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TA的每日心情 | 死哪去了 2014-8-11 10:02 |
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簽到天數: 4 天 [LV.2]偶爾看看I - 帖子
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剛剛看到的新聞:
如何讓餐桌上的魚、蝦等更安全?記者近日從華東理工大學獲悉,由該校生物工程學院院長張元興教授領銜的科研團隊,經過十余年的研究測試,成功研制出“多寶魚疫苗”,并獲生物安全證書,進入疫苗藥證的臨床試驗申報階段。張元興表示,這個“魚疫苗”的推出,不僅對多寶魚養殖的保護率超過90%,更重要的意義在于,它將引導中國的水產養殖業從“抗生素時代”跨入“疫苗時代”。
我國水產養殖目前產量占全球70%。由于我國水域面積有限,高密度、高產量是我國水產養殖的主要特點。張元興在研究時發現,海南省的海水養殖場內,約一畝的水域面積,年產對蝦就達3噸。如此高的產量,加之水污染等因素,各種病害問題越來越突出。張元興介紹,“魚其實和人類一樣,如長期住在擁擠、污染的環境中,病菌就會流行!睋y計,我國目前海水魚類養殖年產值已超數百億元,但常年海水養殖魚類病害的發病率達50%以上,損失率在30%左右,其中以細菌性病害的影響最嚴重。
面對病害,眼下養殖戶最普遍的做法,還是使用以抗生素為代表的化學藥物來控制。張元興說,端上餐桌的魚、蝦,是服用過抗生素的,對人體影響如何,目前還不得而知,但一點是可以肯定的,藥物濫用導致了抗藥病原產生、水產品藥物殘留、環境污染等一系列問題。
據了解,魚疫苗的研制推廣很難,關鍵是因為魚、蝦養殖初期體積很小,為它們逐一注射疫苗幾乎是不可能完成的任務。對此,張元興的團隊研制這個魚疫苗,采用了一種新技術,可以用浸泡的辦法為小魚接種疫苗,也就是說,魚類只要在含有活菌疫苗的水中“洗澡”,就能防治病害了。
作為國家863計劃項目,張元興的課題組經過多年研究發現,鰻弧菌是讓多寶魚得病的罪魁禍首。因此,“多寶魚疫苗”正式名稱為“鰻弧菌減毒株疫苗”,科研人員采用了“基因敲除”技術,把一種細菌的毒力因子合成基因“敲斷”,讓病菌失去了毒性。張元興介紹,通過相類似的辦法,除多寶魚之外,科研團隊還研發了一個系列的魚用疫苗產品。張元興有個夢想,希望疫苗能夠取代所有的抗生素。
“國際上的經驗表明,使用疫苗對水產養殖是最安全的。”張元興說。
不過這個新聞介紹的內容好少,有了解詳情的童鞋嗎?
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