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集美大學水產(chǎn)學院的前身是廈門水產(chǎn)學院，系1972年上海水產(chǎn)學院南遷廈門而成立。1994年10月，集美學村原五所高校合并成立集美大學，廈門水產(chǎn)學院也并入集美大學，更名為集美大學水產(chǎn)學院。

集美大學水產(chǎn)學院現(xiàn)有水產(chǎn)學和生物學2個一級學科碩士學位授予點，水產(chǎn)養(yǎng)殖學、水生生物學、漁業(yè)資源學3個二級學科碩士學位授予點，農(nóng)業(yè)推廣（漁業(yè)領(lǐng)域）1個碩士專業(yè)學位點，水產(chǎn)養(yǎng)殖學、動物科學、海洋漁業(yè)科學與技術(shù)、動植物檢疫等4個本科專業(yè)，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)為國家級特色專業(yè)建設(shè)點、水產(chǎn)養(yǎng)殖學教學團隊為省級教學團隊。福建省教改項目“水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科實驗實習教學創(chuàng)新體系建立和實踐”獲得福建省教學成果獎一等獎。2002年開始，有2位教授分別作為中科院武漢水生所和湖南農(nóng)業(yè)大學的兼職博導招收培養(yǎng)博士生。目前正在建設(shè)水產(chǎn)學一級學科博士點。

學院現(xiàn)有專任教師83人，其中教授21人，副教授39人；具有博士學位的教師52人，碩士學位17人；在職攻讀博士學位的教師9人，留學歸國人員26人。兼職教師22人，其中雙聘院士3人，閩江學者1人，客座教授18人。享受國務(wù)院政府特殊津貼專家4人，入選國家級百千萬人才工程1人，入選省級百千萬人才工程6人，福建省杰出科技人才1人，農(nóng)業(yè)部有突出貢獻中青年專家2人，省級教學名師1人，入選福建省高等學校新世紀優(yōu)秀人才支持計劃4人、廈門市拔尖人才1人；全國師德之星1人，全國先進工作者1人，福建省青年“五四”獎?wù)?人，廈門市“五一”勞動獎?wù)?人。

學院擁有國家級壇紫菜科技特派員創(chuàng)業(yè)鏈（基地）、鰻鱺現(xiàn)代漁業(yè)技術(shù)教育部工程研究中心、東海海水健康養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)部重點實驗室、農(nóng)業(yè)部大黃魚遺傳育種中心（建設(shè)中）、福建省壇紫菜種質(zhì)資源庫、福建省水產(chǎn)病害防治技術(shù)研發(fā)中心、水產(chǎn)科學技術(shù)與食品安全福建省高校重點實驗室、水產(chǎn)科學與技術(shù)福建省實驗教學示范中心、福建省水產(chǎn)學研究生教育創(chuàng)新基地、廈門市飼料檢測與安全評價重點實驗室、集美大學水域環(huán)境與漁業(yè)資源監(jiān)測中心、集美大學水產(chǎn)試驗場和16個校外產(chǎn)、學、研基地等一批學科平臺，現(xiàn)有儀器設(shè)備總值2500多萬元。

學院設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖學、漁業(yè)資源學、水生生物學、動物營養(yǎng)與飼料科學、水產(chǎn)生物病害防治等五個學科。其中水產(chǎn)養(yǎng)殖學、漁業(yè)資源學和水生生物學三個學科為福建省重點學科，動物營養(yǎng)與飼料科學為集美大學重點學科。近幾年，學院承擔的國家863計劃項目、國家自然科學基金項目、省部級等各級各類科研項目220多項，在國內(nèi)外多種學術(shù)刊物發(fā)表學術(shù)論文493篇，其中被SCI、EI、ISTP收錄112篇；共獲得16項國家、省、市級科技進步獎，其中國家科技進步二等獎1項、省級科技進步獎一等獎2項、省級科技進步獎二等獎3項。2006－2011年共申請國家發(fā)明專利23項，授權(quán)6項。主編、參編教材10多部。

學院緊緊圍繞“培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和提高實踐能力”的宗旨，不斷推進學風建設(shè)。積極探索并不斷完善以輔導員負責制、“學生導師”制、輔導員助理制為主的一套新形勢下大學生政治思想教育工作新機制，高度重視和不斷加強大學生黨建和思想政治工作，開展豐富多彩的第二課堂活動，形成培育大學生良好人文素養(yǎng)、科學素質(zhì)的氛圍和環(huán)境。在“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽、全國大學生英語競賽、大學生“三下鄉(xiāng)”社會實踐等活動中均取得較好成績。歷屆畢業(yè)生深受社會和用人單位好評。

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