南美白對蝦對海水鹽度的適應范圍很廣。其生存鹽度在5—60‰，最適應鹽度范圍為10—30‰，在逐漸淡化的情況下，可在0—2‰的鹽度中正常生長。
盡管南美白對蝦屬廣鹽性蝦類，但其對鹽度的梯度變化很敏感，尤其是在苗池鹽度5‰以下時，所能忍受的鹽度變化幅度為1-2‰，因此，蝦苗的淡化處理并不簡單。
現在市面上一般的育苗場出苗的鹽度，如果是1-1.2cm的大苗一般可以淡化到1-3格水，但0.5-0.6cm的小苗正常來說鹽度都在10-13格之間。
但在對于多數淡化養殖池塘來說，養殖水體的鹽度一般是在-2格以內，所以，我們一直都建議淡化養殖的池塘實施淡化標粗。
所謂淡化標粗，即把蝦苗放在薄膜大棚、空閑的小池或養成池的一角進行淡化暫養5-15天，根據投苗苗的大小、鹽度確定時間，使蝦苗體長達2-3cm；同時，根據進苗場的池水鹽度調配好標粗暫養池的池水鹽度，然后逐漸淡化，每天降低的鹽度不超過1‰，直到池水的鹽度與戶外池塘水的鹽度相近。
標粗池的準備
標粗池可利用養成池一角作為專池培育，也可以修建專用的具有塑料大棚的水泥專用培育池。
1、直接利用養成池淡化標粗，如果池塘鹽度與投苗鹽度差距不大，投1cm以上淡化過的苗的，建議在池塘的一角用用40-60目篩絹網圍出若干平方米的暫養池，水深50cm左右，每平米布一個氣石或布置底氧裝置。投苗密度為每平米5000尾，一般標粗7天左右。
2、直接利用養成池淡化標粗，如果池塘鹽度與投苗鹽度差距較大，投0.5cm鹽度10 ‰左右的苗的，建議在池塘的一角塑料彩條布圍出一角相對較大的暫養池，圍到池底，每平米布一個氣石或布置底氧裝置。投苗密度為每平米2000-3000尾，一般標粗15天以上。
3、用水泥專用培育池淡化標粗，水泥池面積每個在20平方米左右，水泥池水深達1.0-1.2m，每平方米布一個氣石，池底坡度大，能順利排干池水，基本和蝦苗場育苗池類似。在標粗池旁邊應設有集苗池，集苗池長1.2m，寬1m左右，池底標高應比育苗池出苗管中心標高低0.4m。集苗池應設有與出苗池貫通的排水管(溝)。在北方地區，使用塑料大棚有利于提高池水溫度，減輕水溫的日變化，可提高蝦苗成活率。
淡化過程管理要點
1、正常養成塘的清塘消毒工作必不可少，標粗池或暫養池的消毒一般建議用100mg/L漂白粉(有效氯25%-32%)進行消毒，或用10mg/L高錳酸鉀全池潑灑。
2、常規的蓄水肥塘后，要對標粗池的塘水進行鹽度調節。一般建議將海鹽或海水精溶于水后調節到相應需要的鹽度，如果鹽度差距不大的池塘可以采用鹽袋掛袋模式。一般投淡化后的苗的塘調節到1格左右，投10格左右0.5cm的小苗必須調節到6格水以上。
3、投苗前，必須做好試苗工作，蝦苗運回后，先將蝦苗袋放進標粗池，待袋內外水溫平衡后再將蝦苗放入池中。
4、蝦苗下池后，應及時適度加大增氧量。每天至少5小時以上增氧時間，加強標粗池的水體交換。
5、對蝦剛入塘需要適應環境，建議投苗前使用“解毒應激產品”和“應激固殼產品”，防止應激產生，修復創傷，減少對蝦疾病感染率。
6、同時建議在投苗后第三天才開始淡化，淡化速度的快慢和加水淡化時間的選擇是決定蝦苗成活率的重要因素。
7、淡化梯度要遵循由大到小的原則，前期換水量為總水體的30%左右，當淡化鹽度至2格水左右時，應該減少換水量至20%左右。每次換水盡量不要在晚上進行，以免造成對蝦應激蛻殼。南美白對蝦淡化前期緩慢加水為宜，前期忌大排大灌。
8、標粗時間合理掌控，密度越大，規格越大，標粗時間越短。一般建議大苗標粗5-7天，小苗建議15天左右，在放入大塘前，最好要進行再次試苗工作。
9、每天的水質檢測管理工作必不可少，特別是標粗池的pH和氨氮，另外，對池壁或排污口的蝦殼雜物每天清理。
10、在整個淡化標粗過程中，必須進行水質監測和蝦苗生長情況檢查。每次投食1.5h后對蝦苗的游動、攝食、成活率等隨機抽樣檢查。
（文章來源：粵海飼料作者：廣西粵海 曾得華）