買棟樓房養魚種菜

diandian

農藥和除草劑用量少 蔬菜更安全放心草莓產量比露天農場多30倍 政府資助150萬美元鼓勵

你是否有過這樣的沖動：厭倦了日復一日對著電腦的工作，只想當一個關心糧食和蔬菜的人？尤其在食品安全問題成為媒體高頻詞的時候，這種沖動就更為強烈，自己種菜的想法也顯得更深刻迫切？也許，你認為土地金貴的當下，都市人種菜如天方夜譚。但事實上，只要你敢想，敢行動，就不困難。

美國人約翰·埃德爾就有這樣一個夢想。他不但要在都市種菜，還要建一個封閉獨立的“城市農廠”，既供應魚和蔬菜水果，還能發展其他產業。

廢棄廠房變身城市農場
52.5萬美元開啟城市生態農業夢

埃德爾是美國伊利諾伊州芝加哥市南部“城市農廠”的創始人。2010年，埃德爾斥資52.5萬美元(約合334萬元人民幣)買下了一棟原為豬肉加工廠廠房、后遭廢棄的建筑。埃德爾希望，這棟4層高、建筑面積8690平方米的樓房能實現他的城市生態農業之夢。

首先，埃德爾引進了魚塘，開始養殖那些生長周期較短且適應能力較強的羅非魚。接著，他又種起了水培植物，主要是一些能靠塘水中氮等養分生長的綠葉菜。如此一來，塘水可被植物凈化，魚類就能快速健康生長，而植物也可獲得充足養分。經過一步步的改造建設后，樓房內的這個“魚－水－菜生態系統”基本成形，埃德爾干脆把改造后的建筑命名為“城市農廠”。

聽聞埃德爾的“城市農廠”后，不少有興趣的民眾前來詢問，其中不乏商業伙伴。如今，“城市農廠”已有數名租戶，包括3家從事“魚菜共生農業”的小企業、一家手工釀酒商和一家發酵茶商。

在埃德爾的計劃方案中，他的“城市農廠”將成為一個能自給自足、實現“零排放”的生態圈。他說，等資金充裕后，將在樓房里建一個面包房，烤爐燃料就用釀酒產生的廢料。他還有個大膽設想：明年安裝一臺可用堆肥所產沼氣做燃料的發電設備，為“農廠”照明和調溫供電，這樣，“農廠”就能完全擺脫對外界供電的依賴。

樓房內種植好處多
草莓產量比露天農場多30倍

埃德爾的“城市農廠”屬于“垂直農業”的一種。據美國哥倫比亞大學公共健康教授、《垂直農場》一書作者迪克森·德波米耶介紹，這種在樓房里建“農廠”的種植方式較之傳統方式，優勢非常明顯。

第一，便捷。樓房內作物可不必擔心干旱、霜凍、暴風雨、冰雪等惡劣天氣的影響，能享受到幾乎不斷的熱水供應。

第二，安全。由于光熱控制得當且封閉種植，室內作物不易遭受病蟲侵害和雜草侵襲，可大大減少農藥和除草劑的用量，作物食用起來也更安全放心。

第三，高產。由于人為控制溫度、光照和水分等植物所需條件，樓房農場一年四季均可種植，而且產量驚人。例如，樓房農場一英畝(約合4047平方米)的草莓產量可以比露天農場多30倍。

第四，低成本。“城市農廠”大大縮短了菜園和餐桌之間的距離，讓消費者享受到更新鮮蔬菜的同時，也大大降低了物流成本、減少了運輸產生的碳排放。

有這些優點，“城市農廠”獲得了環保主義者和大部分消費者的贊賞，一到周末就有不少志愿者前來幫忙。埃德爾的事業做得風生水起，名氣也越來越大。

參觀者買門票參觀
州政府資助150萬美元

每周一、周四和周六的下午兩點，是“城市農廠”的開放時間，大量學校參觀團和對樓房農場感興趣的人士蜂擁而至。參觀者每人要交10美元的門票費，由工作人員帶他們參觀并講解。

參觀者越來越多，埃德爾又有了新主意：他想建一個教育和餐飲中心，不但可以讓參觀者了解農業知識，也能讓他們在現場品嘗到用新鮮蔬菜和魚制作的食物。

埃德爾的租戶戴維·埃利斯和埃里克·羅思力贊“農廠”的生態理念。他們說，過去兩年一直研究“魚菜共生農業”，還以為只能在郊外實現這種農業，但得知“農廠”模式后，覺得既能減少食物生產過程中的碳排放，又能推動地方經濟的發展，所以便開始著手在埃德爾“農廠”的地下室養魚種菜。

雖說“城市農廠”尚在起步階段，現在斷言它具備商業競爭力還言之尚早。不過，《垂直農場》的作者德波米耶看好“城市農廠”，他認為這種事物“現在相當于托馬斯·愛迪生發明電燈的最初階段，但潛力巨大”。據“城市農廠官方網”消息，埃德爾的設想得到了伊利諾伊州政府的支持，他將獲得150萬美元(約合955萬元人民幣)的政府資助。(綜合新華社報道)

first薏

唯美！如果可以加些圖片，那更是火熱的貼子了。

oscar

同意樓上的，如果能配上圖片一定很好！