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[龜鱉] 甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為什么在餐桌上最受歡迎呢？梅花農(nóng)場(chǎng)

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TA的每日心情

	波一個(gè) 2015-1-5 14:26

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[LV.2]偶爾看看I

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電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2014-12-8 10:15:57 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽

甲魚之所以成為餐桌上的佳肴，不僅是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，更多時(shí)候，是因?yàn)樗嬖诘臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)生活水平的提高，我們發(fā)現(xiàn)，一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物成為人們密切關(guān)注的對(duì)象。而甲魚就是其中一種，那么甲魚在餐桌上的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢?

　　眾所周知，甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬的美味，而且還具有極高的高蛋白、低脂肪，多種維生素和微量元素，在一定程度上能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能。如果產(chǎn)婦食用，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的最佳營(yíng)養(yǎng)品。

　　其實(shí)，甲魚身體的各個(gè)部位也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。而且甲魚會(huì)因?yàn)樯畹沫h(huán)境不一樣而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣。特別是溫室甲魚和生態(tài)甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大相徑庭的。據(jù)分析，生態(tài)甲魚的肉一般水分73～83g，蛋白質(zhì)15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.3mg，維生素A 13～20，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037～0.047mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.37mg。最重要的是甲魚含有的各種不同營(yíng)養(yǎng)又時(shí)候是其他食品營(yíng)養(yǎng)的幾十倍甚至是幾千倍之多。

　　所以說在生活中，生態(tài)甲魚受到人們的喜愛都是有緣由的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 餐桌, 農(nóng)場(chǎng)