發酵豆粕提高魚體免疫機能

huolihui2006

魚類是較低等的脊椎動物，特異性免疫機制很不完善，非特異性免疫防御機制是魚類抵抗病原的第一道屏障。通過對白細胞數量、血清溶菌酶等免疫指標的測定，能夠及時了解魚類的免疫狀況。有研究發現發酵豆粕替代飼料中20％--100％的豆粕后，異育銀鯽的血液白細胞吞噬指數和血清溶菌酶活性均高于對照組。

發酵豆粕促進魚類免疫功能主要成分是大豆異黃酮和肽類物質。大豆異黃酮具有較強的抗菌活性，可以提高機體免疫功能；同時，微生物免疫多肽，是一種微生物發酵產物，主要成分為多肽，也能夠提高魚類的免疫力，用于豆粕發酵的多種菌類也有促進水產動物抗病力的作用。試驗表明，在基礎飼料中添加一定含量的硒酵母和芽孢桿菌可以顯著提高異育銀鯽的生長和抗病力。

zjyh2012

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