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	評論：高蟹價為何沒能讓蟹農獲益	茶館	水產人生 2012-10-9	1 4282	劉阿逗 2012-10-9 18:41

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分享網爆超市油魚充鱈魚賣以假亂真傷不起: 甄禮有道 2013-4-19 13:03; 近日，一則“家樂福油魚冒充鱈魚”的新聞在微博上快速轉載。據網友“Triple顏”稱，“在家樂福給寶寶買的鱈魚，原來是油魚，在歐洲被列為有毒魚種，是禁止上市的，太坑爹了！” 此后，明星馬伊莉也發布微博，投訴遇到過類似事件。“我終于明白一個月前女兒莫名其妙拉出一堆油的原因，實驗室人員檢測到排泄物全是脂肪，所有人都無法理解，只好推斷是女兒偷油喝，原來是吃了冒充鱈魚的油魚。” 油魚拿來做鱈魚賣，是事實還是另有其因？這些都不是主要的，關鍵是現在市場上以假亂真的現象層出不窮，以前只是小市場里面，現在卻已經蔓延到了全球知名的大超市。　　 2011年9月14日至27日期間，沃爾瑪深國投百貨有限公司哈爾濱先鋒路分店以“ 陽澄湖大閘蟹 ”的名義銷售從上海陽太淳實業有限公司購進的“陽太沃”牌大閘蟹，誤導了消費者。大型超市為促銷大閘蟹竟借用“陽澄湖”之名，以假亂真，明目張膽，利益面前真貨假貨都是浮云。而其行為違反了《反不正當競爭法》相關規定，也迎來了工商部門依法作出責令停止違法行為和罰款的處罰。杜絕食品安全和真假問題刻不容緩，第一，商家必須恪守法律法規，不要和規章制度打擦邊球，必須要保持正當競爭的心態，而不是欺騙。第二，消費者在購買的時候要仔細對比，看商家授權和資質證明，如鱈魚和油魚如果仔細辨認是可以分辨出來的，而陽澄湖大閘蟹則更容易區分，本身特征在加上授權和證明，一目了然。關聯擴展：鱈魚、油魚如何區分 ●鱈魚種類很多，如“太平洋鱈魚”“大西洋鱈魚”“狹鱈”等，每種鱈魚的外觀和口感都有所不同，價格上也有差異，其中以銀鱈魚最好。 ●原產于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域，為冷水深海魚，在歐洲被譽為“海中黃金”。鱈魚已被列入瀕危魚種，撈捕量被嚴格限制，目前市場價格每500克都在百元以上。 ●真正的鱈魚魚段皮發白或灰白，色淡，肉質細膩、魚鱗較小，身上有小小的銀色圓點。入口即化，肉質非常細膩，有獨特魚肉香鮮味。 ●油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱。完整的油魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者切成塊冷凍后出售，很難分辨，但口感有明顯差別。油魚用油煎熟后油汪汪的，吃起來十分油膩，肉質很粗。 ●油魚屬低價魚類，一公斤10多元到40元之間，因為含油量高，主要用于提煉工業用潤滑劑。它含有人體不能消化的臘脂，部分人食用后蠟脂會累積于直腸，容易導致腹瀉、腸胃痙攣等。陽澄湖大閘蟹、大閘蟹如何區分一、產品本身。首先正宗的陽澄湖大閘蟹有四大特點：一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。其次，就是聞氣味。正宗的陽澄湖大閘蟹是仿野生養殖，所以新鮮的螃蟹有很重的腥味。再就是蒸熟后，我們看到盤底是金黃色的蟹油。開蓋后，蟹黃呈金黃色帶紅，中間冒油，是真蟹。再次，正宗的陽澄湖大閘蟹一是采用綠色環保繩包扎；二是可以通過電話和短信來查詢辨別真偽。二、相關資質賣陽澄湖大閘蟹的廠家和直銷或者代理都是應該有相關的資質證明的，大家也可以試著通過這些了解一部分真相。我曾經在一家大閘蟹網站上看到他們貼出來的所謂授權書，上面沒有授權號，授權人的部分也是手寫的，另外文字日期的格式也不對，很明顯是自己做了以后拿PS修過的。還有的銷售點根本就沒有這些東西或者文件，更有一些公司的營業執照上根本和食品水產毫不相關，也打出來賣大閘蟹。這些大家一定要擦亮眼睛。三、實體店正宗的陽澄湖大閘蟹直銷或者代理，一般都是應該有實體店的如蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹專賣，這也是一個能考究的地方。如果一旦問到某個銷售點，客服支支吾吾的，回避這些，您就要好好考慮一下了。因為畢竟如果是個正規的公司做這個，應該是有專門的營銷中心和實銷點的。; 713 次閱讀|0 個評論

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