出售5頭鮑批發 海鮮新鮮鮑魚鮮活冷凍野生大鮑魚正宗

昨天的腳步

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鮑魚要買南日鮑。 大連廠家直銷，原產地發貨，品質純正。 南日鮑含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，適合孕婦，寶寶，高壓力工作者，老年人， 對皮膚美白有改善作用。大家都稱為餐桌上的軟黃金。自家食用，饋贈親友必選

鮮鮑魚的處理：   新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調，就可品嘗到絕佳的風味。

  1.用刀沿鮑魚殼的邊緣將鮑魚肉挖下來，去除鮑魚的內臟，如果不會自己搞可以讓攤主代勞。    用小牙刷將鮑魚肉上面的黑色附著物刷干凈，這是比較累的一步。    用刀將鮑魚肉打上花刀，這樣是為了蒸出來的鮑魚肉口感鮮嫩。    鮑魚殼用刷子刷凈后待用。    2.香蔥洗凈切成香蔥末，鮮姜切成姜末    3.將鮑魚肉放入殼中后裝盤，上面撒上少許姜末，在每只鮑魚肉上淋上少許料酒，再滴上少許橄欖油（注意沒有橄欖油可用色拉油代用，決不可用花生油等有味道的食用油）。    4.另取一碗放入豉油（我用的是李錦記的蒸魚豉油），加入少許橄欖油，根據個人口味適當加一些水    5.等蒸鍋水開后，上蒸鍋蒸十至十五分鐘就可以了。蒸好后撒上香蔥末，淋上調好的豉油汁。    注：如果用的是鮮豆豉，就在第三步時撒在鮑魚肉上，多少可以根據口味調整，蒸熟后撒上香蔥就直接可以吃了，不用另調豉油。

扒鮑魚冬瓜球 ：    【所屬菜系】魯菜    【特點】質地柔軟潤滑，口味鮮嫩香醇。    【原料】水發鮑魚肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水發冬菇30克、冬筍20克、青豆10克。花生油50克、蔥姜、蒜各15克、清湯20克、濕淀粉30克、味精5克、雞油25克。    【制作過程】將鮑魚先用直刀法每0.2厘米寬剞一刀（深度為2／3）然后轉換一個角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米見方的塊，修成圓球形。冬菇、冬筍、火腿均切象眼片。炒鍋加水，旺火燒沸放入冬腸煮熟，撈出控凈水分。炒鍋內花生油、用中火燒至六成熱（約1s0℃〕時，放入蔥姜蒜出香味后、加入清湯（撈出蔥、姜、蒜不用）、鮑魚、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，燒沸后用濕淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上雞油出鍋即成。

博大世界海鮮貿易有限公司的產品主要包括：

魚類：大馬哈魚、鱒魚、鰈魚、狹鱈魚、銀鱈魚、青花魚、鰤魚、六線魚、秋刀魚、章魚、馬面魚、墨西哥鲅魚、墨西哥黃花魚等；

其中魷魚類：日本劍魷、真魷、加州小魷魚等

蝦類：對蝦、白蝦、北極蝦、龍蝦等

蟹類：帝王蟹、毛蟹、雪蟹等

其它：馬哈魚籽、明太魚籽、日本扇貝等