福州鮑魚(yú)每斤價(jià)格破百

泰山之巔

上周末，家住河下街的王玉鳳準(zhǔn)備烹制一道自己拿手的“家常鮑魚(yú)”款待當(dāng)天家里來(lái)的重要客人。然而，她在自家附近一家超市里卻怎么也找不到鮑魚(yú)，最終跑了三家超市，她才在一家大型商超里買(mǎi)到了一斤，而且價(jià)格超過(guò)她上一次購(gòu)買(mǎi)時(shí)的兩倍。

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　　超市難覓鮑魚(yú)蹤影
　　
　　王玉鳳告訴記者，去年一斤鮑魚(yú)也就四五十元，今年價(jià)格漲到了90多元一斤，而且小型的超市，更是難覓鮑魚(yú)的蹤影。
　　
　　碧水芳洲一家超市生鮮部鄭經(jīng)理告訴記者，由于今年鮑魚(yú)價(jià)格漲得厲害，目前每斤的進(jìn)價(jià)都超過(guò)了50元，如果加上死亡率等損耗，成本高達(dá)六七十元，銷(xiāo)售虧本的風(fēng)險(xiǎn)很大，不少超市都放棄了進(jìn)鮑魚(yú)。
　　
　　記者走訪了臺(tái)江區(qū)和鼓樓區(qū)的部分超市和生鮮市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售鮑魚(yú)的商家并不多。在沃爾瑪花開(kāi)富貴店，生鮮貨架上的鮑魚(yú)并不按重量售賣(mài)，而是按8.5/元每個(gè)進(jìn)行售賣(mài)。如果一斤按12個(gè)算，每斤售價(jià)超過(guò)了100元。
　　
　　“小鮑魚(yú)一斤85元，大鮑魚(yú)一斤98元。”慶城生鮮市場(chǎng)的商販林女士說(shuō)，從去年下半年開(kāi)始，鮑魚(yú)就開(kāi)始一路飆漲，從原先每斤四五十元的價(jià)格漲到了現(xiàn)在的近100元。林女士說(shuō)，前陣子碰到元旦假期，不管大小鮑魚(yú)的價(jià)格都雙雙破百，大鮑一斤超過(guò)120元，小鮑一斤也要105元左右。林女士表示，此外進(jìn)貨并不容易，批發(fā)商的供應(yīng)量非常少，接下來(lái)春節(jié)臨近恐怕價(jià)格又要開(kāi)始上升了。
　　
　　全國(guó)各大農(nóng)產(chǎn)品行情系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示，各地鮑魚(yú)的價(jià)格也一路飄紅。山東等地的批發(fā)市場(chǎng)鮑魚(yú)價(jià)格漲至280元/公斤，兩個(gè)月以來(lái)漲幅高達(dá)56%。

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　　受赤潮影響 鮑魚(yú)產(chǎn)量縮水超過(guò)一半
　　
　　造成目前市面上鮑魚(yú)供應(yīng)量減少的最重要原因是去年夏天，我省部分海域發(fā)生赤潮現(xiàn)象，造成鮑魚(yú)成活率低下。據(jù)寧德市漁業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)韓承義介紹，2012年全省的鮑魚(yú)產(chǎn)量比2011年同期減少超過(guò)一半。
　　
　　隨著近年“北鮑南養(yǎng)”模式的成功，福建鮑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)逐漸形成大規(guī)模養(yǎng)殖，福建在短短幾年間取代了大連等地成為鮑魚(yú)的主產(chǎn)地之一，韓承義告訴記者，近幾年全國(guó)超過(guò)6成以上的鮑魚(yú)是來(lái)自福建，其中連江、羅源、寧德、莆田等是最主要的養(yǎng)殖地點(diǎn)。
　　
　　其中寧德霞浦在去年受影響相對(duì)較小，但仍然受到了重創(chuàng)。霞浦縣溪南鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)龔先生告訴記者，今年鮑魚(yú)成活率不高，去年購(gòu)買(mǎi)的鮑魚(yú)苗100000顆，成活下來(lái)的不到30000顆。“由于供應(yīng)量緊張，很多人預(yù)估價(jià)格會(huì)更高，因此更加惜售手上的鮑魚(yú)。”

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　　閩市場(chǎng)鮑魚(yú)今年要去外地拉貨
　　
　　作為我省最大的水產(chǎn)品集散地，海峽水產(chǎn)品交易中心里的商戶(hù)也在為鮑魚(yú)的貨源苦惱。水產(chǎn)批發(fā)商王先生說(shuō)，此前鮑魚(yú)一般都去羅源、連江和霞浦等省內(nèi)進(jìn)貨，而今年由于貨源緊張，要想方設(shè)法去浙江甚至更遠(yuǎn)的山東進(jìn)貨。
　　
　　“去外地進(jìn)貨成本高不說(shuō)，加上物流費(fèi)用，價(jià)格更是成倍往上翻。”而且長(zhǎng)途運(yùn)輸，死亡率也非常高，弄不好虧損很?chē)?yán)重。“王先生表示，高昂的物流成本和鮑魚(yú)本身的高損耗率，讓不少批發(fā)商頭疼不已。
　　
　　據(jù)海峽水產(chǎn)品交易中心市場(chǎng)部經(jīng)理黃檢清介紹，往年福建省內(nèi)的鮑魚(yú)一般靠羅源、連江等地的本地貨源就能解決，而目前，每天進(jìn)入本土市場(chǎng)的三成左右的鮑魚(yú)均由外省供應(yīng)。本省貨源減少讓不少批發(fā)商鮑魚(yú)供應(yīng)趨于緊張。 (記者鄭曉華)

夜雨

不錯(cuò)啊，價(jià)格可以啊

水產(chǎn)人生

鮑魚(yú)一直是暴利行業(yè)