一個月后的10月15日-17日，中國工程院農學部科技論壇——中國高端養魚模式構建與可持續發展論壇將在青島隆重舉行。這是近五年來，中國工程院院士、鲆鰈類產業技術體系首席科學家雷霽霖牽頭籌辦的第六場高端論壇。 而似乎六場會議都有一個共同的核心主題貫穿其中——從本質上講，雷霽霖把自身對于“現代漁業”的理解，徹底貫穿到整個鲆鰈產業技術體系，將其打造成為一個成功的樣板，然后通過研討會或者論壇的形式再把成果和理念展示給產學研同仁。如此，便不難理解雷霽霖院士為何頻頻辦會的緣由。 工業化養殖模型將建立 2010年9月2日舉行的“首屆全國鲆鰈類產業可持續發展研討會”（青島），相當于雷霽霖對鲆鰈產業技術體系前有的研究工作進行了一次梳理和總結。隨后2011年9月18日，雷霽霖通過“魚類工業化養殖與可持續發展論壇”（北京），將鲆鰈工業化養殖的研究思路和經驗推向海、淡水魚類養殖界。 2012年年初中央下達了“科技興農，良種先行”的一號文，雷霽霖于9月27日籌辦了“魚類種子工程與可持續發展科技論壇”（青島）。此次論壇，恰逢大菱鲆引種20周年，給業界的啟示是：大菱鲆的引進，時間雖短，但建樹了一個工業化雛形的，穩速、提質、增效的新興養殖產業，成為海水良種引進的典范、新產業開發的樣板。以充分可信的實例說明，海水養殖抓住了良種牛耳，推動良種養殖大有可為。 2013年10月17日的第四屆“全國石斑魚類繁育與養殖產業化論壇”第一次移師北方，在青島舉行，并由鲆鰈類產業技術體系綜合實驗站之一的萊州明波水產有限公司參與承辦。以萊州明波這個工業化養殖的成功樣板，實例說明了企業參與現代漁業建設的必要性和可行性，并詮釋了工業化養殖模式與“南北接力”、“南北兼容”的密切關系。同年10月10日的“海水養殖魚類病原與病害控制工程論壇”在上海舉行，雷霽霖認為這是探討以免疫方法防控病害、提升工業化養魚技術的重要標志之一。其團隊研制的鲆鰈類系列疫苗產品，極可能成為國內首批商品化海洋魚類免疫產品。 上述的五場論壇議題各有千秋，但都是基于海淡水產業技術體系成果所延伸出來的探討與交流。經歷上述多層次、多方位的研討之后，這些成果將于今年的第六場論壇中得到匯集。據雷霽霖透露，今年的論壇將把工業化養殖的通用模型建立起來。 很長時間以來，“現代漁業”一直停留在概念上，怎樣理解和落實，各有各的看法和想法。綜上可以看出，在雷霽霖的心目中，現代漁業的核心內涵，基本可以解讀為工業化養殖�！肮I化養殖以品種為單元，集工程化、工廠化、設施化、規�；⒁幏痘⒓s化、標準化、數字化和信息化于一體，也符合國家倡導的‘節能減排、優質高效、生態安全、循環經濟’的大政方針和產業發展目標，所以我認為這就是現代漁業的實際內涵。”雷霽霖說。 其中，工業化養殖的核心技術是“四化養殖”（也就是工業化養殖所要包含的全部內容），即裝備工程化、技術精準化、生產集約化和管理智能化；而實現工業化養殖的可持續性，無疑需要強大的技術體系支撐，它包括種子工程、營養飼料工程、疾病防控工程、循環系統工程、加工與質量安全工程、物流與營銷工程等六大板塊的系統工程建設。 顯然，以工業化養殖為主體的產業經營思維，可以通過產學研之間從理念到技術上的高度融合，把工業化養殖作為牽引力，對產業鏈條上的各個技術環節達到快速提升，最終輸出的成果，則能解決養殖產業發展中急待解決的一系列實際問題——這就是雷霽霖所理解和追求的現代化漁業模式。 鏈接與啟示 青年時期的雷霽霖觀看蘇聯影片時，常被機械化農場的生產場景所震撼，他對規�；母叨松a模式情有獨鐘，從其以后涉足水產養殖研究的經歷中也可以看出一二。 上世紀50年代末，在海水養殖還處于原始狀態的時候，雷霽霖等人就大膽提出“海水養殖要走工廠化養殖道路”，隨后于山東日照市模擬自然生態環境，設計建造了一座大型梭魚潮汐環流產卵池和一座玻璃溫室，據說這是我國最早的海水魚類工廠化育苗車間雛形。 后來經過逐年的改進和提高，如采用沉淀、過濾、紫外線消毒等措施凈化水質，開發深井海水推廣開放式流水工廠化養殖，建立起從親魚培育到人工授精、孵化、魚苗培育等系列生產工藝，達到穩定的工廠化苗種生產技術建立。 70年代末至80年代初，當我國絕大多數養殖業尚處于傳統模式之時，雷霽霖就開始了多種優質魚類（主要是肉食性魚類）的室內工廠化育苗與養殖探索。進入90年代，開辟了針對鲆鰈類的“溫室大棚＋深井海水”初級工廠化養殖模式，贏得了我國發展海水魚類工廠化養殖的先機。 但是，由于受經濟利益的驅動，各個產區的養殖面積無序擴大、養殖密度不斷增加，造成深井海水的過度開采，更嚴重的是，還有一些養殖廠家仍在繼續使用冰鮮飼料，致使養殖水源供不應求、生態環境惡化，使產業的持續發展受到了嚴重威脅。 “為了使產業走出困境，促進自身的平衡發展，很有必要對鲆鰈類產業進行全面的升級改造，以便迅速改變無度消耗資源、低水平運轉的局面，這就是當前該產業面臨轉型期的根本原因所在�！崩嘴V霖認為，我國鲆鰈類的初級工廠化生產，已經有了相當大的產業規模和技術基礎，可以在工業化思路指引下，確立節能減排、低碳養殖、質量安全的戰略發展目標，整合各類軟硬件資源和生產要素，通過�；完懟鶅蓷l路徑，遵循“研究、集成、配套、組裝”的設計理念和“四化養殖”技術，就完全可以達到這一理想目標。 現在，由工廠化養殖提升至工業化養殖的產業雛形，以及經營思路已經展現�！棒~類養殖，尤其鲆鰈類工廠化養殖已經有了扎實的基礎，今后完全可以依靠鲆鰈類的龍頭養殖企業，在產區起到示范作用，并引領、帶動其它養殖品種走工業化養殖道路�！崩嘴V霖說。 但推行工業化養殖不宜過急，需要不斷創造典型、優化條件，因勢力導，推動發展。在雷霽霖看來，目前土地、水、能源日趨緊缺，國家號召產業要以節能減排為目標，轉型升級，所以養殖產業必須走高端化養殖道路才會有出路，走工業化發展之路才會有持久的生命力。鲆鰈類產業從傳統走向工業化養殖的發展歷程，給行業的啟示是：應該樹立新型工業化思維，不斷變革現有養殖程序中的不良部分，建成一體化的工程系統。只有這樣，行業發展才會漸趨良性，并走向產業化的高端。 “工業化養殖是一個龐大的系統工程，需要全行業的執著追求，攜手共克難關，優化每一道生產環節，集成多元高端技術，同時還必須要有國家層面的鼎力支持和政策推動,才能創造出國產化的工業化養殖新模式�！崩嘴V霖呼吁道。 中國水產頻道獨家報道，轉載請說明出處《水產前沿》雜志 m.sswork.com.cn ，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：工業化 工廠化 雷霽霖 水產養殖 |
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