鯽魚種類知多少

夜雨

　　鯽魚屬鯉形目、鯉科、鯽屬。江蘇、浙江一帶稱河鯽魚，東北稱鯽瓜子，湖北稱喜頭魚等。鯽魚分布很廣，除西部高原地區外，廣泛分布于全國各地。鯽魚的適應性非常強，不論是深水或淺水、流水或靜水、高溫水(32℃)或低溫水(0℃)均能生存。即使在pH=9的強堿性水域，鹽度高達4．5％的達里湖，仍然能生長繁殖。
　　
　　鯽魚在我國已知的有兩個種(鯽和黑鯽)和一個亞種(銀鯽)。黑鯽在我國僅分布于新疆的額爾齊斯河水系。
　　
　　鯽，就是我們常說的土鯽魚，除青藏高原和新疆北部無天然分布外，幾乎遍布于全國各地的江河湖泊、池塘水庫和沼澤河溝等大小水體中。此鯽魚繁殖能力極強，喜群居，抗低氧、抗弱堿和弱酸性水質，生長較快，最大個體在600克左右。喜棲息在較渾濁、有水草、地勢復雜、渾暗凸凹交界處的水域中。老話兒說的“有水就有魚”指的就是這種鯽魚。因為它的廣泛分布，相信全國的釣友都不陌生。在天然水域中產量可占魚獲量的20％～30％，有的水域甚至達到40％以上。
　　
　　銀鯽主要分布在黑龍江水系、呼倫湖和新疆額爾齊斯河。其經濟價值在三個品種中最高，不僅因為它的生長速度快，個體較大，還可以與其他品種雜交，培育出更具生長優勢的新鯽魚品種。
　　
　　近些年來，經過水產工作者的不懈努力，選育和雜交出了一些具有優良生長性狀的鯽魚品種。此外，還從國外引進了新的鯽魚品種，進行養殖嘗試。

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　　我國地方優良鯽魚品種：
　　
　　
　　
　　1．高背鯽
　　
　　高背鯽魚是上世紀70年代中期在云南滇池及其水系發展起來的一個優勢種群，具有個體大、生長快、繁殖力強等特點。因背脊高聳而得名。個體最大3000克，親水性強，不宜在內地飼養。
　　
　　2．方正銀鯽
　　
　　方正銀鯽原產于黑龍江省方正縣雙風水庫，是一個較好的銀鯽品種。方正銀鯽背部為黑灰色，體側和腹部深銀白色，最大個體重1.5千克，一般在0.5~1千克左右。
　　
　　3．彭澤鯽
　　
　　彭澤鯽是由江西省水產科技人員選育出的一個優良鯽魚品種，肉味鮮美、含肉率高、營養豐富。體型豐滿，易運輸，易暫養，易上鉤，利于活魚上市，也是一種生產和游釣兼可發展的魚類。
　　
　　4．淇河鯽
　　
　　淇河鯽因產于河南省北部一條東西流向的山區性河流淇河而得名。淇河常年不結冰，1—2月份時，水溫仍在10℃以上，淇河河床兩岸水草叢生。優良的生態環境，為淇河鯽的生長、繁殖創造了良好條件。淇河鯽肉嫩味美，據古籍記載，淇河鯽和香稻米、絲蛋一起，是當地的三大貢品。
　　
　　除上述幾種經濟價值較大的優良鯽魚外，還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚，產于內蒙古海拉爾地區的海拉爾銀鯽等等，它們的共同特點是個體大、肉嫩、味道鮮美，均深受當地群眾所喜愛。
　　

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　雜交鯽魚品種：
　　
　　1．異育銀鯽
　　
　　它是以方正銀鯽為母本，以興國紅鯉為父本，人工交配所得的子代。異育銀鯽比普通鯽魚生長快2～3倍，生活適應能力強，疾病少，成活率高，既能大水面放養，又能池塘養殖，是非常好的人工繁育品種。
　　
　　2．雜交鯽魚
　　
　　以方正銀鯽為母本，太湖野鯉為父本“雜交”而獲得的子代。試養表明，它雜交優勢明顯，具有適應性強、生長快、個體大、食性廣、病害少、肉味鮮美等優點，受到生產單位的普遍歡迎。適合于內塘、外蕩、河浜以及湖泊圍養，是一種經濟效益和社會效益都較好的養殖新品種。
　　

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　　引進的鯽魚品種：
　　
　　中國引進的外來鯽魚品種只有原產于日本琵琶湖的白鯽，是一種大型鯽魚。白鯽適應性強，能在不良環境條件下生長和繁殖，對溫度、水質變化、低溶氧量等均有較大的忍受力。最大個體在1000克左右。
　　
　　市場上銷售的鯽魚品種較多，如果需要區分野生鯽魚和養殖鯽魚可以參照以下方法：首先，看魚的個體大小。一般養殖的鯽魚上市規格比較大，尤其是選育和雜交的品種，個頭會比較整齊。野生鯽多為大水體捕撈或垂釣而來，個頭大小不齊，而且普遍偏小，住往只有養殖鯽魚的一半大小。其次，看魚的體型。養殖的鯽魚一般背脊隆起，身體較寬，而野生鯽魚身體紡錘型非常明顯，頭較小。再次，可以看魚的體色。養殖的鯽魚體色較淺，側面以銀白色的居多，野生的鯽魚體色發淺黃，體表光亮。
　　
　　最新鯽魚品種：
　　
　　
　　
　　湘云鯉
　　
　　湘云鯉是由湖南師范大學生命科學院劉筠院士為首的課題組，應用細胞工程技術和有性雜交相結合的方法，經過十多年的潛心研究培育出來的三倍體新型魚類。
　　湘云鯽
　　
　　
　　性腺不育湘云鯽、湘云鯉為異源三倍體新型魚類，自身不能繁育，可在任何淡水漁業水域進行養殖，不會造成其它鯽、鯉魚品種資源混雜，也不會出現繁殖過量導致商品魚質量的下降。
　　
　　生長速度快實踐表明，湘云鯽生長速度比普通鯽魚品種快3-5倍，當年魚苗最大生長個體可達0.75kg；湘云鯉的生長速度比普通鯉魚快30%-50%，當年魚苗最大生長個體可達1.7kg。湘云鯽2號是利用遠緣雜交技術與雌核發育技術相結合，以改良二倍體紅鯽為母本，經多代選育培養而得到的四倍體鯽鯉為父本，通過倍間雜交而獲得的三倍體新品種。該品種為三倍體（3n＝150），具有和湘云鯽相似的生長快和不育的特性，其體型高，肉質鮮嫩，父本精液量比湘云鯽父本精液量高1.6倍～3倍，大大降低了制種成本。適宜在全國各地人工可控的淡水中養殖。

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以下是我國歷年審定公布的水產養殖鯽魚新品種


　　松浦銀鯽
　　
　　松浦銀鯽是黑龍江水產研究所選育的，親本來源：方正銀鯽。1996年通過全國水產原種和良種審定委員會第一屆第三次會議審定，品種登記號：GS01005-1996。
　　
　　松浦銀鯽是采用生物技術——人工誘導雌核發育和性別控制，使方正銀鯽產生基因突變，再從突變個體中定向選育成。生長速度稍快于方正銀鯽，在推廣中不易與南方鯽混雜和在池塘養殖中發生退化，始終保持高背鯽的形態。松浦銀鯽為人工育成的銀鯽新品系。具有生長快、個體大、肉質優良、經濟價值高等特點，在生產應用中取得較好效果。全國各地均可養殖。

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       彭澤鯽
　　彭澤鯽(Carassius auratus pengzesis) 是江西省水產科學研究所、九江市水產科學研究所選育的，親本來源：野生彭澤鯽。1996年通過全國水產原種和良種審定委員會第一屆第三次會議審定，品種登記號：GS01003-1996。
　　
　　彭澤鯽原產于江西省彭澤縣丁家湖、芳湖和太泊湖等自然水域。80年代中期，江西省水產科學研究所等單位對彭澤鯽開展了系統的選育研究。經選育后的F6，比選育前生長速度快56％，l齡魚平均體重可達200克左右。組織胚胎的研究結果證明彭澤鯽雄性當年均可達到性成熟。彭澤鯽現已在東北、華北、華中、華東部分地區推廣養殖。
　　
　　彭澤鯽經過十幾年人工定向選育后，遺傳性狀穩定，具有繁殖技術和苗種培育方法簡易、生長快、個體大、營養價值高和抗逆性強等優良特性。在實際生產應用中，優良經濟性狀得到社會公認，已經成為鯽屬魚類主要養殖對象。全國各地均可養殖。

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　  異育銀鯽
　　
　　異育銀鯽是中國科學院水生生物研究所雜交選育的，親本品種來源：方正銀鯽（♀）×興國紅鯉（♂）。1996年通過全國水產原種和良種審定委員會第一屆第三次會議審定，品種登記號：GS02009-1996。全國各地均可養殖。
　　
　　異育銀鯽是用方正銀鯽作母本，興國紅鯉作父本，人工雜交而成的異精雌核發育子代。異育銀鯽與親本相比具有雜交優勢。具有食性雜、生長快等特點。其生長速度比鯽快l～2倍以上，比其母本方正銀鯽快34.7％。當年繁殖的苗種，養到年底，一般可長到0.25公斤以上，已在全國21個省市推廣養殖，收到了顯著的經濟效益。
　　
　　異育銀鯽體型較高（體高/體長=0.46，普通鯽體高/體長=0.4），體色為銀色（普通鯽魚體色較暗），其生活適應能力強，疾病少，成活率高，食性雜，易捕撈。異育銀鯽較能耐低氧、耐低溫，在攝氏零度以下能生存，適宜水溫為22-30℃，最適水溫為25～28℃，繁殖水溫為18℃。
　　
　　異育銀鯽的生長速度比普通鯽魚快1.52倍，比白鯽快0.44倍，而且1齡魚前期體長增長較快，后期以及2齡異育銀鯽體重增長較快，以后體長和體重增長都變慢。當年的異育銀鯽最大個體可達23.4厘米，體重360克，具有明顯的生長優勢。
　　
　　異育銀鯽的魚苗初期階段以小型浮游動物為食，種類以輪蟲、枝角類、橈足類為主，隨魚苗個體的長大，以食大型浮游動物為主，以后就變為成魚的食性。異育銀鯽成魚的食譜很廣，在自然條件下喜食水體中大型浮游生物、水生昆蟲、水草等；在人工飼養條件下喜食人工投喂的各種飼料，如豆餅粉、菜籽餅粉、麩皮、米糠、豆渣、糟渣及配合飼料，也喜食動物性飼料。
　　
　　異育銀鯽的性成熟年齡為2齡，屬一年一次產卵類型，繁殖期為每年4月中旬至5月上旬，卵呈黃色，具粘性，250克以上的親魚每尾可產卵2～5萬。

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　　湘云鯽
　　
　　湘云鯽是湖南師范大學、湘陰縣東湖漁場雜交選育的，親本來源：鯽鯉雜交四倍體魚（♂）×日本白鯽（♀）。2001年通過全國水產原種和良種審定委員會第二屆第四次會議審定，品種登記號：GS02002-2001。全國各地均可養殖。
　　
　　鯽鯉雜交四倍體親魚來源同湘云鯉。湘云鯽的體型美觀，肉質細嫩，肋間細刺少，含肉率高出普通鯽魚10％～15％。生長速度快，比本地鯽魚快3～4倍；抗病力強，耐低溫、低氧，10℃以上能攝食生長，并具有浮游生物食性。其養殖技術與其它鯽魚相近，可進行套養、單養及網箱養殖等。

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      藍花長尾鯽
　　
　　藍花長尾鯽品種是天津市換新水產良種場雜交選育的，親本來源：金魚、彩鯽。2002年通過全國水產原種和良種審定委員會第二屆第五次會議審定，品種登記號：GS02002-2002。
　　
　　藍花長尾鯽品種是采用雜交和定向選育相結合的方法獲得的觀賞魚新品種。從金魚和彩鯽雜交后代中選出體色、體型、鰭、鱗被、眼等符合選育目標的個體，再通過定向選育，使其F5代的表型性狀遺傳穩定性達81.9%。藍花長尾鯽頭部有一鮮艷的紅色斑塊，尾、胸、腹、臀鰭均較長，體色艷麗特異，游姿優美，極具觀賞價值。
　　
　　藍花長尾鯽適應能力強，食性廣，耐低氧，在惡劣環境中有較強的忍耐力，在池塘和水族箱中均能很好地生活，水溫達到16℃即可繁殖后代。國內外均可養殖。

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       雜交黃金鯽
　　
　　雜交黃金鯽是天津換新水產良種場雜交培育的，親本來源：散鱗鏡鯉♀×紅鯽♂。2007年通過第三屆全國水產原種和良種審定委員會第四次會議審定，品種登記號：GS-02-001-2007。
　　
　　雜交黃金鯽是由母本為散鱗鏡鯉，父本為具有觀賞、食用價值于一體的紅鯽，進行遠緣（屬間）雜交而獲得的具有雜種優勢的雜交種。黃金鯽的個體增長率比彭澤鯽高201％，比紅鯽高242％。雜交黃金鯽具有體形似鯽魚型、生長比鯽魚快、抗病力強、肌肉營養價值高等優良性狀。該雜交種性腺發育不完全，不會與親本混交而對養殖區域鯉、鯽魚類產生生態風險。雜交黃金鯽可在全國范圍內池塘養殖。
　　
　　養殖技術要點：1.魚苗（水花）～烏仔階段：畝有效水面放養魚苗(水花)20～40萬尾；2.烏仔～夏花階段：畝有效水面放養烏仔8～16萬尾；3.夏花小魚種～秋片魚種：畝有效水面放養1.2～1.6萬尾；4.魚種～成魚階段：畝有效水面放養尾均重200g的魚種5000～6000尾；5.夏花當年養成商品魚：畝有效水面放養夏花6000～7000尾。

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　　異育銀鯽中科3號
　　
　　異育銀鯽中科3號是中國科學院水生生物研究所選育的，親本來源：異育銀鯽。2007年通過第三屆全國水產原種和良種審定委員會第四次會議審定，品種登記號：GS-01-002-2007。
　　
　　異育銀鯽中科3號是利用銀鯽雙重生殖方式，從高體型（D系）異育銀鯽（♀） 與平背型（A系）異育銀鯽（♂）交配所產生的后代中選育出來，再經異精雌核發育培育而來的異育銀鯽新品種。
　　
　　異育銀鯽“中科3號”的核基因組與A系異育銀鯽相同，線粒體DNA與D系異育銀鯽相同，生長速度較推廣養殖的高體型異育銀鯽（高背鯽）快13.7～34.4％，出肉率高6％以上，遺傳性狀穩定，體色銀灰，鱗片緊密，不易脫鱗，碘泡蟲發病率低。異育銀鯽“中科3號”適宜在全國范圍內的各種可控水體內養殖。
　　
　　養殖技術要點：參照普通異育銀鯽養殖生產模式。

夜雨

　　萍鄉紅鯽
　　
　　萍鄉紅鯽是江西省萍鄉市水產科學研究所，南昌大學，江西省水產科學研究所選育的，親本來源：紅鯽。原名萍鄉肉紅鯽（Pingxiangredtransparentcarp）。2007年通過第三屆全國水產原種和良種審定委員會第五次會議審定，品種登記號：GS-01-001-2007。為江西省淡水漁業100個推薦品種之一，是集食用價值與觀賞價值為一體的優良品種。是主要分布于我國江西省萍鄉地區的特殊鯽魚品種，距今已有300多年的歷史。適宜在全國各地的人工控制淡水養殖水域養殖。
　　
　　萍鄉紅鯽是1998年從江西省萍鄉市赤山鎮自然水域采集的860尾變易的野生紅鯽，以體色、體重和生長速度為選育指標，采用群體選育方法經6代選育而得的品種。其外形與普通鯽魚相同，為正常的2倍體有性生殖群體。但其全身鱗片呈半透明狀，側線鱗下面3行至腹部為肉紅色，鰓蓋骨透明，可見紫紅色鰓耙，側線鱗上面為肉橘紅色。在肉紅鯽群體中，雌雄比為5～6：1，基本上屬一次產卵類型，也有的一年產兩次卵。在萍鄉地區，當地當年孵化的苗可長到150克以上。肉紅鯽不僅體色艷麗，肉味鮮美，而且是一種營養滋補佳品。產婦喝肉紅鯽湯，具有明顯的催乳作用。
　　
　　萍鄉紅鯽肌肉營養成分中蛋白質占13.0%，脂肪占0.68%，水分占85.5%，灰分占0.73%.含有18種氨基酸，總量為868.97mg/g干重肌肉，其中含8種人體必需氨基酸，總量為345.39mg/g于重肌肉，并含有Zn、Fe、Mg等微量元素和K、Ca、Na、P、Mn等營養元素
　　
　　培育技術要點：1、萍鄉紅鯽可在池塘作為主養、混養和套養的品種；2、50克左右魚種，主養：建議放養密度1200～1500尾/畝，混養：建議放養密度500尾/畝，套養：建議放養密度200尾/畝；3、主養萍鄉紅鯽的池塘，不宜與鯉、鯽同養。

夜雨

　　
　
      湘云鯽2號　
　　湘云鯽2號（湘云金鯽）是湖南師范大學選育的，親本來源：改良二倍體紅鯽♀×改良四倍體鯽鯉♂。2008年通過第四屆全國水產原種和良種審定委員會第一次會議審定，品種登記號：GS-02-001-2008。
　　
　　湘云鯽2號是利用遠緣雜交技術與雌核發育技術相結合，以改良二倍體紅鯽為母本，經多代選育培養而得到的四倍體鯽鯉為父本，通過倍間雜交而獲得的三倍體新品種。該品種為三倍體（3n＝150），具有和湘云鯽相似的生長快和不育的特性，其體型高，肉質鮮嫩，父本精液量比湘云鯽父本精液量高1.6倍～3倍，大大降低了制種成本。適宜在全國各地人工可控的淡水中養殖。
　　
　　養殖技術要點：除參照四大家魚人工養殖技術操作規程外，還需注意以下幾點：1．嚴格清塘消毒，徹底清除敵害和野雜魚；2．放養密度適當；3．適當肥水下池，科學投餌。

夜雨

　　芙蓉鯉鯽
　　
　　芙蓉鯉鯽是湖南省水產科學研究所雜交培育的，親本來源：芙蓉鯉♀×紅鯽♂。2009年通過第四屆全國水產原種和良種審定委員會第二次會議審定，品種登記號：GS-02-001-2009。
　　
　　芙蓉鯉鯽是在8%～10%選擇壓力下，以連續選育3代的散鱗鏡鯉為母本、興國紅鯉為父本進行鯉魚品種間雜交，獲得雜交子代芙蓉鯉；再以芙蓉鯉為母本，以同等選擇壓力下選育6代的紅鯽為父本進行遠緣雜交，得到體型偏似鯽魚的雜交種芙蓉鯉鯽。該品種生長速度快，在同等條件下，1齡魚生長速度比父本快102.4%，為母本的83.2%；2齡魚比紅鯽快7.8倍，為母本的86.2%。肌肉蛋白質含量高于雙親，脂肪含量低于雙親；2～3齡的芙蓉鯉鯽兩性不育。
　　
　　適宜在全國范圍人工可控的池塘、網箱、稻（蓮）田養殖。

水產人生

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chile

我們將養殖湘云鯽

yulee

很全阿,非常感謝

lutherlh

真不錯！
長見識了！

夜雨

chile 發表于 2013-2-28 13:53
我們將養殖湘云鯽

期待中哦
希望你們會有好的收獲
有時間記得上傳些相片到論壇來哦

夜雨

lutherlh 發表于 2013-2-28 15:46
真不錯！
長見識了！

接下來還會整理其他品種的