蟲紋石斑魚屬鱸形目、暖鱸科、鱈鱸屬，是澳大利亞南部墨累河水域具有很高營養價值和經濟價值的游釣、商業性生產和資源增殖的地方名貴品種，有澳大利亞“國寶魚”的美稱。澳洲鱈鱸生長速度相對較快，比較適合在我國進行養殖，因此本公司于2008年4月份將澳洲鱈鱸引進并馴化養殖。通過1年多的養殖時間，初步掌握了該引進品種在我市淡水水域的養殖生產技術，為將來澳洲鱈鱸在國內推廣養殖奠定了基礎。現將養殖報告簡介如下：
1 試驗材料和方法
1.1 水源
半地下井水，水質清新，無污染，水量充沛，常年水溫變化在10℃-28℃，冬季水溫在10℃-19℃，夏季水溫在22℃-28℃，pH在6.5-7.0，其他指標經檢測已經達到生活用水衛生規范。
1.2 飼養池
池子為10m×8.5m的室內水泥池，池深0.9m。池一邊角設加水口，四角抹圓，排水孔設池底中央，底略有坡度，整體池子成漏斗狀。另外排水孔上設網的網孔要在魚長大分池時根據魚體情況進行調整適合的網目。池子上方采用尼龍薄膜并采用遮陽網遮光。每池采用的是0.75kw的水車式增氧機；同時配備小型鍋爐作為加熱越冬之用。
1.3魚苗及放養
魚苗規格全長3.5㎝，平均每尾1.15g。經長途運輸的苗停食2d后用尼龍袋充氧外包保溫箱經飛機運輸抵達廣州機場后經汽車陸運到漁場，最長運輸時間36小時。到漁場后先集中到一個水泥池進行暫養，密度317條/㎡，暫養時用5‰NaCl+5g/m3的土霉素進行消毒24小時。等待2d魚基本上適應并開始攝食，再進行分兩池進行培育，每池放養密度158尾/㎡，魚苗放養前一周用20g/m3的高錳酸鉀對工具進行消毒，清水沖洗干凈備用。
1.4養殖密度
初始養殖密度為158尾/㎡，之后視生長速度進行分養。6月初進行一次分養，此時的密度為100尾/㎡左右，9月初再進行一次分養，此時的密度約為70尾/㎡。
1.5 餌料馴化及投喂
魚苗運至養殖場后，經2-3天的調養恢復體質時間后，進入魚苗的餌料馴化階段。2008年4月16日開始，逐步在魚苗的鮮活餌料中添加配合顆粒飼料，經過近1個月的時間逐步馴化為全部攝食顆粒飼料，以魚苗能在水池中集中攝食配合飼料為宜，略有搶食性為佳。
魚苗經過馴化后，已經能正常攝食配合飼料，進入較快的生長期，此時的飼料投喂就基本為配合飼料。依據澳洲的養殖經驗和相關數據，我們選擇的是蛋白質含量較高、國內用于大菱鲆的飼料。選擇弱光出，于早晚各投喂一次，一半的投喂量為魚體重的5%，根據餌料的攝食情況略有增減。
1.6 飼養管理
1.6.1水質管理
日換水約2/7-5/7，夏季由于在養殖中大量投喂高蛋白飼料，水質極易變壞，且該魚不適應高溫狀況，因而在養殖高溫季節更應加大換水量與換水次數。當水溫在25℃以上時，基本就保持24h的流水（水源為低溫的深井水）；冬水溫過低時2d一次少量換水就可以了。總之要保證水質清新，及時進行適當的排污換水。由于飼養密度較高，每天保證增氧機的開機時間在12小時以上。
1.6.2 養殖池管理
為保持養殖水體環境穩定，每天排水兩次，早晚各一次，根據季節不同每次排水量大約在水體的30%-50%，每天早上及時清理殘餌和污物，每兩天刷池一次。并且每隔一周清理一次排水夠的污物。確保養殖周邊環境清潔。根據魚體生長狀況大約1-1.5個月進行篩選分池，大小規格分池飼養，及時合理調節飼養密度。
1.6.3 投餌管理
一般每隔15天左右調整一次投餌量，日投餌量要根據水溫，池魚體總重、魚的規格大小以及健康狀況進行及時的調整。要求投餌前必須根據魚體的大小選擇不同的餌料進行投喂。由于澳洲鱈鱸比較怕人，對聲音光線比較敏感，所以在投餌時要停掉增氧機待水靜止后投喂。投喂的過程中要注意適當的投喂速度表現為“慢-快-慢”的原則，這樣有利于魚集中攝食。投餌后待魚攝食池底飼料15-20分鐘后觀察魚體攝食情況，及時調整下次投餌量。每天投餌3-4次。
1.6.4 魚病防治
每隔5-7天用二氧化氯、聚維酮碘、甲醛等消毒藥物對養殖水體進行消毒，以防止疾病的發生，一般每月投喂5-7天的藥餌。養殖期間一般發生爛尾病、水霉病、車輪蟲、小瓜蟲及斜管蟲，采用聚維酮碘、土霉素、甲醛、硫酸銅、高錳酸鉀等藥物進行治療，一般都能取得較好的療效。
1.6.5度夏和越冬管理
從7月底開始在養殖的水泥池上方加蓋2層的遮陽網，遮陽網上覆蓋一層干草。在中午氣溫最高的時候，用沖水龍頭往遮陽網上灑水降溫。喂食選擇在清晨5時左右，喂食后即刻換水。保持白天12小時的換水；同時保持養殖棚內的通風狀況，加大巡池次數。
在11中旬之后進入低溫季節，因而從這個時期起，開始啟用鍋爐加溫，保證養殖池的水溫在10℃左右，日投餌次數由3次減為2次。為節約加熱能源，每日水泥池的換水量約為1/5或者不換水。
2 結果分析
2.1水溫、攝食與生長的關系
從2008年10月到2009年5月的月平均水溫和投餌量見圖1
圖1飼料投喂曲線圖
由上可以看出在該水溫范圍內，澳洲鱈鱸魚的生長速度是和水溫成正比的。在16- 26℃的范圍內, 澳洲鱈鱸魚的攝食率隨著溫度的升高而增大。而在2008年越冬期間在水溫7℃的時候仍有少量攝食，說明其是相當能耐低溫的。反復多變的水溫比較易得病且不利其攝食生長，所以如果進行人工控溫，對生長速度是很有幫助的。
2.2養殖結果
從2008年4月13日開始養殖算起，共投入規格為1.15 g/ind的澳洲鱈鱸魚苗總數27000尾，養至2009年4月17日的計算結果為：收獲規格為62.9 g/ind的澳洲鱈鱸魚苗總數17516尾，養殖成活率為64.87%。
3 討論
參照澳洲方面養殖專家的經驗數據，結合本地的綜合實地情況，本實驗通過引種、運輸、餌料的選擇、馴養等1年的養殖時間，對澳洲鱈鱸的生活習性，日常管理、疾病預防及攝食生長狀況積累了一定的經驗，獨創性地解決了一些養殖中所存在的關鍵性技術難題，基本掌握了澳洲鱈鱸在我國水泥池養殖模式技術。為將來澳洲鱈鱸在國內推廣養殖奠定了基礎。
本次試驗對于魚生長速度和成活率相對于澳大利亞工廠化下的養殖模式偏低，主要由于對于澳洲鱈鱸的認識還有一定的局限性，包括對其前期的餌料的優化，后期人工顆粒飼料的選擇，以及光線的控制和疾病的預防都有待于進一步的探索。