20世紀(jì)50年代以來,大量研究證實(shí)了大蒜對多種人類和動物致病細(xì)菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎球菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌等20余種病原菌有明顯的抑制和殺滅作用,因此稱大蒜為天然廣譜植物抗菌藥。據(jù)測定, 大蒜秸稈具有殺菌消毒、防疾病、促消化的效用，大蒜秸稈的化學(xué)成分和有效物質(zhì)含量幾乎可與大蒜媲美,具有研究和開發(fā)價值。采收大蒜后的秸稈以其營養(yǎng)價值高、粗纖維含量低、大蒜素含有豐富而具有極高利用價值，可以作為飼料資源開發(fā)利用，又可以作為保健綠色添加劑提高飼料飼喂效果。有研究結(jié)果表明:用5%～15%的大蒜秸稈替代日糧中的花生秧可顯著地提高肉兔的平均日采食、平均日增重和料重比, 大大降低了家兔的發(fā)病率和死亡率；小尾寒羊，山羊等畜類在大蒜秸稈中添加益富源秸稈發(fā)酵劑和適量食鹽的辦法制成的蒜秸，適口性最佳，羊上膘快，用精料少。使養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本降低，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。

益富源EM菌高效秸桿發(fā)酵劑由酵母菌、乳酸菌、雙岐菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、放線菌、醋酸菌等多種有益菌群經(jīng)特殊工藝研制而成的高效濃縮復(fù)合微生物菌種。每毫升含有益總菌數(shù)≥200億CFU。

[功能作用]  

   1、適口性好。在微生物的作用下，秸稈或者雜草中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素被酶分解，使秸稈或者雜草變得膨松和柔軟，提高了秸稈或者雜草的適口性，增加動物采食量。

   2、提高營養(yǎng)價值與消化率。微貯時，秸稈或者雜草中的纖維素、半纖維素被微生物大部分被分解，并轉(zhuǎn)化為糖類和脂肪類，從而提高了秸稈或者雜草的碳水化合物和脂肪酸的含量，提高了秸稈或者雜草的營養(yǎng)價值。

   3、成本低廉，操作簡單，貯存時間長。           

[發(fā)酵原料]

  各種農(nóng)作物秸稈或者雜草粉、樹葉雜草粉、瓜藤粉、草粉水果渣、干蔗渣、谷殼粉、統(tǒng)糠、酒糟、啤酒糟醋渣、檸檬酸渣、醬油渣（豆豉）等。

[用法用量]

    選取秸稈或者雜草→切短→裝窖→壓實(shí)→密封→出窖→飼喂→秸稈或者雜草發(fā)酵→活化→噴灑

1、準(zhǔn)備微貯/青貯設(shè)施

    制作微貯秸稈或者雜草大多利用微貯窖進(jìn)行。微貯窖可以是地下式或半地下式的，應(yīng)選在土質(zhì)堅(jiān)硬，排水良好，地下水位低，距畜舍近，取用方便的地點(diǎn)。微貯窖 用磚和水泥砌成口大底小的梯形窖，斜度一般以6—8度為宜。

2、準(zhǔn)備秸稈或者雜草

   選取新鮮無霉變的秸稈或者雜草，微貯前必須切短，以便壓實(shí)，保證微貯飼料的質(zhì)量，一般玉米秸切成2—3厘米長，麥秸和水稻秸可切成5—6厘米長。

3、準(zhǔn)備菌液

   益富源秸稈或者雜草發(fā)酵菌種（內(nèi)附使用說明）

4、裝署

   將切短的大蒜秸稈或者雜草裝入微貯窖中，每裝10~20厘米厚，噴灑一遍菌液，要求噴灑均勻，使菌液與秸稈或者雜草充分接觸。用腳踩實(shí)或用機(jī)械壓實(shí)。然后繼續(xù)裝入秸稈或者雜草，裝10~20厘米厚后，再進(jìn)行噴灑和踩壓，如此反復(fù)裝料，直至裝到高出窖面30—35厘米為止。

5、封窖

   大蒜秸稈或者雜草裝好后，一般可在最上層按每平方250克均勻地撒上一層鹽。然后用較厚的塑料薄膜蓋好，塑料薄膜應(yīng)比窖口要稍大，以便保持窖內(nèi)密封。蓋好后排除窖內(nèi)的空氣，然后封嚴(yán)，再在塑料布上加蓋一層干草，以便保溫。然后用泥土封閉壓實(shí)。

封窖后要及時進(jìn)行檢查，防止踩壓，防止深陷，如出現(xiàn)裂縫或漏洞，應(yīng)及時封堵以防漏水漏氣。在微貯過程中，更應(yīng)防止漏水，一旦漏水，秸稈或者雜草易腐爛變質(zhì)。發(fā)酵時間的長短因氣溫的不同而有一定的變化。一般10—40℃的氣溫條件下，經(jīng)10—15天就可完成微貯發(fā)酵。

6、開窖利用   

微貯發(fā)酵好后，即可開窖取用。開窖時，應(yīng)從窖的一端開始，揭開塑料薄膜，由上至下逐段垂直取用。用完后用塑料薄膜封蓋好，切忌全部揭開塑料薄膜，否則，會有大量的空氣進(jìn)入窖內(nèi)，容易引起二次發(fā)酵，使秸稈或者雜草發(fā)生腐爛變質(zhì)。

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