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標題: 淺談養殖基地的水產品質量安全監管 [打印本頁]

作者: 藍草結    時間: 2012-6-9 11:22
標題: 淺談養殖基地的水產品質量安全監管
 要建設由“苗種到餐桌”的水產品質量安全監管體系,并非易事。中間涉及的環節很多,在苗種、成魚養殖、運輸、加工、倉儲、銷售等環節都有可能出問題。因此,水產品品質量安全的監管是一個系統工程,涉及的部門和行業很多,從業人員也很復雜。本文只就養殖這個環節,談點看法。
      

  一是宣教先行。現在宣傳水產品質量安全的宣傳多停留上面或一些重點的養殖基地,分散的養殖基地知之甚少,或者根本不知道這是怎么一回事。許多養殖戶多采用一些傳統的作法和經驗,有時是好心辦了壞事或者是無心辦了壞事也不知道,這是最危險的。因此要宣傳到位,尤其是一些分散的養殖基地,要讓他們知道這是怎么一“回事”。教是要使每位養殖者知道,如何保障本養殖區的水產品質量安全,要讓他們知道怎樣辦好這“回事”。這是確保水產品質量安全在養殖環節不出問題的關鍵。否則是“下岸筑漏”、“亡羊補牢”,收效不大。因此,基層的行業管理部門,很重要的一著是如何使本轄區的養殖者,都知道水產品質量安全的重要性和必要性,如能逐步實行職業制,我看是發展的方向。
      

  二是改善條件。要改造水產養殖區的基礎設施,從池塘一塊看,淤泥是個大問題。淤泥沉積時間長、成分復雜,池底的土質,直接影響水質,水質影響水產品的品質及安全。以清淤為主的池塘標準化改造,是質量安全監管的必要條件。目前,各級政府投入進行標準化改造量還是很小,集中連片的精養區要改造一次都不容易,農用塘、坂塘就更困難了。因此,以各級財政資金為引領,整合多方資金,進行池塘標準化改造,是確保水產品質量安全的基礎。
      

  三是準入制度。要探索建立市場準入制度。從市場入手,各級地方政府,要象上海、武漢市等地一樣,通過“反彈琵琶”促水產品質量安全。對一些不安全的水產品,通過市場的辦法進行選擇、淘汰,我看作用會更好。單靠宣教“說盡千言萬語”,不如不讓它進魚市、超市管用。
      

  四是強化執法。要建立“檢打聯動”、“監管聯動”機制,嚴查質量安全事件。對進入養殖區的苗種、飼料、漁藥等物質,要定期不定期的檢查,分清責任,逐項追究、逐事追究,并建立問責制。要象重視交通安全一樣,通過反面教材做宣教工作。
      

  五是信息管理。要逐步實施信息化管理,要把養殖區的產品建立“戶口簿”和“身份證”,只有這樣,才能有據可查,有證可查。



  還有什么補充的歡迎提出寶貴建議。。。





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