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【在線交流】魚公桂花魚養殖的實戰心得和育苗方法

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    本帖最后由 一片云 于 2016-3-9 13:03 編輯

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    魚公桂花魚養殖的實戰心得和育苗方法

                                             ——
    魚公



    時間:    2016年34 19:30


    地點:     1、中國水產頻道微課交流1群(語音分享)



    個人簡介:


    魚公:

    從小到大一直養魚,現己54歲,養植桂花魚二十多年,現在在廣東高要養殖和培育桂花魚苗


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    本帖最后由 一片云 于 2016-3-9 11:32 編輯

    這次的交流是分為3月4日和3月5日的部分,都是根據語音進行整理的,魚公也是沒有草稿的,臨場發揮的,是他個人的一個經驗,理論可能沒有那么強,有不足之處請大家提出寶貴的建議啊。大家多多探討和交流吧!

    廢話不多說,直接上傳文字版的內容,過后小編還會上傳語音的,魚公說具體的還是需要大家細細的體會。

    ================================================================
    ================================================================


    3月4日交流的內容:

      魚公:我認為桂花魚就是中國的國魚,什么人發這個魚是中科1號、中科什么號的都是扯淡的,因為這算是忽悠養殖戶的。我前幾天在我的群講完桂花魚的養殖以后,江蘇的一個江老板打電話說,魚公,我去年在什么地方的科研單位的中科1號和中科2號養出來的魚永遠是2兩、3兩的,是怎么回事?大家要明白桂花魚是中國的國魚。
      
      桂花魚從馴化到現在已經有幾十年了,很多人想把中國的國魚改變成為一條背離桂花魚本質的生態魚。
      
      我沒有什么文化,我也沒有什么大道理,有頭腦的人用什么科研技術能改變中國國魚,我相信也沒用。中國幾千年的中國文化,在開放政策幾十年里很多東西都改變了,中國的傳統現在又得到了什么呢?很多生態都已經改得面目全非了。
      
      有人問,魚公,可以研究一下用飼料喂嗎?珠三角、順德老養魚的人早有研究了,我認為沒有必要的,加州鱸是外來物種,怎么改變無所謂,桂花魚研究了這么多年了,老天有眼,就是不準他改變。
      
      我是農民伯伯一個,我培養桂花魚苗,我從小到大養這個小魚都是放在水庫和網箱,都是吃野雜魚的。
      
      現在我跟大家講講我魚公開苗失敗所有的經驗給你們,然后再說養殖是有風險的。
      
      現在我就跟大家講講如何養桂花魚和養飼料魚,怎么樣開花。
      
      其實養桂花魚的成本并不是很大。
      
      在廣東養桂花魚是高密度精養,所以也用飼料養飼料魚,其實飼料廠最討厭我們養桂花魚。
      
      因為還沒有飼料也可以把飼料魚養大。餌料魚可用農家肥,雜草發酵成餌料也可以養大。
      
      現在追求效益和產量的時候,就出現了用飼料廠的飼料喂飼料魚,然后養桂花魚,只不過真正用飼料養桂花魚,在廣東也不是最重要的。因為飼料魚吃的不是純飼料,是雞糞、鴨糞、豆粕,這些不是飼料廠出的飼料,都可以養到飼料魚。
      
      現在飼料廠出了飼料魚的飼料,他是說鯪魚精料,是針對養桂花魚要飼料魚研發出來的飼料,說白了,魚公以前的養魚方法,不用,因為什么都是改變了,現在一畝的飼料魚要幾千斤,其實在河道、野雜魚、很多外省的地方,大把的原料和飼料魚。在江蘇泗洪地區有110萬畝的養大閘蟹的精養塘,他們每年養大閘蟹的飼料都給野雜魚吃了一點去了,如果可以套養桂花魚下去,這個野雜魚不但可以不吃大閘蟹的料,還可以出中國最好品質的桂花魚,一畝有一百幾十斤。
      
      所以我不提倡,怎么樣高密度的養桂花魚,用什么樣的高技術的養。當然現在我是育這個苗出來,你們一畝養4500——5000,真正養魚的是走這一步的,如果有條件套養的,我就叫你們套養。
      
      精養桂花魚有苦有甜,有傾家蕩產的人,有笑到合不攏嘴的人,只不過這些,我不想看到,因為大家好才是真的好,你有這個運氣,2萬斤的桂花魚,有38塊錢一斤,只不過這個一兩年,分分鐘,又降到20塊了,或者因為有這個病毒出現了,你又要虧本。
      
      其實養桂花魚真的很簡單,你不要違背他的生態原理就很簡單,還有就是水質很重要,比如說我們西江的水,近年來出現了污染,不要說養桂花魚,西江本來的物種很多都沒有了,所以水質一定要最重要了。
      
      再一個就是養飼料魚,什么魚最好養,最好養就是飼料魚,最容易養,一點不懂的人都會養飼料魚。
      
      開花不成功,不是你沒有這個技術,而是因為天氣掌握不好,因為什么都是自然條件和生態環境的。
      
      魚還沒有繁殖的時候,你就催產它,又叫他提早,你就改變了這個生態,你開花不成功就正常了,到這個天氣,這個環境適合的時候開花很簡單,開花出來養這個飼料魚很簡單。
      
      現在資源豐富,什么機械,什么工具都有,F在一天幾百塊就可以把整個塘可以用網圍起來,這個開花是圍網式開花,很多人沒有試過。我告訴大家這個是最重要的一點。
      
      在3月底桂花魚出的時候,你們養桂花魚一定要會選苗,選苗是很關鍵的,也不要太小的塘放在套養塘,我不是說要你們買這個大苗,而是起碼要5公分以上,最好大一點剛在套養塘。
      
      其實桂花魚就兩個品種,一個是長江翹嘴鱖。一個是大眼鱖。千萬不要相信中國1號、中國2號,中國只有一個桂花魚。只不過分開是西江和長江,始終都是桂花魚,就是一種魚。
      
      因為桂花魚從廣東繁殖,一路沿西江過長江到全中國每一個地方。第二年回廣東,也是在廣東產卵,在網上看到,中康1號,這個是美其名。
      
      其實我今天群主叫我在這里講課,我現在頭腦一片混亂,怎么樣育苗。怎么樣養桂花苗,怎么樣養大桂花,我可以說出來,我就告訴你們,群里面是養桂花的,養飼料魚的都可以私聊我。
      
      在3月15日開始有這個花,現在最重要的條件養殖戶一定要做的就是把準備開花的塘,用網四周網住它,怎么網不用我說,是養魚人都會,網住他就是預防田雞跳下魚塘繁殖出來的田雞蛋,生出來的蝌蚪。
      
      再把魚塘里面的水,去年留下來的水,全部抽干,老水是養不大這個魚花的。
      
      如果你知道是20號可以有這個水花來了,你就在10號把生水抽進去,抽進去以后在15號下茶籽、漂白粉把野雜魚、蟲害全部毒死,再開增氧機把茶籽留下來的毒性清除,3-4天后,再放魚花。
      
      但是養魚花你按照這個步驟不一定就可以,你一定要按照天氣,天氣千萬要預測,如果有冷空氣或者低溫,可能一塘水一條魚都沒有了,所以你先了解溫度,氣溫起碼要23度,水溫起碼保持18——20度,這樣開花成功率就很高。
      
      在這個群500人,有哪個用圍網開花的,我相信10個都沒有,因為這個是這兩年才采用的最簡單和實用的方法,你們開花一定要用我魚公的方法。
      
      增氧機我叫你們采用耕水機,是小馬力的耕水機,兩三畝的塘如果你放一臺耕水機下去,整個魚塘的水會轉動,魚花成功率,如果整個魚塘的水可以轉動的話,耕水機會把向下的水不斷的攪動,耕水機很重要。
      
      你開什么葉輪。打到它天翻地覆都沒有用,耕水機開花真的最好,雖然用他的時間不是很長,7-8天就夠了,因為它就這幾天起作用,其余的你可以放起來,可以放在四大家魚塘等什么都可以,反正耕水機就是開花提高10%的關鍵。耕水機很多人認為它沒有用,我魚公開花最重要的就是耕水機。

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      昨晚沒有講桂花魚的養殖:
      
      今晚我就再跟大家詳細的說一說,為什么我這么強調養這個桂花魚?
      
      鱖魚是原生的,純種都是在中國,全中國淡水領域來說很多地方都是可以養的,而且普遍都可以接受桂花魚的。桂花魚從廣東游到最北方,再游回到廣東,這個產卵期,在中國這么大的地方,每個淡水的地方都可以生存。
      
      而且我在這么多年的養殖中,我就看到只有桂花魚保持了這個:第一原生態,第二它的品質和它的養殖方法,都是我們中國人可以接受的,是一條無與倫比的魚。
      
      從神話到養殖,到現在已經有幾十年,幾十年其實都是剛剛的一個開始,在珠三角地區很多地方都是可以養的,但是在中國很多人地方認識這條魚的人都是很少的,在廣東這個地方,很多人都可以養這條魚,但養這條魚的很少。
      
      而且這條魚,價錢最穩定,對養殖戶最大貢獻只有這條桂花魚。
      
      在這一兩年,養殖大環境這么艱難、這么惡劣的環境下,在什么都是跌價跌價的時候,我魚公稱之為國魚的桂花魚價錢一直都是一路飆升,其實這個價錢也不是一路飆升,如果是早七八年,已經超出了一兩倍,只不過這個大環境,什么魚好像排插一樣便宜的時候,就是我們這條國魚,今天還31塊,遙遙領先任何一個魚種。
      
      在2016年,我估計很多養殖戶都想嘗試一下養這條桂花魚,我也想大家去養這條桂花魚,不是全部去養,而是有條件的,有這個經濟能力的盡管養,因為養這條魚成功和失敗是成正比的,你保持平常心它就成功。
      
      我不是要你們每個人都去養桂花魚的,因為我真的是什么魚都不會養,看到中國政策幾十年的變化,
      
      從150塊一斤到現在的三四十塊,到現在二十三、四塊這幾年都是保持這個價錢的,
      
      我也看到任何一個品種,無論是淡水魚還是海水魚都沒有桂花魚這么穩定。我真的很愛這條魚。
      
      我有機會認識大家,大家是養魚的,我就有這句就說這句,跟大家說養殖是有風險的,也不是要去跟風,因為你沒有這個條件,沒有準備失敗的心理準備,就不要抱一點僥幸的心理,做什么事情會賺錢,真的,我保證16年,很多人都把四大家魚的養殖量減少,
      
      但是你不養四大家魚,你就去養桂花嗎?不是,因為這個桂花魚,我就叫大家套養下去,
      
      我在3月底,我這幾個水泥池,6個環度池就要開始育桂花魚。
      
      我到3月20日,如果桂花苗一出的時候我就開始育苗,這個是早桂,我們廣東要養桂花魚賺錢,一定要養早桂,這個是永遠不變的事實,這個是我們當地這么幾十年總結出來的養早桂包賺錢的道理。
      
      但是外省,養早桂不行,因為養早桂的風險,分分鐘鐘你開一塘花下去,變了水一條魚都沒有的都有的,因為這天氣、環境、氣候,你想早兩三天都是不行,天時、地利人和要配合這條桂花魚才能成功。

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      現在離桂花苗的繁殖和水花開花的時間已經很接近了。今天是驚蟄節氣,驚蟄以后桂花魚的病害、蟲害都開始復蘇了,昨天我已經殺了蟲了。大家不要以為驚蟄過后就大地回春了,其實還有冷空氣的,我們廣東是這樣,北方更是如此。懂得育苗的人都懂得驚蟄以后才是一年的開始,一年開局不好,等于一年的結束。

      所以說到這里,我就廢話不說這么多,我就跟大家說養桂花魚的全過程。

      從第1天-15天的育苗,全程可以學習了解、包括干活建好板房等養殖戶來等魚苗,養殖戶也來幫愚公育苗,其實是育自己的桂花苗。

      購買的魚苗拿回家,魚苗第一口吃的是活魚(飼料魚),在這之前,需要提前5-6天在魚塘放好飼料魚、準備好相應的配套設施及調好水,才放5公分的桂花苗下去。因為如果桂花塘里面沒有小魚的,不到兩天桂花魚就小了一半了。

      有的養殖戶開玩笑說:愚公,什么時候可以給我一萬條魚苗。我說可以,但你的魚塘一定要有飼料魚才得,開花才成功。

      我跟養殖戶是同一條船,同病相憐,如果是養殖戶沒有飼料魚的話,我一概不會賣魚苗給他的。

      如何判斷桂花魚生病?

      桂花魚養殖其實就是一個膽大心細的過程。在養殖過程中,我每天都下塘去觀察,保持桂花塘里有飼料魚。

      第一個月5-7公-分的苗放下去,每天都是撈十條八條上來,放在盆里面,看魚有沒有病、有沒有蟲。在8-9點吃了第一餐,那7-8條魚放在盆里觀察,如果有3-4條吃不飽或者沒有吃的話,那么魚就肯定有蟲有病了,或者水質氨氮亞硝酸鹽超標,水質變化了。如果魚都是飽飽的,證明魚就沒事,是健康的;如果吃完第一餐,拿起來有1條沒有吃飽的,或者有紅點的,你就知道這塘魚已經有蟲或者局部缺氧了,就要拿水、病魚去化驗,把病原和蟲因找出來。

      不像四大家魚,幾個月不看。如果是黑肝的桂花魚是不浮水的,全死在塘底你都不知道。

      所以養殖桂花魚,每天都要下塘去觀察魚,至于怎么觀察,可以私聊。

      第一個月的水不用換,到第二個月的月底,一般大的有3-4兩了,如果一條大一條小的,證明你養桂花魚就是不過關。

      真正最重要,就是第三月開始,吃飼料魚的量很大的時候,在第二個、三個月的時候就大了,第二月的月底是吃兩餐,桂花魚全部消化飼料魚才吃第二條魚。

      第三月開始,要換水,注重水的循環和水的底質改造,保證水的品質,水的品質一定不要出現氨氮。亞硝酸鹽超標,保持PH穩定。因為這條桂花魚,從7斤一條活魚,到第二餐再吃另一餐的時候,把凌魚全部消化后以后,草魚吃草,排出來以后也是草,桂花魚吃的是魚,排出來的東西,真的是糞便。

      第四個月,魚大了,1萬斤的桂花魚,一天吃6-7百斤活魚,桂花魚吃了活魚消化排泄物都在水里,可想而知水體是污染的水體,怎么把污染的水保持正常,循環水用保證。

      除了注重換水,還要防盜。養殖桂花魚是需要肥水,也不用太肥,中度肥水就可以了,我提倡用EM菌、肥水素等,我不提倡農家肥,因為有細菌。

      其實我認為這樣的管理操作是很簡單,因為我清楚和熟練這一切,我經歷得多。

      我說的幾過程是非常重要的,需要大家領悟。

      建議養殖桂花不用精養,要套養

      養殖桂花魚不用精養,建議套養(套養品種可以多種多樣,包括蝦、蟹、四大家魚)

      我提倡湖北、浙江、江蘇大面積水體,套養桂花,不用調水、不用灑藥。套養大閘蟹,只要管好用主養的大閘蟹就可以了,套養一定放大規格的桂花和放開口的飼料魚,做好這兩點就可以,桂花魚到收成就可以很好。

      如800畝的大閘蟹池塘本身就有野雜魚,建議放100條桂花魚就可以了。

      桂花魚會不會如羅非、草魚、加州,大家扎堆養殖而泛濫成災,我認為如果桂花一直保持生態養殖,在中國永遠不會出現泛濫,價格不會比草魚還要低價。

      以前的桂花魚價格很好,好幾十元一斤,我保證桂花魚價格一定好。

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      1、@廣東高要魚(愚)公13679584415  魚公,桂花魚吃的活魚叫什么啊?是飼料魚嗎?
      
      桂花魚吃的活魚(統稱飼料魚)范圍很廣:白鰱、菜鯪、麥鯪、土鯪、巴石鯛。一般不用草魚苗不行,會拉肚子,沒有人草魚,一般用1元多/萬尾的鯪魚苗。


      2、想請問一下,混養模式后期到了起捕的時候,怎么操作?
      
      混養模式:先把其他魚捕撈后或者過塘,剩下的才是桂花魚,因為桂花魚是底層魚,清塘起捕,就如大閘蟹一樣,另外桂花魚是可以冬眠的。
      
      如果混養的池塘,桂花魚吃完了飼料魚但還沒有達到上市商品規格,這樣繼續投入飼料魚,所以放養的密度很重要,事先要搭配好。如果到12月份沒有飼料魚,如果魚是6兩,即使到了次年4-5月份,它可以不吃東西,但它會冬眠,他不吃東西但會消耗脂肪維持自身需要量,如1斤的桂花,冬眠后的重量一般是8-9兩,到了第二年驚蟄后,大地復蘇它又回復生猛。這就是我為什么說桂花魚是一條生態魚呢,因為它是根據大自然的規律而生存的。

      3、@廣東高要魚(愚)公13679584415 鱖魚如果有指環蟲可以用甲苯咪唑嗎?
      
      桂花魚如果出現指環蟲,就用指環凈殺死,至于你說的甲苯咪唑,我不太了解這種藥,一般用中藥如假綠豆處理,可以止血清熱解毒。
      
      4、@廣東高要魚(愚)公13679584415 套養蝦以后很多殺蟲劑不能用了
      
      陽江朋友,養殖桂花魚我不提倡藥物,養蝦對很多魚很敏感,桂花魚也一樣,用藥養桂花魚很容易導致養殖破產。
      
      混養的桂花魚是不發病,只會缺氧死亡,有些混養塘,連四大家魚都死桂花肯定死。


      5、桂花魚的鹽度?
      
      我用海鹽的目的,不是根據桂花要求的鹽度,而是海鹽可以殺菌殺蟲,凈化水質。這是我用海鹽養殖的一個方法。愚公養殖的一個不可思議的方法。
      
      桂花魚的廣鹽性是多少我不懂,但我一次一年下兩次海鹽,一次下50-80噸/畝,360元/噸。
      
      千萬不要說桂花是萬能,沒有養過桂花魚提出的問題,提的問題我可能回答不了,起碼有點了解或者是養魚基礎。蝦類有淡水有海水品種,桂花套養蝦的品種,可以是羅蝦。
      
      套養蝦,如果沒有野雜魚,會吃蝦。養桂化魚一定有野雜魚,桂花魚是清道夫。
      
      養殖桂花魚不用講究鹽度,只注意測量氨氮、亞硝酸鹽,PH指標。只有養殖海水魚,才去研究鹽度。

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    發表于 2016-3-9 11:25:03 |只看該作者
    本帖最后由 一片云 于 2016-3-9 11:31 編輯

      6、@廣東高要魚(愚)公 后期氨氮,亞硝酸鹽高怎處理?

      氨氮,亞硝酸鹽高,是因為水調不好,很多藥物都可以調氨氮,亞硝酸鹽。

      7、@廣東高要魚(愚)公 問一下桂魚塘中后期換水一般情況換多少量好呢?

      這個問題很重要。換水不能一次換太多,如果魚塘有2米可以換1米,每天加20公分,從循環水塘抽進去,不要從外面水直接抽進去。

      8、@廣東高要魚(愚)公 應該是2~5斤為中桂吧!

      養出以后,收魚的人會告訴你這魚是什么規格,大桂是大桂,中桂是中桂。沒有人騙你

      9、你后期用鹽真正的目的是什么?

      愚公:我是前中期用鹽,第1-2個月都有用,反而后期不用。我認為海鹽用于養殖淡水魚物質,可以殺菌消毒,可以殺蟲,可以調水,沉淀水里的雜質。海鹽不只用于養殖桂花魚,其他魚也可以用,成本少,效果好。 如果池塘缺氧,灑鹽進魚塘就不會缺氧。

      10、中期預防病害時,你怎處理?用中藥?西藥?

      我一般用中藥假綠豆防病的方法,現在是冬季假綠豆還沒有長出葉子,不是決明子。




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    發表于 2016-3-9 11:28:39 |只看該作者
      11、@廣東高要魚(愚)公 專養小龍蝦的塘能養桂魚不?
      
      專養小龍蝦的塘是可以養桂花的,只要有野雜魚的塘都可以養。
      
      沒有放苗前,之前說過,清塘、曬塘,并用茶夫殺死水體里有害的魚類、螺螄,再調好水才放苗,螺螄雖然有凈水作用,但它的寄生蟲的載體,是細菌病毒潛伏最多的地方,一定要殺死。如果野雜魚太多,飼料魚也成活不了,直接影響到桂花魚的成活和生長。
      
      12、桂魚苗今年預估多少一條。∵有鯪魚多少一萬啊!@廣東高要魚(愚)公
      
      現在定價是多少,說不準,但按往每年的價格5公分是6-7毛/尾,按公分算,早桂0.2-0.25/公分,魚花是1.8-2元/萬,5-6千尾/斤的飼料魚是12元/斤,價格一般比較穩定。
      
      13、什么藥那么好用…能把超標的亞硝酸鹽調回正常值??
      
      我不是用藥調低亞鹽的,我是把底水抽出去,然后把調好的水抽進池塘(循環水)。
      
      愚公:不管是養桂花,還是其它如四大家魚,改底后要肥水下EM菌,這是一個必須的過程。
      
      我們習慣說桂花魚套養到別的池塘(四大家魚、大閘蟹),很多人可能對養桂花不太熟悉,只有套養到別的塘,養桂花魚之前幾個月就把塘曬好,桂花魚曬塘很重要。珠三角的塘干塘很重要,曬兩個月塘效益勝于養殖三個月的塘。珠三角年底干塘,可以在塘底跑步,在塘底種菜更好,植物還可以把塘底的飼料殘餌、排泄物以及重金屬利用吸收了。
      
      一年養殖不是12個月,而是有幾個月是用來曬塘的,塘一定要曬,處理,太陽紫外線殺菌消毒,不然的話,亞鹽、氨氮就會超標,塘曬好了,以后養殖,亞鹽氨氮不般不易超標。
      
      @廣東高要魚(愚)公13679584415 水花從水泥池進大池塘前,大池塘的水要預先做哪些處理?
      
      飼料魚沒有什么要求,從小塘到大塘,肥水也可以,它比任何一種魚好養,養成了小飼料魚,過塘隨便放沒有太多要求。
      
      專門飼料魚,主要有肥水,飼料魚就能生長了。會養的魚人都會養飼料魚,有東西食有肥就會生長,1-2個月殺一次蟲(車輪蟲、孢子蟲….),只要水肥,水質好,蟲害就少。
      
      14、@廣東高要魚(愚)公  桂花魚孵化出來前五天,不需要喂食嗎?
      
      桂花魚從孵化出來第一秒鐘的第一口就要吃活魚,這叫桂花正宗的開口魚,開口最關鍵。5天以后才喂食,就是很荒唐的。它是自然條件下的生態物種,因為很多魚類產蛋,出來的苗(魚花)就要主動吃其他魚,魚花——小魚——大魚都是吃飼料魚,一條10斤的桂花魚一天可以吃一條2斤重的草魚。所以桂花魚又稱“老虎魚”——魚中老虎
      
      15、@廣東高要魚(愚)公   怎樣才能做到7月尾出早鱖?
      
      在9月10日前可以出鱖魚都叫早桂,為什么9-10月的中旬叫早桂魚呢?只有在這個時段才有早桂出,這個隔年的鱖魚可以賣到八月、九月。
      
      為什么魚公要提倡養早桂就是2000條一畝,因為要趕早的話就不要4000條一畝了,就2000條就可以了,不用高密度,因為它的時間是4個月,5、6、7、8、9,有5個月的時間走,一般都是5月份才下苗,4個月到9月份老桂已經出完了,早桂上市了。
      
      你還提出說7月份有早桂出,人家是誤導你的,早桂苗就有,但是早桂就沒有,要10月份去了。
      
      因為現在都是3月4日了,桂花苗還沒有產蛋,你怎么樣7月份有呢。
      
      桂花魚一年都晚都有的賣,只不過真正的早桂。
      
      16、漂白粉和茶仔各多少一畝?
      
      一畝,80-100公分的水,我就用100斤的茶籽和1包20斤的漂白粉,4天以后可以開花,只不過要看你時間,有時間4天,有時間5天,你要試一試水,一般都是100斤加1包漂白粉。

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    重溫了一遍,愚公好多實用的技術。贊一個!
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    非常實用,魚工辛苦了
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    就是海鹽為什么下這么多,50-80噸/畝,噸是公斤吧
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    發表于 2016-3-12 17:36:41 來自手機 |只看該作者
    不錯,雖然無系統理論,經驗很重點,畢竟是馴化三十多年的時間
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    俠客行 發表于 2016-3-12 14:32
    就是海鹽為什么下這么多,50-80噸/畝,噸是公斤吧

    1噸2000斤啊
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    發表于 2016-3-27 23:42:49 |只看該作者
    魚公有實用技術,又有點自己固執的小心思!都是可愛可敬的人
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