2013中國水產業年度榜十大前沿技術入選名單

水產人生

2013中國水產業年度榜十大前沿技術入選名單

　　11月18日，由《水產前沿》編輯部、中國水產頻道主辦的2013·中國水產業年度榜，歷時近80天，經過業內及網絡初選、網友投票、專家及媒體中選及最后計算得分終選三個環節，最終入選名單揭曉。

　　十大前沿技術入選名單

　　1、物聯網；　　
　　2、養殖動物快速增重技術；　
　　3、海藻替代魚粉技術；　　
　　4、南美白對蝦生物防控技術；　
　　5、“陸海接力”養殖模式；　　
　　6、工業化水產苗種繁育設施系統　
　　7、區域疫苗聯用　
　　8、基于近紅外光譜的大宗淡水魚的鑒別與品質評價　　
　　9、太陽能池塘底質調控改良機　
　　10、對蝦小高位池養殖模式


　　下面我們來繼續看看詳細介紹以及上榜理由！


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2013中國水產業年度榜十大年度事件入選名單

2013中國水產業年度榜十大前沿技術入選名單

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基于近紅外光譜的大宗淡水魚的鑒別與品質評價

　　上榜理由：

　　我國是淡水魚生產大國，大量水產品需要通過加工、物流和銷售才能到達消費者手上，如何快速評價產品品質是個很大的問題。傳統的化學分析和感官評價等方法，因過程復雜、耗時較長、產品破壞、結果不精確等缺點，已難以滿足現代物流過程中對水產品品質進行快速評價的需要。

　　華中農業大學熊善柏教授及其團隊，建立一種簡便、快速的魚肉品質評價與分級體系。通過建立淡水魚魚類品種、新鮮度、營養指標和物性指標的鑒別與定量模型，以及基于全波長近紅外光譜的品質評價模型，從而制定淡水魚品質分級標準。

　　模型的建立需要建立在大量樣品數據采集的基礎上，近年來，在草魚、鯽魚、鰱魚等品種上已經進行了不少實驗研究、數據采集和模型建立工作。經過多項內、外部驗證，證明近紅外模型預測值和化學真實值之間不存在顯著差異，說明近紅外光譜在大宗淡水魚的鑒別與品質評價方面具有實用價值，預測該項技術最快于明年投入到實際應用中。

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“陸海接力”養殖模式

　　上榜理由：

　　“陸海接力”養殖是陸基工業化循環水養殖的延伸，養殖魚類冬季在循環水車間保溫養殖，其它季節在海上利用深水網箱進行節能高效養殖。

　　我國深水網箱的發展，尤其是北方海域深水網箱的發展，由于受制于冬季嚴寒氣候條件的影響，形成了養殖品種少，銷售價格波動大，效益不高、產業發展緩慢的局面。“陸海接力”養殖模式集陸基工業化循環水養殖和海上深水網箱優勢于一身，有效突破北方海域氣候溫度對網箱養殖品種少的局限，改變北方網箱無法養殖高附加值魚類的局面。

　　近些年來，國內網箱已陸續開展了大菱鲆、牙鲆、鮑魚等品種的陸海接力和南北接力養殖試驗，在遼寧大連、山東青島、煙臺、威海等地應用于生產，并取得了較好的效果。在高端品種養殖方面有著較好的市場前景和經濟效益。

　　然而，該技術所需設備設施投入較大，且企業要有自己確權的海域，對應用企業的資金實力有一定要求；仍有很多品種陸海接力模式的開展有待進一步研究。

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以單細胞綠藻替代魚粉

　　上榜理由：

　　近年來，受到濫捕的影響，海洋漁業資源日益匱乏，魚粉價格逐年攀升。由于魚粉是許多海水養殖魚蝦飼料中主要的蛋白質來源，魚粉價格的高漲使得水產飼料的價格跟著上揚，連帶影響海水養殖的成本。許多單細胞綠藻富含優質蛋白，是良好的魚粉替代品。

　　臺灣成功大學生物科技中心的微藻研究團隊在三年前由臺灣篩到一株淡水小球藻，能夠利用便宜的農肥，在戶外的養殖池內大規模的培養。在將采收所得到的藻體添加在飼料內喂食石斑魚苗后，分析發現其雖然無法有效降低飼料轉換率，卻可以促進石斑魚攝食，進而提高魚體長速。目前該技術僅能替代2%的魚粉，不久有望將替代比例提高至20%。該技術正在尋求合作。

　　此外，奧特奇生物制品有限公司開發海藻替代魚粉技術，在80萬種海藻中選取6種，目前應用較多的是油脂和DHA含量較高的裂壺藻（裂殖壺菌）；澳大利亞聯邦科學與工業研究組織科學家從海藻和菌類中提取出海洋活性物質，可作為魚粉替代助劑加入對蝦飼料中，提高飼料蛋白的利用率并增強抗病力。

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工業化水產苗種繁育設施系統

　　上榜理由：

　　我國水產苗種繁育設施系統以流水型水泥池和育種池塘為主，魚池和相關設施大多陳舊老化，科技含量不足，技術更新速度緩慢，繁育過程中存在的不可預知性較大，在很大程度上限制了養殖品種的結構調整與優化，制約了產業的可持續發展。

　　以工業化的理念與手段，將水產生物的苗種繁育技術與非生物的設施設備及系統管理技術進行工程化集成構建，建立符合農業工業化發展要求的水產苗種繁育設施模式，是提高規模化繁育生產效率的重要前提與基礎保障。其主要內容是：繁育環境的工程化構建，繁育條件的精準化調控，繁育過程的數字化監控，繁育產品的物聯網構建，繁育生產的標準化建設。

　　建立在循環水養殖基礎上的工廠化繁育系統，已形成了一批示范點，在名優品種繁育應用上有顯著的效果。但按照工業化系統構建的理念與要求，目前這還只是雛形，全面的系統構建有待不斷進取。

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物聯網（水產養殖在線監測系統）

　　上榜理由：

　　水產養殖在線監測系統又稱水產養殖自動控制系統，名稱上并未有統一的叫法，行業內通常統稱為“物聯網”。物聯網匯集了在線監測水質參數、根據在線監測到的水質參數自動控制相關電氣設備運行（如增氧機、水泵）、查看歷史數據記錄三大功能，使得物與人能直接“溝通”。

　　目前，受傳統養殖觀念阻礙、物聯網系統售價偏高及售后服務較難到位等方面影響，物聯網在水產行業的應用未能普及。但隨著自然環境越來越惡劣，水資源一步步減少，土地變得稀缺以及人力成本提高，信息化、智能化極可能成為未來水產養殖的一個新趨勢。用自動控制設備代替人工管理操作，對養殖水體和生態條件進行監測、處理和控制，物聯網在環境保護、資源優化以及保障養殖方面都有效率上的優勢。當然物聯網系統并非萬能，使用了系統并不足以保證養殖的必然成功。系統所提供的是及時的數據監測，可輔助降低養殖風險，為養殖提供多一份保障。

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區域疫苗聯用

　　上榜理由：

　　疫苗是最好的預防疾病的方式。近年來隨著養殖環境惡化，魚類疾病呈現發病率高、疾病多樣化等特點，而如果每預防一種疾病就注射一種疫苗，一方面增加人工成本與養殖成本，另一方面也極易造成魚體損傷。中國水產科學研究院珠江水產研究所通過對我國草魚養殖區域流行病學的調查，根據不同區域的病原流行株，研發出針對各個養殖區域的多聯疫苗，真正做出“長眼睛的產品”。

　　區域多聯疫苗有效簡化了免疫程序，注射一針可預防包括草魚出血病、爛鰓病、腸炎病、赤皮病等疾病，讓疫苗防控更為主動；養殖生產上的免疫效果顯示，可有效提高草魚免疫力，部分地區草魚注射多聯疫苗后，成活率可達90%。目前，珠江水產研究所正在申請認證生產漁用疫苗的GMP車間。

　　此外，臺灣成功大學楊惠郎教授也研制了石斑魚的五聯合疫苗，但未直接商業化，而是銷售注射了聯合疫苗的石斑魚苗，也是不錯的疫苗應用案例。

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南美白對蝦生物防控技術

　　上榜理由：

　　通過建立對蝦病毒防控的環境調控理論與技術，在養殖池塘中增加種群形成捕食關系，可有效防控對蝦白斑綜合癥的暴發。該防控技術由國家蝦產業體系首席科學家、中山大學何建國教授提出，改變了傳統的病害防控思路，提倡運用健康、環保的生態手段達到病害防治的目的。據了解，目前可以作為對蝦生物防控的優勢魚類有草魚、尖吻鱸、花鱸、斜帶石斑魚、金鯧等。

　　以對蝦病毒草魚生物防控技術為例，在對蝦放苗后的20-30天，每畝投放30-60尾1千克左右的草魚可有效控制對蝦白斑綜合癥的暴發。該技術適合池塘水體鹽度在6以下的養殖區，且每畝蝦苗投放量低于10萬尾。增加草魚種群后，約有20%左右的活蝦被魚吃掉，但相對于疾病暴發帶來的損失，生物防控優勢仍然非常明顯。在全國2852.9畝對蝦養殖面積中，以草魚、革胡子鯰作為生物防控因子，養殖成功率高達98%，而同期單養對蝦模式成功率僅為50%。

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以免疫技術促進生物成長率

　　上榜理由：

　　臺灣成功大學生物科技研究所所長陳宗岳首創養殖動物快速增重技術，通過疫苗免疫概念，在飼料里添加一種蛋白質，透過養殖動物的免疫反應產生抗體，誘發抗體抑制肌肉生長抑制素功能，讓肌肉繼續發育生長，達到增重目的。免疫反應會自動結束，不會讓動物肌肉無限制發育。同時這些蛋白質在腸道也會被破壞，不會留在動物體內，不存在食品安全問題。

　　近年來，陳宗岳領導的研究團隊以這種方式養過石斑、鱸魚、吳郭魚等經濟性魚類，也養過血鸚鵡、錦鯉等高經濟觀賞魚。以點帶石斑魚為例，應用這項技術養出的石斑魚飼料換肉率比同時期同條件養殖的石斑魚多出30%-40%，養殖成本減少3成。

　　本技術可應用于飼料產業，減少飼料中營養源的用量，進而使整體飼料成本下降約20%左右，已授權技術轉移給多家島內外企業。但此產品在臺灣因顧慮屬于基改（GMO）飼料添加劑，尚未能正式使用。

水產人生

對蝦小高位池養殖模式

　　上榜理由：

　　2012年始，福建漳浦地區興起一種小高位池養蝦的模式，后逐漸擴散至廣東湛江等地。該模式主要特點為：單口池塘面積約1畝甚至更小，水深3米左右，自下而上采用“底部微管增氧+中層射流增氧+上層水車增氧”的立體增氧方式，養殖后期甚至還會使用純氧增氧以防止缺氧引起對蝦死亡。池底設有中心排污裝置，每天甚至每餐投喂后及時進行排污。投苗密度高達30-40萬尾/畝，畝產高達萬斤的不在少數。

　　盡管受病害等因素困擾，2013年華南小高位池養殖成功率不及上年。但在養殖成功率普遍低迷的華南地區，小高位池養殖帶來的豐厚利潤使之成為對蝦養殖業不容忽視的風景之一。不過由于該模式換水量極大，為資源掠奪式養殖模式，若不能將污水進行清潔處理，不具可持續性，不適宜推廣。因此最好配套建有沉淀池進行水處理。

水產人生

太陽能池塘底質調控改良機

　　上榜理由：

　　太陽能池塘底質調控改良機是由中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所開發，其以太陽能為動力，不需要架設電線，可以實現移動作業，將養殖池塘底層的絮狀污泥吸收施放到水體表層，利用光合作用產生的富氧水體促進底泥中有機物的分解、氧化、增加絮狀污泥菌團活性，促進底泥中的氮磷釋放再次進入水體循環。

　　同時該設備具有水層交換增氧作用，與傳統增氧設備相比，以每天運行4小時計算，每年可節電1620Kw/h。此外試驗結果表明，運用該設備可節約養殖用水30%以上，減少養殖污染物（總氮、總磷和COD）排放50%以上。該成果屬國際首創，對于豐富和發展池塘養殖底質改良與水質調控技術有重要的意義

　　目前已在上海、安徽、廣東、云南等地應用推廣，但仍有業者對此持觀望態度，認為此設備在穩定性和功率方面無法滿足生產需求。設計方也計劃在原設備上安裝可拆卸式蓄電池，以滿足在陰雨天的運作。

victor430

技術很先進，有些實用性還欠缺點{:soso_e176:}

daoming4

十大技術的操作有沒有啊？

煙花雨

victor430 發表于 2013-12-6 16:38
技術很先進，有些實用性還欠缺點

比如呢？？？？？？請指教啊！我們希望入選的更多的是實用性，前瞻性的技術呢

-_-

已讀、、

my_chb

水產人生 發表于 2013-12-6 14:51
對蝦小高位池養殖模式
　　上榜理由：

是傳說中的正大特寶模式嗎

曬太陽的魚

已讀！！！

忠實水產

學習 {:soso_e179:}

LENGYUYE420

把中國水產業2013年度榜都看完學了不少知識，可是發言的怎么這么少，是不是冬天病少了，上論壇的人也少了啊，大家可要在冬天這樣閑暇季節猛補基礎知識，未雨綢繆才能得心應手

Germplasm

學習了！！！