純軒康海參食譜｜紅棗銀耳海參羹

純軒康海參

　　“春生夏長，秋收冬藏，寒來暑往，起不來床。”

　　明代醫學家張景岳說:「春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而養化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏」。

　　天氣越來越熱，很多人都有頭暈犯困，睡不夠的癥狀。入夏以后，人體肝氣漸弱，心氣漸強，而且初夏正值肝木與心火交接之處，若肝血不足，則肝陽化火，引起心火熾盛;腎水不足則不能上升至心，滋養心陰。所以要補肝血、滋腎陰。

　　提起滋陰養血的食材，被稱為“菌中之王”的銀耳和促進造血的紅棗當之無愧是日常首選，不僅好吃開胃，而且益氣清腸。再加上“海底軟黃金”海參一起堅持吃，還能美容養顏!

　　“長生不老良藥”——銀耳

　　1.銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、益氣和血、補腎強心、健腦提神、消除疲勞等功效，還可以用于婦女月經不調、神經衰弱、心悸失眠等。

　　2.銀耳能夠保護肝臟功能，提高肝臟解毒能力。它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　3.銀耳中含有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，堅持吃可以起到潤澤皮膚，以及祛除臉部黃褐斑、雀斑的效果。

　　4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能夠增強人體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，促進骨髓的造血功能。銀耳因其顏色、口感、功效都和燕窩相似，又被稱為“窮人的燕窩”。

　　“補血之王”——紅棗

　　1.紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　　2.紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　3.對病后體虛的人也有良好的滋補作用;

　　4.紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓有防治功效。

　　“海中軟黃金”——海參

　　海參營養豐富，與魚翅、燕窩、人參齊名，素有“海中人參”之稱，對于想要提高免疫力、抗疲勞、美容養顏的人群來說，是名副其實的好幫手!

　　1.美容養顏。海參富含精氨酸可促成人體細胞的再生和機體損傷修復，也是合成人體膠原蛋白的主要原料。海參肽可以使皮膚潤澤、光滑、細膩，減少和預防皺紋的產生，消除面部色素沉著，使得青春永駐，達到美容效果。

　　2. 膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質;酸性粘多糖對細胞內外結合水有保持作用;另外，其還含有超氧化物歧化酶(SOD)、必須微量元素硒、鋅等對人體內自由基有很強清除作用。

　　3. 海參中的硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質，還有調節女性內分泌的作用，若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化。海參從而能夠保住女性延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。

　　以上三種食材綜合煮羹，美味升級的同時，又升級了營養，在炎熱潮濕的夏季，每天吃一碗，堅持食用，清心潤神，滋陰潤肺，溫補肝腎，美容養顏!

　　想知道這道“清心甜羹”怎么做嗎?現在就跟康康一起學起來!

　　【食材】

　　純軒康即食海參1只(或泡發好的海參1只)，紅棗5克，銀耳10克，枸杞、冰糖少許;

　　【操作步驟】

　　1.銀耳用溫水浸泡20分鐘左右;

　　2.泡好的銀耳，撕成小塊，放入養生壺煮15分鐘;

　　3.加入紅棗再煮20分鐘;

　　4.加入枸杞、冰糖，熬化;

　　5.將海參切丁，用鹽水燙2分鐘，擺碗，最后將紅棗銀耳羹澆入碗中即可。

　　小貼士

　　在泡發銀耳時要注意，用冷水泡發，需要3-4小時;用溫水泡發，需要20分鐘左右。泡發后未發開的部分一定要去除。購買銀耳時要選擇新鮮銀耳，若是選用變質銀耳，輕者會產生中毒反應，重者可能危及生命。

　　紅棗在處理時可以先去掉棗核，食用時會更方便，且能夠避免老人小孩在食用時被棗核卡到。

　　夏季潮濕悶熱，容易疲憊憔悴，吃紅棗銀耳海參羹，益處多多哦!大家都學會了嗎?