石獅一水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社 海中竹排養(yǎng)鮑魚
永寧鎮(zhèn)港邊村的石獅市順盛水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社以養(yǎng)殖牡蠣出名，目前，這個合作社是“全國基層農(nóng)技（漁業(yè)）推廣補(bǔ)助項(xiàng)目縣（市）漁業(yè)科技試驗(yàn)示范基地”，獲得省海洋與漁業(yè)廳頒發(fā)的“無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證書”和農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的“無公害農(nóng)產(chǎn)品證書”，而讓記者感興趣的是該合作社養(yǎng)殖的成品鮑魚。
昨天上午，記者來到石獅市順盛水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社。合作社會長柳水揚(yáng)向記者介紹了相關(guān)情況。他說，因受臺風(fēng)、海水質(zhì)量、養(yǎng)殖技術(shù)等限制，石獅只有在陸地上培育鮑魚苗，沒有人養(yǎng)殖成品鮑魚。2011年，他與合作社其他成員商量后，決定養(yǎng)殖成品鮑魚，并籌資120多萬元，在海中搭建竹架，購買養(yǎng)殖網(wǎng)和塑料盆等，同時投入40萬粒鮑魚苗，這些苗較小，每粒1.2厘米到1.8厘米；去年，又投入10萬粒較大一點(diǎn)的鮑魚苗，每粒2厘米到3.5厘米。經(jīng)過一年多的養(yǎng)殖，去年10月以來，就有少量成品鮑魚陸續(xù)上市。當(dāng)時價格還不錯，每斤95元到100元。春節(jié)過后，由于需求量減少，鮑魚價格也隨之降下來，現(xiàn)在每斤60元到80元之間。雖然價格起伏較大，但不爭的事實(shí)是，該合作社在海里養(yǎng)殖成品鮑魚成功了！這在石獅還是第一家。
海中如何養(yǎng)鮑魚呢？見記者一臉好奇，柳水揚(yáng)決定讓記者到海上養(yǎng)殖基地瞧一瞧。于是叫來合作社副會長陳長漢，一行人于當(dāng)天上午10點(diǎn)半左右，乘坐小漁排，來到位于深滬灣靠近石獅一側(cè)的海域。
由于時值退潮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到海面上有許多白點(diǎn)，陳長漢告訴記者，這些白點(diǎn)是泡沫，下面養(yǎng)殖著牡蠣。隨著牡蠣養(yǎng)殖地的臨近，記者看到，牡蠣養(yǎng)殖地中間搭著一片竹筏，上面有一間房子，陳長漢說，那就是他們的鮑魚養(yǎng)殖基地，而房子是供兩名管理人員在海上休息的。
沒幾分鐘，小漁排靠近竹筏。竹筏上面和竹筏邊的小漁排上有三四個人在釣魚。而記者的心思則集中在竹筏上兩名工人身上，他們正坐在竹筏上給鮑魚投食。踏著起伏不穩(wěn)的竹筏，記者來到兩人身邊。只見一工人將手伸進(jìn)海中，拉起一根繩子，下面吊著一個網(wǎng)。他把網(wǎng)在海中上下拉動沖洗后，拉上竹筏，之后解開網(wǎng)，里面倒扣著半個塑料盆。工人將塑料盆翻過來，上面吸附著二三十粒鮑魚。據(jù)陳長漢介紹，一個網(wǎng)袋里養(yǎng)著二十多粒鮑魚。這些鮑魚每粒六七厘米長，一兩左右，已經(jīng)養(yǎng)了一年半左右，都可以上市了。記者又來到另一名工人身邊，他正從旁邊一個筐中拿著海帶往塑料盆投放。記者注意到，塑料盆里的鮑魚較多。陳長漢說，這些盆里的鮑魚較小，每袋有四十多粒；鮑魚苗剛買來時，一袋有100粒左右。隨著鮑魚不斷長大，就必須分桶喂養(yǎng)，而鮑魚主要吃海帶等藻類。這些海帶是從其他地方買來的，現(xiàn)在這樣的天氣，三四天投一次，冬天一周投一次。
隨后，陳長漢和一名工人來到木板房外的筏板上泡茶“待客”，一邊與記者聊起鮑魚和牡蠣養(yǎng)殖情況，以及漁民們的充實(shí)生活。聊天中，記者獲悉，鮑魚位列八珍之首，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。但養(yǎng)殖鮑魚的海區(qū)要求嚴(yán)格，水要深且流暢，一般水深在15米—20米之間，且水質(zhì)清新，無污染，附近無河流，海藻資源豐富，海水鹽度比較穩(wěn)定且鹽度適中。這些條件他們養(yǎng)殖的海域都符合，而這也是他們成功養(yǎng)殖的保證。
約12點(diǎn)，一行人又坐著小漁排踏上返程的路。陽光下，暖風(fēng)徐徐，深藍(lán)的海水波光粼粼，竹筏和白色泡沫隨著大海的“呼吸”上下起伏波動。就是有了這片清潔的海水，才讓漁民擁有了現(xiàn)在的豐收和財(cái)富。
