水溫都偏高（18攝氏度~34攝氏度）多數冷水性魚類無法忍受高于24攝氏度的水溫。

魚類對溫度的感應：魚類依靠皮膚中密布的神經末梢感受，溫度與側線感受器關系不大。

有適應期、警告期，抵抗期、疲憊期（適應期）

魚類在脅迫條件下的生理變化：引起應急反應的各種刺激，也是引起應激反應的刺激，當機體受到應激刺激時，同時引起應急反應與應激反應，兩者相輔相成，共同維持機體的適應能力。

水溫異常對魚類的影響：水溫驟變引起：血液PH值重新調整；電解質體液阻礙；焦躁不安；呼吸急促；新陳代謝紊亂。

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溫度低打疫苗對CFRV疫苗的免疫應答基本受到抑制；當水溫上升到10以上，ANT明顯增高。在免疫臨界溫度以上，草魚的免疫應答隨著溫度的升高而增強，但是超過草魚的適宜生長溫度時其應答反應卻有下降的趨勢。

水溫不僅可以直接影響消化酶活性，還通過影響魚類代謝、消化酶分泌量等間接影響消化酶活性。

牙鲆的標準代謝率隨著溫度的升高而增加，二者為指數關系。牙鲆氨氮、尿素、總氮等有同樣規律。在低溫狀態下，溫度對內源氮排泄率的影響不大。

低溫脅迫下，投喂高消化能飼料可以得到更好的效益，不僅魚體生長更快，而且飼料利用效率也有提高。高溫脅迫蝦，投喂高蛋能比飼料是降低魚類生長延緩的最佳途徑之一。高溫脅迫下未添加VB6組羅非魚血液白細胞數量降低，而其他組有所增加。低溫脅迫下VC VE均可緩解血糖的增加幅度和血蛋白的降低幅度。低溫脅迫下VC VE組均可增強魚體的免疫力。飼料中添加VC VE均可在低溫脅迫時促進魚體生長，并緩解魚體在生理和免疫力等上的不利變化。

12~2月份，水溫較低，會出現15攝氏度以下情況，且會短暫出現10攝氏度左右，羅非魚設施減少，生長較慢。飼料調整思路：為維持生長和健康，適度增加蛋白含量（內在質量）。

防止魚掉膘，且抵御低溫脅迫，脂肪含量不能降低  水溫低，能量飼料利用率較低，添加量不易過高。魚體長速慢，可適度降低磷酸二氫鈣等的含量。

總結：魚類在溫度脅迫時的生長、生理變化和免疫力等與飼料營養狀況緊密相關。

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客戶代表發言環節，中達凱達飼料有限公司張洪興董事長發言

發言錄音：

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接下來是通威預混料與新客戶的簽約儀式！恭喜通威預混料！

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接下來最重磅最引人矚目的高峰論壇要開始啦！
擔任本次高峰論壇的是巨星集團的蘇寧博士，主持功力一級棒！被稱為“動物營養界的主持明星"






高峰論壇嘉賓有周小秋、李鵬、吳千茂、張璐、陳波


高峰論壇錄音：

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主辦方提前征集了參會嘉賓的問題，主持人開始提問每一個論壇嘉賓~

據我所知，周小秋教授的研究成果之一是很早就在鯉魚上發現了高比例豆粕配方造成鯉魚腸道及體表出血、鱗片容易脫落、免疫能力受損等問題。今年這豆粕是特別的便宜，和菜棉粕之間的差價差不多是歷史性低谷，大家肯定都想多快好省地多用點豆粕，但又擔心怕出問題，我想代大家提出的問題是：

  1、為什么是鯉魚比草魚、斑點叉尾鮰等更容易出現這個問題，有什么原因和機制導致鯉魚更容易出問題？周老師在這塊有什么新的研究進展可以跟大家分享的嗎？

2、鯉魚用到多少個點的豆粕是安全的？膨化豆粕呢？發酵豆粕呢？使用哪些添加劑可以提高添加豆粕的量？能提高到多少個點？

周小秋教授：要回歸基本層面，動物是植物的天敵。植物是倍動物吃的，從精華角度講，魚很少吃植物。無力抵抗，皮、殼甚至長毛。消除植物的抵抗。抗營養，破壞功能器官，抗營養因子。大豆，在草魚上做了研究，草魚比鯉魚比其他無子宮更敏感。解析：草魚本身多不飽和脂肪酸，容易氧化孫山。傳統的抗營養因子對草魚的前中后腸產生氧化損傷。

通過加工可以破壞細胞壁，可以破壞抗營養因子，不論是膨化也好，發酵也好，能夠解決一些問題，到底用多少？實際上跟你們的基礎配方有關，只是其中一個方面，需要琢磨你的基礎配方。從添加劑的角度來說，合成氨基酸是必須要用的，大量實驗表明，肯定是有效的，世界上沒有單一產品可以解決全部問題，關鍵是組合。

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李鵬博士是雞肉粉和肉粉的專家，有個問題想請教：

魚粉大約不到200元一個蛋白，國產肉粉、雞肉粉現在我們小企業買，只需要4000多5000多就能買到65蛋白的，也就是一個蛋白只需要60-70元，在我們小廠家無法準確判斷進口雞肉粉沒有摻假、摻雜的情況下，進口雞肉粉每個蛋白大約需要100-110元/個，價差這么大，我們憑什么采購進口的？采購了心里也不踏實啊！有什么好辦法，簡簡單單三板斧就能判斷進口雞肉粉是真的，達到您ppt里說的質量？

回答：可消化的蛋白質、腸炎、毒素會影響腸道健康，國產肉粉的原料幾乎是人類無法消化的，這是一個先天性的劣勢，大部分都是自家生產的肉粉，二次壓榨造成高水分、高油脂，也會造成氧化、發霉風險，由于空間出現的原因會造成發霉，搭配 使用會降低風險，我們感覺畜禽比水產抗消化能力比較強，水產動物需要慎重使用。現在的行情趨勢，水產飼料企業的認知，飼料的雞肉粉，包含著增值稅的農牧稅，每個版塊都會把這些稅收稀釋掉了，我們是光榮納稅人，我們每使用一噸的雞肉粉，就相當于給國家交了很多稅，

如何辨別是真是假，尤其是在西部省份，技術交流還是太少了，尤其是美國多少供應商，這些貨是不是舊貨、陳貨，如果我買的這些貨是不是值得信任，可以直接找我或者通過劉匆劉博找我。我們對于中小企業的監管還是比較嚴格的，也處理過很多案例，如果在未來，也可能會和通威集團一起把美國雞肉粉一起整合，和大家分享品控優勢，都有可能實現這樣的密切合作，從出口商到供應商，我們邀請通威預混料的高管一起去美國考察雞肉粉的情況，帶動其他中小企業一起用。


最重要的控制點，我們一直以指標來判斷的，供應鏈條上不能出現任何問題，這條鏈條太復雜了，我們把一些造假的公司，尤其是拖到新加坡再轉回來賣的公司，這件事業是協會謀劃很久的事情，目的在于把美國拿到真的文件的造假供應商踢出去。

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問吳千茂：

1、低淀粉膨化技術主要應用在加州鱸、大黃魚、石斑魚等高檔水產飼料上，您今天的報告也涉及到這個方面，能不能談談低淀粉膨化飼料的技術研究體會。

2、這是我們提前收集到的綿陽大圣飼料公司廖弟靈總經理提出的問題，他想問一下吳千茂吳總，吳總的課件講了保質器的內容，吳總能給我們再講一下保質器的優勢和劣勢嗎？如果有劣勢，如何去彌補？

回答：對低淀粉膨化，我的感受是有比較大的空間，像我們十五六年前的時候，低淀粉膨化是不可思議的，所以以后通過搭配，空間也很大，任何一個膨化料的配方，我們要把物理指標和化學指標，對于高淀粉是非常關鍵的，為什么在低淀粉可以膨化呢？配方中的其他成分影響很大；
我們一味地追求低淀粉膨化，不要為了浮起來而浮起來，一定要考慮到營養的因素和養殖的需求。

第二個問題我在PPT中已經清楚地講過了，就不浪費大家時間了~