農歷新年馬上就要到來，按照傳統，家家戶戶都在忙著準備置辦年貨，享受與家人團聚的同時，但也不要忽視食品安全問題。專家提醒，年關將至，市場上食品質量魚龍混雜，以次充好的商品越來越多，以致食品安全問題頻發，如何慧眼識珠，挑選品質好的食品，成了春節到來前人們的必修課。

   食品安全問題頻發，拉響健康警鐘

   隨著生活水平的提高，消費者對于食品的質量要求也越來越高，但絲毫沒有影響到問題食品愈演愈烈。有數據顯示，近年來，我國正進入食品安全事件的頻發期，“蘇丹紅”、瘦肉精、地溝油……問題食品之多、涉及面之廣、造成后果之嚴重，已然到了讓人抓狂的地步。盡管目前食品安全問題在國家有關部門的大力監管下情況逐漸好轉，但仍有大量超標未合格的食品流入市場。

   小編通過走訪年關市場發現，有相當一部分消費者食品安全意識薄弱，主要體現在他們中的很多人認為食品安全離他們還很遠，沒有引起足夠的重視，還有一部人缺乏辨識能力，無法通過正確的方法區分優劣食品。而這些都為不法分子提供了可乘之機。

   購買海參慧眼識珠，專家教你如何挑選好海參

   近年來，海參成了過年送禮的新寵，作為在年關市場上熱銷的食品之一，購買海參品質問題讓不少消費者犯了難，甚至在挑選海參的時候，許多人還是存在誤區。

   蘇州平江區宮品海參直營店負責人在面對記者采訪時說：“僅辨別海參品相，是消費者購買海參時普遍存在的誤區。正確的方法應該是這樣，最直觀的應先看顏色，那些顏色黑亮品相誘人的海參往往是經過特殊手段加工的；劣質海參有股刺鼻化學品的氣味，而正常海參則只有淡淡的海水味；另外在買回家后可以測試一下海參的發泡程度，一般優質海參發泡后體積變化明顯比較大，能達到干海參長度的兩倍左右，而劣質海參則無太大變化。”

   經過負責人一番講解，記者獲益匪淺，并提醒廣大消費者一定要重視起切身相關的食品安全問題，防患于未然，希望都能吃出健康身體！​