日志
海參和鐵拐李的傳說
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流傳與民間最早的關于海參的趣史當屬鐵拐李與金刺海參的這段佳話。
相傳在山東的膠東半島，鐵拐李當年還未得道成仙，乃窮書生一名，由于家境貧寒，長期寒窗苦讀，營養不良加上讀書環境艱苦，落得一身的老毛病，身子骨是一天不如一天。在舊社會的封建制度下，如此刻苦求學的鐵拐李卻依舊未能考取功名，屢屢失敗，屢次沮喪。在又一次名落孫山之后，鐵拐李恍惚中走到蓬萊海邊，面對蒼茫大海聯想到自己命運的坎坷，煩惱如同無邊無境的大海，理不出頭緒，走不出迷茫，看不到希望。再看看自己一身病痛折磨，不禁淚流滿面，決意自盡，以求徹底解脫。正當此時，一股鮮美的味道將鐵拐李拉回現實世界，回頭張望，發現是一位鶴發童顏的老者正在海邊熬煮，那仙風道骨仿佛不是凡夫俗子，那香味美滋仿佛不是人間味道。咕咕直叫的肚子引領著鐵拐李不自覺的雙腿走到老者身旁，只為一探鍋中究竟。
鐵拐李上千詢問老者鍋中飄香所謂何物，神似仙者的老人答曰海中佳品，食用不僅可強身健體，還能忘卻世間一切煩惱，乃金刺海參是也。老者看出鐵拐李心中焦慮，說道：人生不如意十之八九，若放棄生命則永遠無法體會到那些未曾體驗的美好未來，正如鍋中美食，若非在世之人，又如何能品味到只應天上有的美味——金刺海參。
老者一席話點醒夢中人，等鐵拐李品咂出話中禪意，再回首追尋老者身影，卻只見仙人老者已然幻化作仙云離去，唯獨留下金刺海參。鐵拐李如獲珍寶，將鍋中海參端回家中細細品味。食用四十日后，舊疾全數消失，頓覺身輕如燕、腦清目明；至八十日，鐵拐李參透禪意，終于領會仙者之意；待到九九八十一天，便得道成仙，升入天界。這正是“老仙人點醒夢中人，鐵拐李獲海參頓悟”，成就了海參的一段佳話，更證實了海參的傳奇養生功效。
