【圖文直播】第五屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇

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養殖戶為什么選擇冰鮮雜魚：
傳統的習慣
生長速度快
投入成本低
沒有好飼料

營養策略：研究思路和研究方法創新發展：現在的研究花費的時間周期長，實驗規模大：建立動物實驗模型。

精準的營養研究是永恒的主題
不同品種、養殖階段、養殖模式的精準投喂策略


不同養殖階段：不同營養階段的養殖需求。
養殖模式：網箱養殖，池塘養殖，工廠化循環水養殖

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報告主題：蛋白酶在水產上的應用

報告嘉賓：上海紐崔特飼料科技有限公司 劉堯



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魚粉資源應該是越來越少的，水分蛋白可利用的情況，很多國家都有銷售的情況。


蛋白酶是水解蛋白質的，提升可消化水平，對腸道有很好的改善作用
和內源酶的比較，酶切位點
對飼料的水解情況的只管表現，說明蛋白原料已經被充分水解


加入蛋白酶，大魚的比例更多了，對養殖戶來說是經濟上的補償
不同梯度的蛋白酶，隨著蛋白酶水平上升，生長過性能更高。


蛋白酶可以從容的選擇蛋白原料，加強分解。

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報告主題：水產膨化飼料技術

報告嘉賓：通威股份 米海峰



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膨化料油脂提高，油脂含量高，優化養殖模式
氮磷比能解決于缺乏問題，目前各個地區出熱水與是提高養殖效益，降低養殖系數

飼料配方生產工藝，設備，技能，膨化度等物理現象的變化，在配方設計中，以前以海水料為主，膨化料：粒徑增加大的100%上浮投喂膨化料時，爭取100%上浮。對于水的硬度，張力不同。料倉的管理也是造成膨化原料不足。

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報告主題：飼料中添加棕櫚油對黃顙魚生長的影響

報告嘉賓：寧波天邦股份有限公司 趙帥兵



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報告主題：水產生物飼料在水產養殖中的應用技術

報告嘉賓：上海海洋大學 冷向軍



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上午的報告到此結束~下午繼續

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報告主題：動物蛋白原料資源與品質控制技術

報告嘉賓：蘇州大學 葉元土



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先討論幾個問題，回顧一下這幾年的更新變化，第一個是棉粕在水產飼料的使用，一般我們可以看到這種效果，就是在淡水養殖品種，只有豆粕和菜粕的飼料效果不如有棉粕的效果好，即使這些年豆粕價格比較實惠，但不提倡取代棉粕
今年的玉米價格可能會跌得比較厲害，小麥可能不占優勢，玉米和小麥我們曾經說可以哪個便宜就選擇哪個，今年玉米價格比較低，我們可以考慮玉米，從使用效果來看，在一定的溫度和一定的條件下，玉米的效果比較好，用于淡水魚類飼料，只是玉米的色素比較深，如果用于鳊魚飼料，建議少用一點。在產品方面，霉菌毒素對黃顙魚的影響是十分明顯的，玉米的霉菌毒素含量或許會比較高，從現在的使用情況來件，要謹慎控制玉米的含量。必須當心玉米的霉菌毒素檢測！

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飼料廠的降價促銷活動要保證一個最低的動物蛋白底線，植物細胞大小10-100微米，目前的粉碎機，消化上可能會顯著提高，但在營養上可能和現實有很大的差距。


動物蛋白與植物蛋白原料需要保持一定量的動物蛋白質，
魚粉+肉粉+血球粉，以及待開發的羽毛粉。國產的肉粉和進口的肉粉要考慮怎么使用的問題。


原料的前處理技術應該是非常有潛力的，所謂的植物性原料的破壁粉碎，也是一定條件下的粉碎。

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動物蛋白里面比較多的是魚粉、魚4、魚油，魚蝦蟹粉都可以據說有8萬噸的蝦粉，蝦的資源利用上不好，與魚粉的生產工藝、生產線一樣，溫度過高導致營養損失，能不能用酶解的方法做成瞎搞？效果應該比現在做成蝦粉好。我們的魚類資源很豐富，我們現在把所有資源都弄在魚粉和蝦粉上去，不同的原料采用不同的加工方式，效果應該才會更好。這是我最想講的框架個原則。


都是動物蛋白，養殖效果為什么會有差異？比如魚粉和魚糕有什么差異？魚粉里面的成分對于魚蝦蟹來說，不同的魚粉效果差異明顯。在配方里面盡可能使用這些飼料原料，主張魚熔漿粉+魚油方案。
加州鱸、生魚如果魚粉新鮮度不夠，就會出現吐聊，不同的魚粉差異除了魚粉的差異之外，就是安全性的差異。蛋白腐敗這塊現在知道的是中氨酸，新鮮度和食物安全的問題這應該引起大家的反應。

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魚偏瘦除了霉菌毒素之外，很大程度是因為氧化程度過大，動物蛋白的比例，和魚粉蛋白的調整這些問題，魚糕和魚漿的問題，使用魚漿的人越來越多，希望大家能夠重視這個變化，魚熔漿是高水含量的，直接添加不好，目前最好的添加方式，把菜粕和豆粕等預混合之后在二混中添加。使用方法上要做一些改變


酶解魚熔漿，可能里面的小肽氨基酸更多，現在的魚熔漿是
氨基肽氮含量不一樣、酶解魚熔漿可以有效代替魚粉。


同樣的原理可不可以做成肉漿？蝦膏比蝦粉味道好多了


美國的畜牧產量及動物蛋白產量充足，美國寵物級雞肉粉新鮮度標準比較嚴格，用于黃顙魚等高檔水產飼料可以使用進口豬肉粉和雞肉粉。美國雞肉粉的脂肪含量偏低，搭配豬油使用效果會更好，豬油和豆油的差別比較大，使用豬油的效果比較好。

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報告主題：魚肝膽綜合癥的有效解決方案

報告嘉賓：無錫正大生物股份有限公司 王濤



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報告主題：水產飼料原料與飼料的品控技術

報告嘉賓：新希望六和集團 郭吉原



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報告主題：水產飼料與養殖環境的調控技術

報告嘉賓：中國水產科學研究院淡水漁業研究中心 戈賢平



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