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近年來(lái)，鮑魚(yú)、海參作為“海八珍”中重要的兩員，因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和精致的烹飪手法而備受消費(fèi)者青睞，在宴請(qǐng)貴賓、饋贈(zèng)親友時(shí)，鮑魚(yú)、海參則更被視為一種尊貴和財(cái)富的象征。隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，鮑魚(yú)、海參等水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)迎來(lái)了黃金時(shí)期。

飼料投喂作為水產(chǎn)養(yǎng)殖中重要的一環(huán)，越來(lái)越受到漁民的重視，給鮑魚(yú)、海參等水產(chǎn)品投喂飼料的目的，不僅是為了保持其良好的健康狀況，而且還要為其最佳的生長(zhǎng)、最佳的產(chǎn)量提供必要的營(yíng)養(yǎng)需求，因此，鑒別飼料的質(zhì)量是關(guān)鍵的一步。鑒別飼料品質(zhì)的好壞，應(yīng)從外觀質(zhì)量和內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)兩方面去考慮。

　　第一，觀顏色。專(zhuān)業(yè)飼料生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品的主要原料成分一般為：魚(yú)粉、豆粕、棉粕等蛋白原料。故產(chǎn)品外觀顏色具有其原料組成的屬性，一般為深黃色或褐色。有的漁民認(rèn)為餌料的顏色越淺豆粕含量越高，其實(shí)不然，一些企業(yè)在產(chǎn)品中加入檸檬酸色素，并非豆粕含量高，這對(duì)鮑魚(yú)、海參等并無(wú)益處。部分生產(chǎn)企業(yè)采取提高制粒溫度的方法加深餌料顏色來(lái)滿足漁民的消費(fèi)心理。制粒溫度過(guò)高，飼料中各種營(yíng)養(yǎng)因子會(huì)發(fā)生分解、散失，從而導(dǎo)致飼料營(yíng)養(yǎng)不足。

　　第二，聞氣味。專(zhuān)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的飼料一般具有豆粕的香味、魚(yú)粉的魚(yú)腥味。部分企業(yè)在產(chǎn)品中添加抗生素藥物(如大蒜素)，因而飼料具有藥物的氣味。部分生產(chǎn)企業(yè)為了說(shuō)明他們的產(chǎn)品魚(yú)粉含量大，添加魚(yú)腥寶、魚(yú)香精等香味劑，以假亂真。專(zhuān)家在此建議廣大養(yǎng)殖戶(hù)，對(duì)于具有較濃魚(yú)香味的飼料，可以用水浸泡一段時(shí)間，魚(yú)腥味消失或變淡的，則是添加了香味劑。

　　第三，試耐水性。可以先用手指捻飼料，通過(guò)觸摸飼料顆粒大小、硬度、粘稠性等來(lái)初步判斷飼料優(yōu)劣。有些漁民認(rèn)為：耐水時(shí)間長(zhǎng)，可減少餌料的浪費(fèi)。其實(shí)，只要增加投喂次數(shù)即可達(dá)到不浪費(fèi)飼料的目的。鮑魚(yú)飼料的耐水性一般在3～6分鐘。

　　第四，看規(guī)格。專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)會(huì)根據(jù)水產(chǎn)品的不同生長(zhǎng)期的特點(diǎn)，推出適應(yīng)生長(zhǎng)特點(diǎn)的系列產(chǎn)品，并進(jìn)行有效的產(chǎn)品跟蹤服務(wù)。通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)證明，過(guò)篩法鑒定飼料的目數(shù)，飼料粒度一般越細(xì)越好，飼料原料粒度越細(xì)飼料系數(shù)越低，利用率就越高。

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