| 中國水產頻道獨家報道， “工匠精神”成就苗企繁榮景象，廈門龍程未來可期。 文/圖 水產前沿 何鴻浩 “兩年，龍程從默默無聞到小有名氣，現在更是全年無淡季，半年就已銷售過百億尾蝦苗。”這是筆者與程子陽這次交流中印象最深的話語。但更讓筆者印象深刻的是龍程對蝦苗的全身心投入、對蝦苗品質精益求精的追求，筆者認為這便是龍程二字蘊涵的“工匠精神”。 近兩年，國內對蝦苗種板塊暗流涌動，蝦苗板塊的格局和力量分布正在悄然變化。福建作為東南沿海的一大省份，在育苗地圖上具有獨特的地理優勢。近年，福建的育苗力量更是強勢崛起，廈門龍程水產科技有限公司（以下簡稱“龍程”）就是其中一匹黑馬。此次，筆者拜訪了龍程水產董事長程子陽，挖掘龍程水產的崛起之道。
廈門龍程水產科技有限公司董事長 程子陽 80后的程子陽用充滿自信的聲音闡述著他對今年蝦苗市場的看法，但筆者仍捕捉到其身形姿態中潛藏的一絲疲憊，程子陽也坦言到：“一般而言，時間到了今年年中時分，生產節奏會有所緩和。但龍程卻不同，生產任務還是非常重，每天仍有近億尾的蝦苗出貨量。因為我主要負責抓生產環節，所以近期休息時間確實不太夠”。事實亦是如此，程子陽在交談的一個小時中，陸續接了4個電話，都是向程子陽催苗、要苗。 僅僅半年，銷量已破百億 水產前沿：春季已過，我從您各個生產基地一路走來，為何龍程仍然充滿著忙碌的工作氣息？ 程子陽：一般來說，6月中旬這時候會比較輕松，但今年的龍程卻不一樣。即便到現在，員工們還是非常忙，每天還有接近1個億的蝦苗出量，而且這樣也滿足不了實際的訂單量。所以，到現在都還是龍程的生產銷售旺季。此前最高峰時，一天要出的空運件更是高達兩千多。 水產前沿：現在龍程的銷量達到多少，主要在分布在哪幾個市場？ 程子陽：去年我們制定計劃完成100億尾，截止到現在6月中旬，2019年銷量已經超過百億尾了。市場主要在廣東、廣西、江蘇、浙江和環渤海等多個區域。現在苗企想要有體量，必須要進入每一個養蝦市場并占有一定的量。雖然打開市場有難度，但更重要的是如何站穩市場。 龍程對達成100億的原定目標早有預感，但這么快完成計劃量還是有些出乎意料。我認為今年上量迅速的原因有三個。第一，技術提升，今年龍程的育苗技術體系更加精進，育苗水資源更加優渥，孵化率、出成率都比較高，產量有一定提升。第二，市場口碑，這三年龍程蝦苗在各地市場的口碑一直非常不錯，品質好，成功率高是養殖戶對龍程最真實的評價。第三，補苗增多，今年氣候反常，有不少養殖戶因為各種原因導致排塘或者發病，他們為了避免再次排塘或者發病，在補苗的時候便選擇了龍程高抗苗。 蝦苗品質放在首位，用養殖效果發聲 水產前沿：為何說現在打開市場不難，難在站穩市場，龍程對現在的市場又有何看法？ 程子陽：現狀就是如此，苗企可以用多種手段切入一個市場，但站穩市場靠的是企業硬實力和蝦苗品質，這一點也是我們龍程一直在深入挖掘的地方。做市場不是靠“吆喝”，唯有蝦苗品質過硬，讓養殖戶賺到錢才能真正打動養殖戶。 所以龍程始終嚴控一線，將品質放在首位，每個人都心系生產，忙時甚至一天工作18個小時，只求把蝦苗做好，把質量做實。也因為龍程重抓質量，確保每一尾蝦苗都是健康且優質的，龍程蝦苗在各地對蝦協會的檢測通過率一直很高，在2018年更是獲評“如東好口碑蝦苗”的榮譽稱號。 現在的市場不同以往，養殖戶的養殖水平和鑒別能力大大提高，唯有品質才能打動養殖戶，也唯有養殖效果才能立足于市場。 水產前沿：提起檢測，您對蝦苗檢測有何看法？ 程子陽：近兩年，市場普及檢測苗，并成為蝦苗的一項重要標準，我認為這是正確的，而且我們也支持這么做。事實上，龍程早在三年前就已經建設了檢測中心進行蝦苗自檢，確保每批蝦苗都不攜帶病原。 如今行業開始重視檢測，進入當地市場前需要通過檢測，這也導致一部分苗企陷入“進，進不去；退，舍不得”的兩難處境。而龍程則沒有這方面顧慮，因為我們對質量的渴求以及出場前的自行檢測，已經將檢測不通過的風險降到最低了。 “工匠精神”造就龍程崛起 水產前沿：據了解，今年蝦苗行業不太景氣，價格體系混亂，不少企業都選擇了調價，龍程在價格上是否有調動，您又是如何看待今年的市場？ 程子陽：縱觀整個市場，今年應該做品牌苗企最最難熬的一年，供過于求，價格戰接二連三出現，但這對龍程的市場銷量影響不大。我認為越嚴峻的市場形勢就越要把控好蝦苗品質，因為市場給與苗企的機會不多，如果這造蝦表現不好，下一造就會失去整個市場。所以，龍程深信養殖戶最終選擇的是品質，而非價格，廉價的土苗走向沒落，就是非常鮮明的例子。 價格戰是種苗行業優勝略汰的必經過程，也只是一個小插曲，行業需要的是良性、健康的運作，每個環節都應承擔該有的義務，責任及風險，也應享有該付出應得的回報，達到一個良性的循環。如果價格競爭過于極端，影響到品質，受影響的還是養殖戶。 養殖戶中間流傳著這么一句話“龍程苗好，但就是貴”，這句話確實是事實，但龍程蝦苗價格貴是有原因的。龍程一直以“終端有收益，源頭有飯吃”為宗旨，農戶不掙錢，苗白送也無濟于事。優質蝦苗是需要成本去堆砌的，每一次強化、篩選、檢測都需要資金的支持。同時，我們的技術團隊還在不斷精進技術，細致優化生產流程，力求將每一尾蝦苗都做到極致。所以，龍程會根據團隊能力和綜合情況來制定產能，寧缺毋濫品質為先，同時也不會參與價格戰。 水產前沿：您的話語讓我想到了“工匠精神”，一樣都是全神專注、精益求精、品質至上、追求創新。接下來能否談一下龍程在育苗技術體系的精進？ 程子陽：“工匠精神”確實很好地形容我們做苗時的追求和理念。龍程就是在不斷打磨自己的蝦苗，希望就品質做到極致，讓廣大養殖戶都能穩產穩收賺到錢。 種源選擇是養殖成功的基礎，如果沒有優質穩定的種源，后續的繁育都會事倍功半。龍程更看重的是親蝦的穩定，種蝦成本反倒是其次。龍程所用的種蝦均為美國API高抗品系，我們也要求API公司務必給我們最頂級的種蝦，而且該品系近幾年在市場上的表現業界同仁有目共睹。雖然長勢速度比不上快大系，但其高抗逆性十分強勁。而且，龍程在優勢種源的基礎上，不惜提高成本，縮短親蝦使用周期，擇取種蝦生產旺盛期進行生產，使種苗后續繁育及穩定性大大提升。 這也是我們龍程力求讓每一尾蝦苗優質，做到極致的表現。縮短親蝦生產周期，確保蝦苗都是產自體質好、有活力的種蝦，提高了養殖戶養殖的成功率和可能性。事實上，縮短周期后，蝦苗品質確實又得到了較大的提升，蝦苗活力也更加強勁。 大手筆，自購多艘工船拉海水 水產前沿：您提到拉海水育苗，這在目前行業內很少見，也是龍程的特點之一。在拉海水育苗這點上，您有何體會？ 程子陽：拉海水的成本高，龍程每年海外拉水費用高達300多萬以上，但我認為這錢花得非常值。龍程的水源來自外海無污染區定點監測合格的區域，避免了在周邊海域抽水可能導致的各種問題。同時，優質的水源也讓蝦苗繁育更加順利。總體而言，拉海水育苗價有所值。 水產前沿：隨著龍程的逐步壯大，屆時會不會出現海水供應量不足或者海水質量下降的現象？對此，又將如何應對？ 程子陽：海水作為龍程育苗體系的關鍵點之一，我們將竭盡全力保證育苗水源的安全和優質。目前龍程的育苗水源取自于金門與廈門之間，離岸約20公里的位置。同時，我們也要求工船使用GPS定位，確保工船到達指定地點進行取水作業。因為約定處的水源較為優質，所以龍程水產一直使用該處的海水，而且取水除了定點之外、對時間，水深，漲潮情況都有所把控和要求。 |
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