投苗旺季到來水產(chǎn)養(yǎng)殖戶必須掌握的消毒劑知識

米來-小米

　　在實際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶因?qū)ο�毒劑的選擇和使用存在一些誤區(qū)，常常達(dá)不到預(yù)期效果，甚至適得其反。
　　1、正確理解水體“消毒”的概念

　　“消毒”即殺死病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等病原生物的過程.事實上．水產(chǎn)上使用的消毒劑已不是真正意義上的消毒劑“消毒劑”一詞在人藥及獸藥典籍上稱之為“消毒防腐劑”．用量很高．如醫(yī)院用新潔爾滅消毒時用量在lO00ppm以上．是水體“消毒”常規(guī)劑量的兩千倍以上通常用于水產(chǎn)病害防治時．消毒劑的用量一般在0．3～1ppm,可見殺菌作用是很小的．稱作“消毒劑”則是名不副實

　　2、正確看待水產(chǎn)消毒劑的作用

　　抑菌作用：象內(nèi)服抗生素起到抑制病原生物蛋白質(zhì)或核酸合成作用一樣．消毒劑抑制致病菌的繁殖．控制致病菌的數(shù)量和濃度．給養(yǎng)殖動物體質(zhì)的恢復(fù)提供空間和時間．從而提高機(jī)體的抗病力。
　　改變水體的氧化還原電位：如發(fā)病的池塘氨等有害物質(zhì)含量較高．水體的還原性物質(zhì)積累過多．施用氧化劑如含碘消毒劑后．則能提高水體的氧化還原電位，降低氨、亞硝酸等含量，改善水質(zhì)，為養(yǎng)殖動物提供良好的棲息環(huán)境.
　　絮凝作用：如季胺鹽類、含鈣的化合物等．具有陽電荷，能絮凝部分有機(jī)碎屑、泥土顆粒等，有利于提高水體透明度．促進(jìn)藻類繁殖．進(jìn)一步改善養(yǎng)殖環(huán)境。
　　增氧作用：如季胺鹽類化合物能降低水體表面張力，增大氧氣的溶解度．從而增加水體溶氧另外部分氧化性藥物與還原性物質(zhì)反應(yīng)又減少了耗氧．相對起到增氧作用.可見，“消毒劑”沒起到“消毒”的作用．而是起到了抑菌及改良水質(zhì)和底質(zhì)的作用

　　3、常規(guī)“消毒劑”的副作用

　　使用后氨等有害物質(zhì)會升高：
　　二氧化氯使用24d’時后氨氮升高4．2倍；72d’時氨氮升高23．4倍；5天后達(dá)到最高，是原來氨氮濃度的36．8倍；持續(xù)至7．5天氨氮才降至原來水平的l7．8倍；第l3天時仍為原來水平的1．8倍(詳見《水產(chǎn)科技情報》2001年28卷第5期第217～220頁)。氨氮等有害物質(zhì)的升高會導(dǎo)致魚蝦食欲降低、呼吸急促、行為怪異、體色反常等癥狀的發(fā)生，漸漸會出現(xiàn)爛鰓或誘發(fā)紅體病、白斑病等．嚴(yán)重時造成魚蝦死亡。這是因為水中有二類有益菌。一類為異養(yǎng)性細(xì)菌，它們能攝食池塘內(nèi)有機(jī)物(如魚、蝦的排泄物)，并大量釋出高毒性的氨、硫化氫等有害物質(zhì)；另一類菌為自養(yǎng)性細(xì)菌，以攝取異養(yǎng)性細(xì)菌的排泄物為食。并轉(zhuǎn)化成無毒性的自產(chǎn)物當(dāng)消毒劑使用后上述二類菌均部分被抑制。隨著時間的推移，藥物濃度逐漸降低，異養(yǎng)性細(xì)菌開始大量繁殖．將池中的有機(jī)物迅速分解并釋出氨、硫化氫等有害物質(zhì)．而自養(yǎng)性細(xì)菌的繁殖速度比異養(yǎng)性細(xì)菌慢100倍以上，這樣氨、硫化氫等有害物質(zhì)就會積累下來．因而消毒劑使用l～2天后會出現(xiàn)氨、硫化氫等有害物質(zhì)迅速升高的異�，F(xiàn)象。
　　殺滅或抑制藻類：很多消毒劑使用后對幼藻類殺傷力很強(qiáng)(如氧化劑)。降低藻類的光合能力，甚至用藥后引起“倒藻”現(xiàn)象。
　　刺激性強(qiáng)：常規(guī)消毒劑多數(shù)具有“分子量小”、“親水性強(qiáng)”、“強(qiáng)酸或強(qiáng)堿”、“強(qiáng)氧化性或強(qiáng)還原性”的特點．對養(yǎng)殖水產(chǎn)動物刺激性大．有時用后會出現(xiàn)誘發(fā)或加重病情的情況。所以不能盲目加大“消毒劑”的用量．避免加大其副作用。

　　4、常用水產(chǎn)消毒劑的種類、作用機(jī)理

　　鹵素類消毒劑
　　含氯消毒劑：主要是指溶于水中能產(chǎn)生次氯酸的一大類消毒劑． 目前常用的含氯消毒劑主要有次氯酸鈉、漂白粉、二氧化氯、氯胺一T、三氯異氰尿酸、二氯異氰尿酸鈉、氯溴三聚異氰酸等。該類消毒劑主要通過在水中形成次氯酸作用于菌體蛋白質(zhì)．破壞其磷酸脫氫酶或與蛋白質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)．致使細(xì)菌死亡。次氯酸分解形成新生態(tài)氧．將菌體蛋白氧化或氯直接作用于菌體蛋白．形成氮一氯復(fù)合物．干擾細(xì)胞代謝．引起細(xì)菌死亡.
　　含溴消毒劑：典型代表物為溴氯海因、二溴海因等。該系列消毒劑主要通過在水中形成次溴酸．降低微生物的表面張力，破壞有機(jī)物保護(hù)膜．促進(jìn)鹵素與病原菌蛋白質(zhì)分子的親和力．提高殺菌活性與傳統(tǒng)的氯制劑相比，該類消毒劑具有殺菌效力高、廣譜、藥效更持久、不易揮發(fā)、對金屬腐蝕性小等優(yōu)點.
　　含碘消毒劑：水產(chǎn)上常用碘、碘伏和聚乙烯酮碘(PVP—I)。碘可氧化病原體胞漿蛋白的活性基團(tuán)．并能與蛋白質(zhì)結(jié)合，使巰基化合物、肽、蛋白質(zhì)、酶、脂質(zhì)等氧化或碘化，從而達(dá)到殺菌的目的該類消毒劑亦為廣譜消毒劑，對大部分細(xì)菌、真菌和病毒均有不同程度的殺滅作用。
　　酚、醛、醇類消毒劑
　　酚類：如來蘇兒、苯酚、復(fù)合酚可使菌體蛋白變性、沉淀或使一些氧化酶等失去活性，對細(xì)菌、真菌和大部分病毒有效，對芽孢無效。
　　醇類：乙醇、異丙醇等可使菌體蛋白變性，干擾微生物的新陳代謝．主要對細(xì)菌有效。
　　醛類：甲醛、戊二醛等能與蛋白質(zhì)中的氨基酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)變性，酶失活，對細(xì)菌、芽孢、病毒、寄生蟲、藻類、真菌均有殺滅作用，其中戊二醛具有廣譜、高效、速效、低毒等特點。
　　酸、堿、鹽類消毒劑
　　酸類：檸檬酸、醋酸、乳酸、甲酸、過氧乙酸可使菌體蛋白變性、沉淀或溶解，對多種細(xì)菌、真菌等均有殺滅效果 醋酸有殺蟲和水質(zhì)改良的功能：過氧乙酸殺菌效果好．分解產(chǎn)物安全，對環(huán)境無不良影響。
　　堿類：常用的有氧化鈣(生石灰)、氫氧化銨溶液(氨水)。氧化鈣與水混合生成氫氧化鈣，并釋放大量熱，能快速溶解細(xì)菌蛋白質(zhì)膜，使其喪失活力，從而殺死池中的病原體和殘留于池中的敵害生物。由于價格低廉，大量用于清塘和疾病預(yù)防。
　　鹽類：常用的包括氯化鈉、碳酸氫鈉、乙二胺四乙酸二鈉(EDTA一2Na)、硫酸亞鐵、硼砂等。氯化鈉的水溶液可作為高滲劑．通過藥浴改變病原體的滲透壓，使細(xì)胞內(nèi)液平衡失調(diào)，常用于防治細(xì)菌、真菌或寄生蟲�。涣蛩釟溻c與食鹽合用．常用于防治水霉�。篍DTA是廣譜的金屬絡(luò)合劑．在水產(chǎn)上常用作軟水劑。
　　重金屬鹽類
　　高錳酸鉀、硫酸銅、汞鹽、銀鹽等能與細(xì)菌蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生蛋白鹽沉淀．主要對細(xì)菌與真菌有效．對芽孢、病毒效力差。高錳酸鉀為強(qiáng)氧化劑．通過氧化細(xì)菌體內(nèi)活性基團(tuán)而發(fā)揮殺菌作用，常用于池塘消毒、魚種消毒及其它水生動物體的消毒。最近．人們又研究開發(fā)了高鐵酸鉀、高鐵酸鍶、高鐵酸鋇等高鐵酸鹽類消毒劑，比高錳酸鉀氧化活性、殺菌力更強(qiáng)
　　季銨鹽類消毒劑
　　常用的有新潔爾滅、洗必泰、度米芬、消毒凈、百毒殺等。分子結(jié)構(gòu)中的疏水基團(tuán)可滲入細(xì)菌胞漿膜
　　和蛋白質(zhì)層，使細(xì)菌的通透性發(fā)生變化．導(dǎo)致菌體內(nèi)的酶、輔酶和代謝產(chǎn)物外漏．妨礙細(xì)菌的呼吸及糖酵解過程，并使細(xì)菌蛋白變性，具有殺菌濃度低、毒性和刺激性小、無腐蝕和漂白作用、水溶性好、性質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)點，在低濃度下抑菌．高濃度時殺滅大多數(shù)細(xì)菌繁殖體和部分病毒，但對結(jié)核桿菌、綠膿桿菌、芽孢和大部分病毒的殺滅效果較差
　　過氧化物類消毒劑
　　主要有：過氧乙酸、過氧化氫、過氧化鈣、臭氧等 具有強(qiáng)大的氧化能力，與有機(jī)物相遇時放出新生態(tài)氧．氧化細(xì)菌體內(nèi)的活性基團(tuán)。這類消毒劑殺菌能力強(qiáng)．易溶于水，在水中分解產(chǎn)生氧，亦可作為增氧劑．是近年來人們公認(rèn)的無公害消毒劑。
　　染料類消毒劑　　
　　常用的有亞甲基藍(lán)、吖啶類等，可與菌體蛋白的羧基或氨基結(jié)合而影響菌體代謝。亞甲基藍(lán)除用于殺菌、消毒外，還可用于一些原蟲病(如小瓜蟲病)的治療．是被美國FDA通過的藥品之一。
　　中草藥類消毒劑
　　中草藥消毒越來越受到人們的重視，許多中草藥以其效果好．價格低廉，資源豐富，毒副作用低等優(yōu)點逐漸進(jìn)入了水產(chǎn)消毒藥市場。常用的有大蒜、煙草、大黃、烏桕、苦楝、五倍子、大黃、楓樹葉、辣蓼、樟樹葉、車前草、地錦草、菖蒲、桉樹葉等。

　　5、“消毒劑”的正確使用方法

　　提倡采用“少量多次”的使用方法，每次使用劑量不要超過0．3ppm．一般情況下使用可連用兩次(其間間隔一天)：如遇病情嚴(yán)重，可連用3～7次(每次間隔一天) 如此用法，常規(guī)“消毒劑”既起到了較長時效的抑菌及改良水質(zhì)的作用．又最大限度地規(guī)避了其副作用．同時避免了不必要的費用支出。市場上很多常規(guī)水產(chǎn)“消毒劑”生產(chǎn)廠家．在產(chǎn)品標(biāo)注中一般推薦使用劑量為0．5ppm~右：在具體使用中,水產(chǎn)工作者一般又習(xí)慣于加量甚至加倍使用．其結(jié)果有可能是適得其反的。
　　針對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物不同生長階段、不同病情、不同水體環(huán)境等因素．要合理而有針對性地選擇適宜的“消毒劑”種類。

　　6、常用水產(chǎn)消毒劑存在的問題和發(fā)展趨勢

　　隨著人們健康養(yǎng)殖意識的增強(qiáng)．對發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型水產(chǎn)養(yǎng)殖重要性認(rèn)識的提高．水產(chǎn)工作者普遍認(rèn)識到水產(chǎn)消毒劑要向高效、低毒、無公害方向發(fā)展。目前．現(xiàn)有的消毒劑還存在許多不足之處。
　　如含氯消毒劑易受水中有機(jī)物和酸堿度變化的影響，且對器具有腐蝕作用，對魚體毒性也較大：氯制劑中含有的有效氯與水體作用生成各種鹵化物，產(chǎn)生多種不易揮發(fā)的鹵化有機(jī)物(如三鹵甲烷等)，同時氯制劑與水中氨作用，生成氯胺．對水中病原體不但沒有滅活作用，且達(dá)到一定濃度后．對水生生物還有毒副作用.
　　季銨鹽類的殺菌效果易受水質(zhì)硬度的影響，在酸性條件下殺菌效果較差：
　　碘制劑雖殺菌效果好，但易受光線、溫度的影響，易蒸發(fā)失效.
　　酚類消毒劑雖受有機(jī)物影響小，但殺菌效果差．對環(huán)境有污染，具毒性和腐蝕性。





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