中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 牛蛙：市場缺蛙，市場出現(xiàn)罕見的持續(xù)高價(jià) 截至2021年5月22日各地牛蛙現(xiàn)金價(jià)： 廣東珠三角大蛙18元/斤，廣西南寧大蛙18.5元/斤，福建福州大蛙18元/斤，江西南昌大蛙18.5元/斤，四川成都牛蛙統(tǒng)貨16.8-17元/斤。 4月份以來，牛蛙價(jià)格開啟暴漲模式。受疫情影響，去年廣東的牛蛙養(yǎng)殖戶減產(chǎn)的減產(chǎn)，退場的退場，導(dǎo)致今年廣東牛蛙提前一個(gè)月就結(jié)束了銷售。在廣東澄海蛙出完之后，就輪到華中蛙供應(yīng)市場，由于去年底行情較好，且擔(dān)心會(huì)遭遇寒冬，很多養(yǎng)殖戶都趕在過冬前把蛙出了，晚蛙存塘量相比往年大幅度銳減。目前福建、廣西蛙也所剩不多，海南蛙由于禁養(yǎng)拆遷的原因，產(chǎn)量大幅度銳減。目前正是市場青黃不接的時(shí)候，蛙價(jià)持續(xù)高企。 截止至5月底，牛蛙價(jià)格仍然維持在18-18.5元/斤左右，而小蛙價(jià)格由于上市量的增多而持續(xù)下滑。現(xiàn)在牛蛙價(jià)格過高，市場難以走量，很多餐館需求下降。另一方面，海南清遠(yuǎn)等地的蛙場也在拆遷，上市蛙增多，短時(shí)間內(nèi)價(jià)格難以繼續(xù)上調(diào)。但對于后市的價(jià)格，業(yè)內(nèi)也還是繼續(xù)看好，等拆遷的蛙出得差不多了，蛙價(jià)還是有機(jī)會(huì)上漲。而且目前華中、華東氣溫回落，養(yǎng)殖戶的出蛙壓力也比較小，惜售態(tài)度較強(qiáng)。 受牛蛙行情利好的影響，今年牛蛙養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情高漲，投苗量空前巨大，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)投苗量將突破400億尾。今年過冬苗投苗量同比去年增長了1.5倍，而正常投苗的量為去年2倍，甚至更多。（水產(chǎn)前沿 陳曉慶）
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