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TA的每日心情 | 死哪去了 2014-10-22 08:04 |
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簽到天數: 17 天 [LV.4]偶爾看看III - 帖子
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黃鱔營養價值小貼士:小暑夏弦應,黃鱔賽人參
相傳三國時期,“醫圣”華佗得罪了曹操,被打入了死牢,華佗為自己一身醫術無法得到傳承而感覺遺憾,看管華佗的牢管敬仰華佗,便決定為他和他夫人做傳書人,不料走漏了風聲,牢管被殺,書也被燒成了灰燼……灰燼落進了田里,被黃鱔吃了,從此黃鱔變得十分命大。由此人們認為黃鱔可以去除百病,小暑前后黃鱔更是肥壯鮮美,因此有“小暑黃鱔賽人參”之說。
上面雖然只是一個傳說,但是黃鱔的營養價值確實不可小覷,黃鱔中含有豐富的卵磷脂和DHA,就是他們構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,你說這個作用大吧!而且是這些營養元素也是腦細胞不可缺少的。根據美國研究資料表明,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用黃鱔有補腦的作用,多給孩子吃黃鱔對孩子的腦力的提高也是很有幫助的。另外黃鱔還有補腎虛、補血益氣、養肝,壯陽壯腰、健脾,壯骨,養陰補虛、提高免疫力的作用,是個難得的滋補佳品。夏季也是黃鱔最為肥美的季節,吃貨們可以開始行動起來了。 |
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