標(biāo)簽: 蔥燒海參

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分享每日推薦：蔥燒宮品海參的做法: gongpinguniang 2017-8-11 10:59; 蔥燒宮品海參的做法絕對(duì)讓你意猶未盡主料：海參 300g ，油，白糖，清湯調(diào)料：料酒，醬油，鹽做法： 1 、干海參泡發(fā)，我的是新鮮的，就需洗凈即可。腹部?jī)蓚€(gè)口之間剪開(kāi)，將內(nèi)臟剖出，特別是兩頭，容易積聚泥沙，一定要洗凈。海參根據(jù)大小切段。開(kāi)水，放入料酒、醬油，將海參放入，焯 2 分鐘。 2 、鍋?zhàn)訜裏幔湃胗停瑢⑹[白放入，炸至金黃色，即成蔥油，倒出，放入碗內(nèi)。這個(gè)可以多弄點(diǎn)，平時(shí)吃也灰常出味。 3 、鍋內(nèi)留底油，放入白糖炒至紅棕色，放入清洗干凈的海參段，煸炒。倒入清湯，加入紹酒、醬油、鹽少許，繼續(xù)燒。 4、燒至湯汁僅剩三分之一。倒入濕淀粉勾芡。倒入炸好的蔥油。攪拌均勻，即可出鍋！小貼士： 1 、宮品淡干海參泡發(fā)方法：冷水浸泡 24 小時(shí)，中間換水兩次，直至將海參泡軟，將泡軟的海參從腹部縱向剖開(kāi)去掉前端牙狀物，添加自來(lái)水上無(wú)油鍋加蓋煮沸后，用中火煮 50 分鐘。換 0-5 度純凈水，泡 36 小時(shí)左右中間換水兩次，直至發(fā)泡到干海參 2 倍左右長(zhǎng)度即可食用。蔥油可以多炸，炒菜也很香的。海參焯水 2 分鐘左右即可。燉至湯汁剩三分之一，也要考慮海參的種類的熟爛程度。; 660 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

分享蔥燒海參的做法, 絕對(duì)讓你意猶未盡: gongpinguniang 2016-10-22 10:23; 蔥燒宮品海參的做法絕對(duì)讓你意猶未盡主料：海參300g，油，白糖，清湯調(diào)料：料酒，醬油，鹽做法： 1 、干海參泡發(fā)，我的是新鮮的，就需洗凈即可。腹部?jī)蓚€(gè)口之間剪開(kāi)，將內(nèi)臟剖出，特別是兩頭，容易積聚泥沙，一定要洗凈。海參根據(jù)大小切段。開(kāi)水，放入料酒、醬油，將海參放入，焯 2 分鐘。 2 、鍋?zhàn)訜裏幔湃胗停瑢⑹[白放入，炸至金黃色，即成蔥油，倒出，放入碗內(nèi)。這個(gè)可以多弄點(diǎn)，平時(shí)吃也灰常出味。 3 、鍋內(nèi)留底油，放入白糖炒至紅棕色，放入清洗干凈的海參段，煸炒。 4 、倒入清湯，加入紹酒、醬油、鹽少許，繼續(xù)燒。 5 、燒至湯汁僅剩三分之一。 6 、倒入濕淀粉勾芡。 7 、倒入炸好的蔥油。攪拌均勻，即可出鍋！小貼士：1、宮品淡干海參泡發(fā)方法：冷水浸泡24小時(shí)，中間換水兩次，直至將海參泡軟，2、將泡軟的海參從腹部縱向剖開(kāi)去掉前端牙狀物，3、添加自來(lái)水上無(wú)油鍋加蓋煮沸后，用中火煮50分鐘4、換0-5度純凈水，泡36小時(shí)左右中間換水兩次，直至發(fā)泡到干海參2倍左右長(zhǎng)度即可食用。5、蔥油可以多炸，炒菜也很香的。6、海參焯水2分鐘左右即可。7、燉至湯汁剩三分之一，也要考慮海參的種類的熟爛程度。; 758 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

分享蔥燒海參的做法: gongpinguniang 2016-2-26 14:48; 簡(jiǎn)介海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無(wú)余汁。蔥香味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋肺補(bǔ)腎。用料海參蔥段姜片鮑汁紅糖鹽醬油蔥燒海參的做法鮮食海參和大蔥為主料。海參，蔥白豎向切，姜切片。鍋內(nèi)大火燒熱油，迅速滑散，加醬汁: 鮑汁，紅糖，醬油，鹽，清水。中火，加入海參，翻拌均勻。小貼士過(guò)程很簡(jiǎn)單，選料很重要！ http://m.sswork.com.cn/thread-44894-1-1.html 轉(zhuǎn)載下廚網(wǎng); 652 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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