【葉元土新作之三】：再談水產飼料配方結構調整

再談關于水產飼料配方結構調整.doc (123 KB, 下載次數: 198)

2013-9-4 09:30 上傳

點擊文件名下載附件
閱讀權限: 10

早上就有幾個電話，水產飼料尋求漲價了，艱難啊。但愿水產飼料企業能夠渡過這個艱難的時期啊。葉元土

（小編代葉老師將文章正文內容發上來，方便大家受益。感謝葉老師！）

再談水產飼料配方結構調整
蘇州大學 葉元土


前天和昨天分別提交了2個帖子，大家應該有看到。最近一段時間以來，飼料企業遇到前所未有的成本壓力挑戰，由于水產飼料已經接近尾聲，要調整配合飼料的價格基本是不可能了，而更為關鍵的還是水產品的市場價格今年又不可能大幅度上漲（CPI控制著呢），由此造成今年水產飼料企業異常的困難。

一、飼料企業面臨的成本壓力如何釋放？

我以前也講過，看三個環節的成本與市場價格：

飼料原料的市場價格：本來應該按照基本的供求關系和成本確定價格，但是由于期貨市場、資本的介入，一些國際市場的“炒作故事”很多，于是導致價格異常波動。魚粉是一個典型的案例，大豆與豆粕、玉米也是一個案例，今年還加上了菜粕。其結果是這些大宗原料的市場價格遠離了供求關系、成本。這就意味著飼料企業需要承擔高于正常價格的原料成本。這部分成本如何消化？

配合飼料的定價與價格：飼料是配方加工產品，其成本是可以確定的，所以，配合飼料的價格是依據生產成本來定價。而如果承擔了大宗飼料原料的異常價格后，這部分成本就進入了配合飼料的成本價格，轉移到飼料產品的價格中。這部分價格需要轉移到養殖業者，養殖業者能夠承受得了嗎？

水產品的市場價格：基本的定價原則應該是養殖成本和水產品的市場供求關系。但是，水產品的市場供求關系定價掩蓋了水產品養殖成本定價的原則，基本是按照市場供求關系確定水產品的市場價格。這就導致養殖業者即使虧本也要賣魚的情況，比如廣東的金昌魚、黑魚等的市場價格遠低于養殖成本，但魚是活動物，不能長期放在池塘里，必須地賣掉啊。于是虧本大甩賣了。

那么，在飼料產品接受了大宗原料異常價格后，飼料產品價格上漲部分的異常價格就在飼料產品中了，問題就在于，養殖業者能否接受得了？如果接受不了，飼料企業就得想辦法來控制飼料配方成本的增加。如何控制？這就是我前面2個帖子提出的緣由了。

二、飼料降低蛋白質水平是否可行？

反過來問，我們現在的水產動物飼料蛋白質水平設置是否合理？是高了還是低了，還是正好合適？不同水產動物對飼料蛋白質的需要量到底是多少？

對上述問題的討論大家可以思考。我只是提出一個觀點：水產動物是變溫動物，它的蛋白質需要量是受到環境溫度、生長階段等的變化而變化的。同時，我們這些年來都是在做增加飼料蛋白質水平的工作，很少做降低蛋白質水平的工作。我們做了不同地區、不同種類的水產動物飼料蛋白質水平和蛋白質內在質量的試驗，結果發現降低2個百分點蛋白質水平后，如果配方成本不變，就可以使用更好的、更優質的飼料原料，最后的養殖效果更好。飼料企業盈利好、養殖戶的盈利也更好。

這個問題我不能講的太多，不同飼料企業可以依據自己的情況再仔細研究和調整啊。可以肯定的是：這是水產飼料發展的一個方向，在現今大宗飼料原料價格異常波動時，調整好飼料蛋白質水平正當時啊!!!

三、配方結構調整就是飼料原料組合的調整，必須得要增加飼料原料種類。

新的飼料原料從哪里找到？我多次建議大家去研究一下《飼料原料目錄》。我把一些籽實類原料目錄整理了以下，大家可以參考。

大家要有幾個意識：

1、要增加飼料原料，需要飼料加工設備和工藝滿足要求，例如粉碎、配料倉等等。需要與生產、采購進行協調和溝通。

2、不增加飼料原料種類要降低飼料成本幾乎是不可能的事情，必須找到新的原料。

3、對于一種原料由于資源量小，或是季節性問題，可能只能使用1個月、2個月的，都行，要改變以前那種一種原料全年都可以用的觀點。這就增加了配方技術、生產的難度。個人以為，這正是需要技術人員發揮作用的時候，此時不表現更待合適？

4、配方結果調整后如何保障養殖效果不變：這是技術人員體現自己能力的時候了。要從配合飼料整體的蛋白質水平與質量、油脂水平與質量等綜合分析。不足的要充分補足，例如蛋白質水平下降了，就增加油脂。以后如果油脂價格高了，就增加蛋白質嘛。蛋白質與氨基酸、油脂與脂肪酸、糖類、礦物質鹽尤其是磷、維生素等整體考慮后，就可以有效保障養殖效果。

以上意見供參考。

蘇州大學，葉元土

2013-9-4


《飼料原料目錄》見附件全文

呵呵，這麼快就可以看到了。文件大，只能有附件發送，不會需要金幣才能下載吧？在《飼料原料目錄》中，不同地區、不同飼料企業，總能找到適合自己的原料吧？早上就有幾個電話，水產飼料尋求漲價了，艱難啊。但愿水產飼料企業能夠渡過這個艱難的時期啊。葉元土

sdhuang

那么好的文章，怎么沒有人頂啊。謝謝葉老師的分享

水產人生

葉老師分享的東西很不錯，頂起{:soso__10169062262133571330_1:}

水寶寶

謝謝葉老師的分享！

感謝！

mike66666

頂頂頂，最新作

mwzhang886

葉老師給力啊

zjuwzq

好比40多度的高溫天來了場及時雨

落日魚暉

葉老師，連發三帖，都在呼吁降低蛋白含量，增加新的廉價原料。看來接下來飼料廠的配方師有的忙啦{:soso_e130:}

緣木魚

葉老師威武

liaowang738

其實這幾年浙江蕭山那邊養殖白對蝦，中后期更喜歡用36蛋白的白蝦料，比主流白蝦料價格低近2000元，生長速度不慢，產量也可達1000斤每畝，效益也不錯的，所以說，白對蝦的配方是要看養殖模式的，不是越高越好

wdster

你這個再談和之前的一樣的吧？

liuyang70

謝謝葉老師的分享

武二郎

葉老師威武

水產cs

謝謝分享！

煙花雨

謝謝葉老師為行業嘔心瀝血，提筆疾呼！！！

水產cs

謝謝分享！

huihong_yin

受教了，謝謝葉老師

微福

看了葉老師前面的帖子受益匪淺，現在來繼續學習了。

煙花雨

已經將正文貼出，這樣大家開起來更加方便了。童鞋們，看完了就匆匆走了。連學三帖，就沒有什么話想說么？呵呵，歡迎大家熱烈交流！