新鮮三文魚讓上市公司進(jìn)退兩難

水產(chǎn)人生

　　銷售曲高和寡 難倒上市公司
　　
　　
　　對老饕來說屬貴族般享受的鮮活三文魚，自打從東方海洋(10.55,0.10,0.96%)（002086）出廠后，卻遭遇銷售尷尬——超高成本導(dǎo)致其上半年400噸的產(chǎn)能只賣出去10噸。券商機(jī)構(gòu)也從一致看多，反轉(zhuǎn)為集體失語。
　　
　　一時間，鮮魚成了燙手山芋，讓上市公司和機(jī)構(gòu)進(jìn)退兩難。
　　
　　三文魚游進(jìn) “豪華包間”
　　
　　據(jù)悉，去年一位券商自營經(jīng)理赴煙臺調(diào)研東方海洋，第一次看到活蹦亂跳的三文魚，這讓其驚奇不已。因?yàn)閲鴥?nèi)通常所說的三文魚要么是凍品，要么是活殺。
　　
　　“超市賣的一般是凍品，可能是冷凍數(shù)月之后的三文魚，肉發(fā)黃，口感不好，我們這邊賣十幾塊錢一斤，超市賣八九十塊一斤。另一種是活殺，就是從大西洋(9.00,0.00,0.00%)捕撈上來之后，直接處理之后空運(yùn)過來的。這種三文魚肉發(fā)紅，一般供應(yīng)給酒店，價格在四五十塊一斤。”經(jīng)營海鮮數(shù)年的大連經(jīng)銷商張老板告訴《金證券》記者，“好多人并不曉得，所謂最新鮮的三文魚也是死在歐洲海岸線上的。”
　　
　　據(jù)悉，挪威是中國大西洋三文魚的主要供應(yīng)國，占90%。國聯(lián)證券研究員表示，一旦國內(nèi)近似挪威三文魚的品種實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，那么新增市場潛在空間至少在100億。
　　
　　上市公司顯然也打起了鮮魚算盤。早在2010年年報中，東方海洋就表示，公司2010年4月從挪威引進(jìn)一批魚卵和苗種繁育設(shè)備，目前存量20萬尾苗種已順利從淡水育苗車間移至海水養(yǎng)殖車間。
　　
　　公司2011年年報則透露，憑借中科院海洋研究所的技術(shù)支持，公司建成目前世界最大規(guī)模的工廠化三文魚養(yǎng)殖基地，同時構(gòu)建了三文魚工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)，封閉循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)與管理水平達(dá)到世界先進(jìn)水平。
　　
　　《金證券》記者了解到，看上去游進(jìn)了“豪華包間”的東方海洋三文魚比挪威進(jìn)口的冰鮮魚品質(zhì)更高，DHA 含量達(dá) 3.7mg/100g，超過挪威網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚2.6 mg/100g的水平；蝦青素色度則與挪威三文魚相當(dāng)。此外，進(jìn)口冰鮮三文魚一般含有寄生蟲，但東方海洋至今保持著寄生蟲和農(nóng)藥的零檢出紀(jì)錄。

水產(chǎn)人生

　　張老板拒養(yǎng)活體魚
　　
　　然而奇怪的是，《金證券》記者并沒有尋覓到鮮三文魚的蹤影。
　　
　　江寧眾彩是江蘇省會南京的水產(chǎn)倉庫，《金證券》記者走訪了大半個市場，發(fā)現(xiàn)沒有幾家經(jīng)銷商在賣三文魚。好不容易找到了那位張老板。他告訴記者，他有凍品，也有活殺的三文魚，甚至有整條三文魚，長達(dá)80厘米。但他直言，“我做海鮮生意很多年了，從來沒有看到活的三文魚。”當(dāng)獲悉國內(nèi)有賣活魚時，他第一反應(yīng)是“這玩意不好養(yǎng)吧？”

水產(chǎn)人生

　　活的三文魚確實(shí)不好養(yǎng)。
　　
　　《金證券》記者了解到，三文魚卵從挪威引進(jìn)后，孵化為幼魚；淡水車間養(yǎng)殖1年左右，將挪到海水車間養(yǎng)殖，一般飼養(yǎng)2年左右后，每條魚的重量可達(dá)2公斤以上。不過，由于進(jìn)口飼料每噸兩萬元，按1:1的料肉比測算，1公斤三文魚的飼料成本在20元，加上約2元/尾的苗種成本，東方海洋的養(yǎng)殖成本比進(jìn)口三文魚還要高！
　　
　　據(jù)悉，東方海洋的三文魚目前出廠價120元/公斤，經(jīng)銷商終端售價約200元/公斤。而張老板活殺的三文魚，銷售價在80-100元/公斤。
　　
　　成本高倒也罷了，由于三文魚非常活躍，1天需要換水8次以上，這對經(jīng)銷商來說是個不小的麻煩。
　　
　　“我又不要欣賞它，養(yǎng)活的三文魚做什么呢？更何況還有那么多額外的成本。”張老板笑著反問《金證券》記者。
　　
　　到張老板鋪位買三文魚的很多是熟客。對于活魚，他們的反應(yīng)有些冷淡，并不買賬。一位男顧客告訴《金證券》記者，三文魚只要保鮮就行，而且吃的就是深海魚，人工養(yǎng)殖就沒意思了。也有的顧客則懷疑，養(yǎng)殖的三文魚會不會是變種的。

水產(chǎn)人生

　　機(jī)構(gòu)“騎墻派”尷尬
　　
　　終端不買賬，讓東方海洋倍加尷尬。《金證券》記者獲悉，公司現(xiàn)有具備鮮銷資格的三文魚400噸，但今年上半年銷量卻不足10噸。
　　
　　東方海洋內(nèi)部人士承認(rèn)，三文魚銷售確實(shí)不理想。“公司主打鮮活的概念，但是卻忘了，即使經(jīng)銷商興趣大，由于超額的設(shè)備成本和偏高的售價，經(jīng)銷商不會真的行動。另外，現(xiàn)在很多消費(fèi)者的態(tài)度是，進(jìn)口的肯定比國內(nèi)養(yǎng)殖的高檔、安全，要扭轉(zhuǎn)這個觀念，還需要一段時間。”
　　
　　此前，東方海洋計劃到2013年年底，投資1億元形成年產(chǎn)2600噸三文魚的產(chǎn)能。然而魚賣不出去，迫使公司不得不慎重。公司內(nèi)部人士表示，“現(xiàn)在的方案是，看銷售進(jìn)行車間改造等項目，不會盲目投入。”
　　
　　東方海洋謹(jǐn)慎了，機(jī)構(gòu)也謹(jǐn)慎了。去年，券商研究員的態(tài)度多是興奮叫好，“三文魚市場空間極大”、“三文魚旨在未來”、“三文魚是新增長點(diǎn)”、“三文魚驚艷”、“白海參與三文魚比翼齊飛”的研報標(biāo)題絡(luò)繹不絕。時至今日，研報標(biāo)題悄然變?yōu)椋骸懊芮嘘P(guān)注下半年三文魚銷量”、“期待三文魚獲豐收”、“三文魚待觀察”、“三文魚等待銷售發(fā)力”。
　　
　　一位南方的研究員甚至對《金證券》透露：“估計東方海洋三文魚這塊業(yè)務(wù)要熄火。”
　　
　　為什么之前所有研究員齊聲唱多，難道沒人發(fā)現(xiàn)其中的風(fēng)險嗎？上述研究員一語道破潛規(guī)則，“要么選擇不說，說了就只能說好。”有意思的是，今年9月后，再也沒有關(guān)于東方海洋三文魚的研報出現(xiàn)。研究員集體失語之下，東方海洋三文魚項目的窘境可見一斑。
　　
　　當(dāng)然，看好者也有。有機(jī)構(gòu)分析員就認(rèn)為，隨著公司自制飼料，取代進(jìn)口飼料，未來降低成本也不是沒有可能。東方海洋內(nèi)部人士也表示，“公司確實(shí)在自制飼料，而且從9月份開始，加大宣傳力度，在酒店舉辦品鑒會，推廣公司的產(chǎn)品。”